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Pour ceux d'entre vous qui cuisinent régulièrement, vous vous plaignez peut-être souvent que vos oignons pourrissent rapidement. Si cela se produit, vous ne l'avez peut-être pas enregistré correctement pendant tout ce temps. Alors, comment conserver les bons oignons pour qu'ils ne se détériorent pas ?

Conseils pour conserver les bons oignons

Les oignons font partie du groupe de plantes allium, avec les poireaux, l'ail et les oignons. Avec un goût épicé et une odeur piquante, les oignons présentent divers avantages pour la santé. Comme pour les oignons ou d'autres types d'oignons, le goût épicé des oignons peut provoquer des larmoiements lors de la coupe des oignons.

Cependant, les oignons peuvent pourrir rapidement s'ils ne sont pas stockés correctement. Voici quelques conseils pour bien conserver les oignons afin qu'ils ne se détériorent pas.

1. Conserver dans un endroit frais, sec et sombre

Les fruits ou légumes dureront plus longtemps lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur. Cependant, cela ne s'applique pas aux oignons. Le meilleur endroit pour conserver les oignons est dans un endroit frais, mais sec et sombre, comme un placard, un sous-sol ou un garage.

Ces endroits sont considérés comme capables d'absorber facilement l'humidité. Un endroit humide peut faire pourrir rapidement les oignons.

Le département américain de l'Agriculture (USDA) recommande que les oignons soient conservés à 45-50 degrés Fahrenheit, ou l'équivalent de 7-10 degrés Celsius, juste au-dessus de la température moyenne du réfrigérateur. À cette température, les oignons peuvent bien conserver leur fraîcheur.

S'ils sont stockés dans ces conditions, les oignons peuvent durer jusqu'à 30 jours. Si vous ne les conservez qu'à température ambiante, les oignons dureront encore, mais seulement une semaine.

2. Stocker dans un endroit aéré

De plus, il est également important de s'assurer qu'il y a une ventilation dans la zone de stockage des oignons, comme un panier ouvert, un sac en filet ou autre chose. Par conséquent, il est préférable de ne pas conserver les oignons dans du plastique. Le plastique n'a pas d'ouvertures pour que l'air puisse entrer, donc les oignons pourriront rapidement.

3. Ne pas conserver avec des pommes de terre

Vous devez également vous assurer que les oignons ne sont pas conservés avec les pommes de terre. La raison en est que les pommes de terre stockées peuvent libérer de l'humidité, ce qui rend la zone environnante plus humide. L'humidité peut accélérer la pourriture des oignons.

4. Ne pas conserver au réfrigérateur

Sur la base de ce qui précède, les oignons ne doivent pas être conservés au réfrigérateur. Le réfrigérateur a une température froide et une humidité élevée. Par conséquent, conserver les oignons au réfrigérateur accélérera leur détérioration.

De plus, les oignons qui sont placés dans le réfrigérateur peuvent faire sentir tout le contenu du réfrigérateur comme des oignons. Comme les autres types d'oignons, les oignons ont une odeur forte.

Conserver les oignons en fonction de leur transformation

Cependant, certaines conditions rendent les oignons mieux conservés au réfrigérateur. Voici quelques conditions de conservation des oignons au réfrigérateur en fonction de la façon dont ils sont traités.

• Pelé

Les oignons pelés doivent être conservés au réfrigérateur pour éviter la contamination bactérienne. L'astuce, mettre les oignons épluchés dans un récipient hermétique et régler la température du réfrigérateur à 4 degrés Celsius ou moins. Ces oignons peuvent durer jusqu'à 10-14 jours au réfrigérateur.

• Tranché ou coupé

Tout comme pour l'épluchage, la conservation des oignons tranchés ou hachés doit également être au réfrigérateur. L'astuce, bien envelopper les tranches ou les morceaux d'oignon dans du plastique.

Les oignons tranchés ou hachés peuvent durer jusqu'à 10 jours lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur. Lorsqu'il est enregistré dans congélateur, les oignons peuvent durer jusqu'à 6 mois.

• Cuit

Les oignons cuits doivent également être conservés au réfrigérateur. Cependant, dans ces conditions, les oignons ne peuvent durer que 3 à 5 jours. Cependant, les oignons cuits peuvent également être placés dans le congélateur et peut durer jusqu'à 3 mois.

Comment conserver les oignons au réfrigérateur ou congélateurc'est-à-dire à placer dans un contenant hermétique ou un sac refermable, quelques heures après la cuisson. Si vous les laissez dehors trop longtemps, des bactéries apparaîtront sur les oignons.