emailvision.org

Le zinc est utile pour la formation d'énergie, la division cellulaire, le système immunitaire, la cicatrisation des plaies. Cependant, le corps ne peut pas fabriquer du zinc par lui-même, vous devez donc l'obtenir à partir de suppléments ou d'aliments contenant ce nutriment.

Quels sont quelques exemples de ces aliments ?

Les aliments qui contiennent le plus de zinc

Selon le taux d'adéquation nutritionnelle publié par le ministère indonésien de la Santé, les hommes adultes ont besoin de 11 milligrammes de zinc par jour, tandis que les femmes ont besoin de 8 milligrammes par jour. Ce nombre de besoins peut même atteindre 12 milligrammes par jour chez les mères allaitantes.

Une alimentation équilibrée sur le plan nutritionnel dans votre menu quotidien contient en fait tout le zinc dont votre corps a besoin. Cependant, les enfants en bas âge, les personnes âgées, les femmes enceintes et les mères allaitantes sont généralement plus susceptibles de souffrir d'une carence en ce nutriment.

Pour répondre aux besoins quotidiens et prévenir les carences, vous pouvez manger une variété d'aliments riches en zinc ci-dessous.

1. Viande

Les viandes rouges comme le bœuf et l'agneau sont parmi les meilleures sources de zinc. À titre d'exemple, cent grammes de bœuf contiennent 4,8 milligrammes de zinc, ce qui équivaut à 44 % des besoins quotidiens des adultes.

La viande rouge est également riche en protéines, en graisses, en vitamines du complexe B et en fer. Afin d'équilibrer vos apports nutritionnels, privilégiez des viandes naturelles et moins grasses. Limitez la consommation de viandes transformées telles que les saucisses, les boulettes de viande, etc.

2. Huîtres

D'autres aliments qui contiennent beaucoup de zinc sont les huîtres. En consommant une seule huître fraîche, vous pouvez obtenir un apport en zinc de 5,5 milligrammes. Ce montant équivaut à 50 % des besoins quotidiens des adultes.

Les huîtres contiennent également de nombreuses vitamines et minéraux, notamment le sélénium et la vitamine B12. Vous pouvez même obtenir tous ces nutriments sans vous soucier de prendre du poids car les huîtres sont faibles en calories.

3. Noix

Les noix sont non seulement riches en protéines, mais aussi en minéraux comme le zinc. Parmi les nombreux types de noix, les arachides, les noix de cajou et les amandes sont les types de noix ayant la plus forte teneur en zinc.

Une poignée de noix de cajou peut même couvrir environ 15 % de vos besoins en zinc. En plus du zinc, la consommation de noix peut également fournir à l'organisme d'autres minéraux tels que le magnésium, le phosphore, le cuivre et le manganèse.

4. Produits laitiers

Si vous recherchez des aliments qui contiennent du zinc, essayez de consommer du lait et ses dérivés. Une tasse de lait écrémé peut répondre à 9 % de vos besoins quotidiens en zinc, tandis qu'une tasse de yogourt peut combler jusqu'à 22 % de vos besoins.

Les produits laitiers présentent également d'autres avantages. Ces aliments contiennent beaucoup de zinc biodisponible ( biodisponible ). Cela signifie que la plupart du zinc qu'il contient est plus facilement absorbé par le corps.

5. Légumineuses

Les sources alimentaires de zinc sont dominées par les ingrédients d'origine animale, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas le trouver dans les produits végétaux. Outre les noix, les légumineuses sont l'un des aliments les plus riches en zinc.

Les légumineuses sont des plantes qui produisent des graines, comme les pois chiches, les lentilles et les pois. En plus de pouvoir couvrir 12% de vos besoins quotidiens, cet aliment peut également être une source de zinc pour les personnes au régime végétalien qui ne consomment pas de produits d'origine animale.

6. Oeufs

Il existe divers aliments contenant du zinc que vous pouvez trouver dans la cuisine, dont les œufs. En fait, sa teneur en zinc est suffisante pour répondre aux besoins quotidiens de l'adulte moyen en une journée.

Un gros œuf contient 1 milligramme de zinc, ce qui équivaut approximativement à 9 % des besoins quotidiens des adultes. En plus du zinc, vous pouvez également obtenir des protéines, des graisses saines, des vitamines du complexe B et du sélénium à partir de ces aliments.

7. Chocolat noir

Qui aurait pensé, cent grammes de chocolat noir à 70-85% contiennent en réalité 3,3 milligrammes de zinc, ce qui peut répondre à environ 30% des besoins des adultes. Le chocolat noir est également riche en fibres et autres minéraux tels que le magnésium et le fer.

Bien qu'utile, gardez à l'esprit que le chocolat noir comprend des aliments très riches en sucre, soit environ 23,3 grammes. La teneur en calories peut également atteindre 600 kcal donc il faut limiter sa consommation.

Le zinc est un minéral important qui a de nombreuses fonctions pour le corps. La meilleure façon de répondre à ses besoins est de manger une variété d'aliments, en particulier de la viande, des fruits de mer, des noix et des légumineuses.

Cependant, si vous pensez avoir besoin d'un apport supplémentaire de suppléments, essayez de consulter un médecin pour obtenir la dose appropriée.