Allergie aux fruits, quels sont les signes ? |

Généralement, les allergies alimentaires sont causées par des ingrédients qui contiennent des noix, du lait ou même d'autres sources de protéines. Cependant, saviez-vous s'il y a aussi ceux qui ont une allergie aux fruits ?

Tout comme les autres allergies alimentaires, les allergies aux fruits provoquent des démangeaisons après les avoir mangées. Alors, pourquoi quelqu'un peut-il ressentir une allergie aux fruits ?

Qu'est-ce qu'une allergie aux fruits ?

L'allergie aux fruits est une condition lorsque le corps d'une personne considère que les substances contenues dans le fruit sont dangereuses, provoquant une réaction allergique sous forme de démangeaisons ou de gonflement après sa consommation. Ces substances sont aussi communément appelées allergènes.

Premièrement, le corps subit une sensibilisation, à savoir lorsque l'exposition aux allergies pénètre dans le corps, le système immunitaire considère la substance comme une menace dangereuse.

Ensuite, le corps produit des anticorps qui déclencheront la libération de substances anti-allergènes telles que l'histamine. La libération d'histamine qui rencontre l'allergène est ce qui provoquera une réaction allergique.

Chez les personnes allergiques aux fruits, une cause possible est la teneur en profiline, un type de protéine végétale, dans le fruit. Cette protéine joue un rôle dans la formation des cellules végétales et peut être trouvée dans les melons, les pastèques, les oranges et les bananes.

Il existe également deux conditions qui déclenchent souvent des réactions allergiques aux fruits, à savoir le syndrome d'allergie orale et l'allergie au latex.

Syndrome d'allergie orale (syndrome d'allergie alimentaire au pollen) déclenchée par une protéine de fruit similaire à une protéine allergène. Cette protéine causant des allergies alimentaires se trouve généralement dans le pollen, comme l'ambroisie, le bouleau, l'armoise et l'herbe.

Vous trouverez ci-dessous un groupe de fruits qui contiennent la protéine.

  1. ProtéinePollen de bouleau, présent dans les pommes, les cerises, les kiwis, les pêches, les poires et les prunes.
  2. Protéine de pollen de graminées trouvé dans les melons, les oranges, les pêches et les tomates.
  3. Protéine de pollen d'herbe à poux trouvé dans les bananes.

Une autre condition est l'allergie au latex. Si votre corps est sensible à certaines protéines présentes dans le caoutchouc latex, vous êtes plus susceptible d'être sensible aux fruits dont la teneur en protéines est similaire à celle du latex.

Certains fruits qui contiennent des protéines similaires au latex comprennent les abricots, les noix de coco, les baies de goji, le jacquier, les litchis, les mangues, les bananes et les avocats. L'allergie aux fruits due à la similitude des protéines dans les plantes est également souvent appelée réaction croisée.

Qui est à risque d'allergies ?

Les personnes ayant des antécédents de réactions allergiques au bouleau, à l'ambroisie ou au pollen de graminées peuvent développer un syndrome d'allergie orale. Cependant, cette condition n'est généralement pas trouvée chez les enfants.

En revanche, les enfants de 10 ans et plus ou adolescents et les jeunes adultes peuvent souffrir d'allergies aux fruits même s'ils mangent les mêmes fruits depuis des années. C'est parce que la sensibilité orale peut se développer avec l'âge.

Symptômes pouvant être ressentis lors d'une réaction allergique

Les réactions allergiques apparaissent généralement dans les minutes qui suivent la consommation du fruit déclencheur. Cependant, il y a aussi certaines personnes qui ne ressentent une réaction qu'après une à deux heures. Certains des symptômes d'une allergie alimentaire due aux fruits comprennent:

  • éruption cutanée sur la peau,
  • la peau qui gratte,
  • gonflement et démangeaisons des lèvres, de la langue et de la zone à l'intérieur de la bouche,
  • irritation de la gorge,
  • maux d'estomac, nausées et vomissements,
  • éternuer, et
  • avoir un rhume.

Veuillez noter que ces symptômes ne durent généralement que quelques secondes ou minutes. En effet, les protéines des fruits peuvent être rapidement décomposées par la salive. Ces allergies disparaissent généralement rapidement et ne nécessitent pas de traitement sérieux.

De plus, les protéines qui causent syndrome pollen-aliment pas très fort contre la chaleur ou l'acide dans l'estomac.

C'est pourquoi les personnes atteintes de cette allergie sont moins susceptibles de présenter des réactions graves par rapport aux autres types d'allergies alimentaires. Certaines personnes ne présentent pas non plus de symptômes d'allergie après avoir mangé des fruits cuits.

Cependant, il existe encore un faible risque d'anaphylaxie, qui est une réaction symptomatique grave qui rend la déglutition et la respiration difficiles. Cette condition est dangereuse et peut mettre la vie en danger. Si vous ressentez cela, consultez immédiatement un médecin.

Vaincre et prévenir les allergies aux fruits

Avant de prendre un traitement et une prévention, vous devez d'abord déterminer si les symptômes que vous ressentez sont des symptômes d'allergies. Pour le savoir, il faut aller chez le médecin pour un test d'allergie.

Les tests d'allergie alimentaire qui peuvent être effectués sont des tests cutanés et des tests sanguins. Avec les données que le médecin obtient lors d'un examen physique, les résultats du test donneront une image claire de votre état.

Si vous avez vraiment été diagnostiqué avec cette allergie, commencez à éviter les aliments ou les boissons qui contiennent des fruits déclencheurs, y compris les produits de beauté qui utilisent le fruit comme ingrédient, comme le baume à lèvres.

Lorsque vous faites vos courses, n'oubliez pas de toujours lire les étiquettes des ingrédients. Assurez-vous que le produit que vous achetez ne contient pas de fruits pouvant déclencher vos allergies.

Dans certains cas, la cuisson de certains fruits et légumes peut détruire et altérer les protéines qui causent le syndrome d'allergie orale. Cependant, cela dépend du type de fruit qui déclenche la réaction.

Généralement, certains fruits et légumes ont leurs propres conditions lorsqu'ils sont cuits. Les noix et le céleri, par exemple, contiennent des allergènes et tous ne sont pas détruits par la chaleur. Dans les fruits, les allergènes des fraises sont également résistants à la chaleur.

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Les jus de fruits pasteurisés sont généralement sans danger pour la consommation. La plupart des sources alimentaires telles que les tomates, les pommes, les pommes de terre, les poires et autres fruits rouges sont mieux cuites à l'avance pour détruire les protéines allergènes.

Si vous n'êtes pas sûr du fruit que vous voulez manger, consultez un allergologue. Ils peuvent ensuite vous aider à établir votre régime alimentaire et vous fournir une liste des apports recommandés en fruits qui peuvent être consommés sans danger.

Pour ceux d'entre vous qui ont une réaction allergique grave, le médecin vous fera une auto-injection d'épinéphrine qui doit toujours être avec vous. Ainsi, lorsque la réaction survient, vous pouvez directement vous injecter le médicament avant de vous rendre aux urgences.


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