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La consommation de boissons contenant des probiotiques présente divers avantages pour la santé du système digestif. Même ainsi, la consommation excessive de boissons probiotiques peut également affecter l'équilibre du nombre de bactéries dans le corps. Alors, est-il sûr de consommer des boissons probiotiques tous les jours ?

Différents types de boissons probiotiques souvent consommées

Il existe de nombreux types de boissons probiotiques, car les ingrédients et les bactéries utilisés dans leur fabrication sont également divers. Par conséquent, vous devez connaître le type à l'avance pour éviter une consommation excessive.

Voici quelques types de boissons probiotiques qui sont souvent consommées :

1. Yaourt

Le yaourt est fabriqué à partir de lait fermenté avec des bactéries Lactobacillus bulgaricus et Streptocoque thermophilus . Ces bactéries produisent de l'acide lactique qui abaisse l'acidité du lait et lui donne une texture grumeleuse.

2. Kombucha

En plus du lait, les boissons probiotiques que vous buvez peuvent également provenir du thé. Le kombucha est un thé noir ou vert fermenté avec un mélange de bactéries et de levure. Le produit final de la fermentation est généralement ajouté avec du sucre.

3. Kéfir

Le kéfir est fabriqué en mélangeant de la poudre de kéfir dans du lait de vache ou de chèvre. La poudre de kéfir est fabriquée à partir d'un mélange de bactéries, de levure, d'un type de protéine de lait appelée caséine et de sucre.

4. Babeurre

Babeurre sont différents types de boissons probiotiques fabriquées en faisant fermenter le liquide restant de la fabrication du beurre. Ce produit est faible en calories et en matières grasses et contient beaucoup de vitamine B12, de calcium et de phosphore.

Limites de sécurité pour la consommation de produits probiotiques

La limite de sécurité pour la consommation de produits probiotiques est déterminée par le nombre de groupes/colonies de bactéries dans un produit. L'unité s'appelle des unités formant des colonies (UFC).

L'apport recommandé en probiotiques pour les adultes est de 5 à 20 milliards d'UFC par jour. A titre de comparaison, voici le nombre moyen de colonies bactériennes dans divers produits probiotiques :

• Yaourt : 4,8-9,50 milliards CFU/mL
• Kéfir : 10 milliards CFU/mL
• Supplément probiotique : 48,2 milliards CFU/mL
• Kombucha : 5 000 - 500 000 UFC/mL

Cependant, les produits probiotiques sur le marché contiennent généralement moins de colonies bactériennes. Vous pouvez toujours boire du yaourt, du kéfir ou du kombucha tous les jours.

Vous devez faire attention au nombre de calories, au sucre total et aux ingrédients supplémentaires contenus dans les produits que vous consommez. Si vous avez une allergie au lait de vache ou une intolérance au lactose, consultez d'abord votre médecin avant de prendre des produits probiotiques.

Effets de la consommation de produits probiotiques

Votre tube digestif est un habitat pour de nombreux types de bonnes et de mauvaises bactéries. La fonction des probiotiques est d'équilibrer ces deux bactéries afin que le système digestif fonctionne bien et soit protégé des maladies.

Cependant, faites attention au nombre de boissons probiotiques que vous buvez. Les effets secondaires des probiotiques ne causent généralement pas de problèmes graves chez les personnes en bonne santé, mais les personnes dont le système immunitaire est affaibli peuvent ressentir les effets suivants :

• Production excessive de gaz dans le tube digestif qui déclenche des ballonnements et des douleurs abdominales
• L'interaction entre une protéine spéciale des probiotiques et le système nerveux provoque des maux de tête
• Augmentation des composés d'histamine qui provoquent des réactions allergiques
• Troubles digestifs dus à une intolérance aux probiotiques
• Risque d'infection par des bactéries probiotiques
• Croissance bactérienne dans l'intestin grêle

Le nombre de colonies bactériennes peut varier sur chaque produit. De plus, tous les produits n'indiquent pas le nombre de colonies bactériennes qu'ils contiennent. C'est certainement un obstacle lorsque l'on veut surveiller sa consommation de probiotiques.

Le moyen le plus sûr de contrôler votre consommation de probiotiques est de limiter les produits que vous buvez. Afin de ne pas provoquer d'effets secondaires, limitez la consommation de boissons probiotiques en ne dépassant pas une portion par jour.