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De nombreux aliments peuvent déclencher une réaction allergique alimentaire. Les œufs sont l'une des sources de nourriture les plus courantes qui provoquent des allergies, en particulier chez les enfants.

Les symptômes de la réaction qui en résulte varient d'une personne à l'autre, allant de réactions légères telles que des démangeaisons à des réactions plus graves. Si vous ressentez des douleurs à l'estomac ou des démangeaisons après avoir mangé des œufs, vous pouvez être allergique à ces aliments.

Pourquoi quelqu'un peut-il avoir une allergie aux œufs?

Fondamentalement, le corps peut produire une réaction allergique parce que le système immunitaire réagit de manière excessive aux substances présentes dans les aliments.

Chez les personnes allergiques aux œufs, la réaction est causée par le système immunitaire qui identifie à tort la protéine d'œuf comme une substance nocive.

En conséquence, le corps produit des anticorps et signale aux cellules du corps de sécréter de l'histamine et d'autres produits chimiques pour attaquer la substance protéique. C'est ce qui provoquera des signes et des symptômes d'allergies.

La cause des allergies alimentaires peut provenir des jaunes d'œufs ou des blancs d'œufs. Cependant, de nombreuses personnes sont plus susceptibles de développer des allergies en consommant des blancs d'œufs. En effet, les blancs d'œufs ont une teneur en protéines plus élevée que les jaunes d'œufs.

Il existe également plusieurs facteurs qui peuvent augmenter le risque d'une personne d'avoir cette allergie. Ces facteurs comprennent l'âge, l'hérédité des parents et les enfants atteints de dermatite atopique.

Divers symptômes d'allergies alimentaires, de légers à graves

Comme déjà mentionné, cette allergie est plus fréquente chez les enfants, même des allergies peuvent apparaître lorsque l'enfant est encore un bébé. Il est possible qu'une réaction allergique se produise chez le bébé lorsque le bébé tète la mère qui mange des œufs.

Heureusement, la plupart de ces conditions chez les enfants disparaîtront à mesure qu'ils grandissent. Au fur et à mesure que vous vieillissez, le système digestif sera plus mature et développé de manière fonctionnelle, de sorte qu'il ne provoque plus de réactions allergiques lorsque les protéines des œufs pénètrent dans le corps.

Le symptôme habituel est une inflammation ou une éruption cutanée rouge sur la peau. Certaines personnes souffrent également souvent de rhinite allergique, comme une congestion nasale, un écoulement nasal et des éternuements. De plus, certaines personnes présentent des symptômes d'asthme tels que toux, respiration sifflante ou essoufflement.

Les personnes allergiques aux œufs de poule sont également allergiques aux œufs de caille et de canard

Lorsque vous entendez cette allergie, vous pensez peut-être à une réaction aux œufs de poule. La question est donc de savoir si les personnes allergiques aux œufs de poule sont également allergiques à d'autres types d'œufs ?

Dans de nombreux cas, les personnes qui ont cette allergie sont généralement également allergiques à d'autres œufs de volaille. Y compris les œufs de caille, de dinde, de canard, d'oie et même de mouette.

Dr. Hermant Sharma, allergologue et chef du département d'allergie et d'immunologie du Children's National Medical Center de Washington D.C., appelle cette condition une réactivité croisée.réactivité croisée). La raison en est qu'il existe des similitudes dans la structure des protéines entre ces types d'œufs.

Parce que les espèces d'oiseaux ont la même structure, vous devriez éviter tous les types si vous avez cette allergie. Certaines personnes allergiques aux œufs de poule ont même signalé avoir subi un choc anaphylactique après avoir mangé des œufs de caille.

Le choc anaphylactique est une réaction allergique qui affecte tout le corps et est considérée comme une urgence médicale car elle met la vie en danger. Une réaction anaphylactique peut survenir quelques secondes à quelques minutes après l'exposition à l'allergène.

