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Fèves ou également connu sous le nom planche de haricots est un type de haricot qui appartient à la plante légumineuse. Les fèves poussent dans une coquille comme une coquille Saint-Jacques et sont recouvertes d'une couche également comestible.

Ayant un goût légèrement sucré et une texture douce, les fèves contiennent beaucoup de nutriments et de vitamines qu'il est certainement dommage de manquer.

Avantages pour la santé des fèves

Comme les autres haricots, les fèves sont riches en protéines. Pour ceux d'entre vous qui ne mangent pas de viande, ces haricots peuvent être l'un des choix alimentaires pour répondre aux besoins en protéines en une journée.

Les fèves contiennent également divers autres ingrédients qui peuvent apporter des bienfaits à votre corps. En voici quelques uns.

1. Soulage potentiellement les symptômes de la maladie de Parkinson

Selon plusieurs études, les fèves sont riches en nutriments lévo-dihydroxy phénylalanine ou L-dopa, un composant qui, une fois digéré par le corps, se transformera en un produit chimique dans le cerveau appelé dopamine. L'hormone dopamine a une relation très étroite avec la maladie de Parkinson.

Veuillez noter que la maladie de Parkinson est une maladie dans laquelle les cellules nerveuses du cerveau sont endommagées et ne peuvent pas produire suffisamment de dopamine.

L'hormone dopamine joue un rôle important dans la capacité d'une personne à bouger son corps. Le manque de dopamine entraînera une perte de contrôle de ses mouvements corporels.

Par conséquent, un apport en dopamine est nécessaire chez les patients atteints de la maladie de Parkinson. Une façon qui peut être prise est de manger des aliments qui peuvent déclencher la production de dopamine comme les fèves.

2. Les fèves sont une bonne source de protéines

Comme mentionné précédemment, les fèves peuvent également être une bonne source de protéines. Les fèves contiennent environ 30 grammes de protéines par portion pour 100 grammes.

La plupart des cellules du corps sont constituées de protéines, à la fois dans les muscles, les os, la peau et les cheveux. Les protéines soutiennent la production d'hémoglobine en tant que transporteur d'oxygène dans votre sang. C'est pourquoi les protéines sont nécessaires pour que les cellules du corps puissent continuer à fonctionner correctement.

Pour ceux d'entre vous qui suivent un programme de perte de poids, choisir les fèves comme régime alimentaire peut être très utile. La protéine qu'il contient vous fera vous sentir rassasié plus longtemps afin que votre appétit puisse être mieux contrôlé.

3. Contient des minéraux qui sont bons pour la croissance corporelle

Divers minéraux contenus dans les fèves sont également bénéfiques pour la croissance osseuse. Une portion de 100 grammes de fèves contient environ 521 mg de phosphore et environ 0,82 mg de cuivre.

Ces deux composants sont très utiles pour la santé des os. Le cuivre est un composant qui joue un rôle important dans la production de collagène.

La présence de collagène est nécessaire pour unir les tissus du corps humain entre eux, y compris la connexion des ligaments et du tissu musculaire dans les os.

Alors que le phosphore est largement connu comme un minéral qui joue un rôle dans la croissance osseuse. Environ 85 % du phosphore minéral présent dans le corps se trouve dans les os sous forme de phosphate de calcium.

Avec des besoins adéquats en phosphore, vous vous éloignerez du risque de plusieurs maladies comme l'ostéoporose et le rachitisme (faiblesse des os).

La plupart du phosphore peut être obtenu en buvant du lait, mais si vous ne consommez pas de produits laitiers, vous pouvez également choisir des produits végétaux tels que les fèves.

4. Aide au développement fœtal

Dans une portion de 150 grammes de fèves, il y a 170 microgrammes de vitamine B9 ou de folate. Le folate est un composant indispensable dans la formation de l'ADN ou d'autres croissances liées à la génétique.

A partir de ces propriétés, il est fortement conseillé aux femmes enceintes de toujours répondre aux besoins nutritionnels de celle-ci. Le folate jouera un rôle important dans le soutien de la croissance du fœtus dans l'utérus.

Une carence en folate peut augmenter le risque de malformations congénitales telles que : anomalies du tube neural (ATN) dans lequel le tube neural du bébé se ferme incomplètement ou spina bifida, dans lequel le système nerveux de la moelle épinière du bébé ne se forme pas correctement.

La consommation de sources alimentaires de folate évitera à la mère de ces risques. L'un d'eux bien sûr peut être fait en mangeant des fèves.

Malgré les recherches limitées sur leurs effets sur le corps, les fèves peuvent toujours être un choix sain pour ceux d'entre vous qui veulent plus de variété dans leur alimentation. Cependant, bien sûr, la consommation de ces aliments n'est pas recommandée pour ceux d'entre vous qui ont des allergies.