Certaines personnes souffrant de cette allergie peuvent ne pas avoir de réaction allergique du tout lorsqu'elles mangent des œufs de caille ou des œufs de canard.

Malheureusement, cela n'est généralement vécu que par une poignée de personnes. Par mesure de sécurité, la plupart des médecins conseillent souvent aux patients souffrant de cette allergie d'éviter tous les types d'œufs de volaille.

Comment traiter cette allergie ?

Vous devez certainement vous assurer que ces symptômes sont bien des signes d'une allergie aux œufs. Vous devrez également subir divers tests comme un prick test cutané, une prise de sang, ou encore un régime d'élimination pour déterminer de quelles allergies vous souffrez.

Une fois diagnostiqué, vous pourriez recevoir des médicaments contre les allergies alimentaires. Cependant, ce médicament n'est pas destiné à guérir, mais à soulager la maladie lorsqu'une réaction allergique se produit.

Le médicament le plus courant est un antihistaminique que vous pouvez prendre après avoir mangé un repas contenant des œufs. Ce médicament soulagera les symptômes bénins, dont une réaction de démangeaison.

Malheureusement, les antihistaminiques ne sont pas efficaces pour prévenir les réactions ou traiter les réactions graves.

Si vous ou votre enfant avez une allergie plus grave, vous devriez toujours avoir une injection d'épinéphrine à portée de main. Assurez-vous que vous et vos proches savez comment utiliser le médicament afin d'être prêt en cas d'anaphylaxie.

Après avoir administré l'injection d'épinéphrine, n'attendez pas que la réaction allergique s'atténue et consultez immédiatement un médecin ou rendez-vous aux urgences.

Conseils pour respecter l'apport en protéines si vous avez une allergie aux œufs de poule

Les œufs sont une source d'aliments riches en protéines qui sont bons pour le corps. Alors, vous vous demandez peut-être comment remplissez-vous votre apport en protéines si vous souffrez de cette allergie ? Ne t'inquiète pas.

Il existe plusieurs autres substituts d'œufs que vous pouvez consommer en toute sécurité. Voici quelques types de substituts d'œufs que vous pouvez consommer sans danger.

1. Viande

Vous pouvez toujours obtenir un apport en protéines qui n'est pas abondant à partir de poulet, de bœuf et d'autres viandes de volaille. Cependant, la viande a une teneur élevée en graisses saturées, vous devez donc faire attention lorsque vous voulez la manger.

La clé, manger de la viande en quantité suffisante pour que cet aliment ne provoque pas d'effets nocifs sur votre corps.

2. Poisson

En plus de la viande, le poisson est également une source de nutriments tout aussi bons pour le corps. Vous pouvez manger du thon, des crevettes, du saumon et d'autres types de poisson pour répondre à votre apport en protéines.

Cependant, n'oubliez pas de faire attention à la portion du repas. Manger trop de fruits de mer n'est certainement pas bon pour la santé.

3. Lait

Le lait et ses produits dérivés peuvent être l'un des substituts d'œufs sûrs et bons à consommer. Oui, vous pouvez manger du fromage, du yaourt, du kéfir et bien d'autres.

Chaque aliment à base de lait contient suffisamment de protéines et constitue une bonne source de calcium pour le corps. Cependant, assurez-vous également de ne pas avoir d'allergies à ces substituts d'œufs, OK !

Vaccins contre les allergies aux œufs

En plus d'éviter les aliments qui contiennent des œufs, les personnes allergiques doivent être plus prudentes lors de la vaccination.

La raison en est que certains vaccins sont fabriqués avec une petite quantité de protéines d'œuf qui, s'ils sont administrés à des patients allergiques, provoqueront une récurrence des réactions allergiques.

Si vous ou votre enfant avez une allergie aux œufs, vous devriez d'abord consulter votre médecin avant d'être vacciné contre le vaccin contre la rage, le vaccin contre la grippe et le vaccin contre la fièvre jaune. C'est parce que les trois vaccins contiennent des composants d'œufs.