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Vivre un régime végétalien n'est pas seulement une question de changer votre alimentation, c'est aussi un choix de vie. Il faut de l'engagement et de la discipline pour se concentrer sur cette alimentation saine. Il y a aussi beaucoup de choses à considérer avant de décider de devenir végétalien.

Quelle est la différence entre être végétalien et végétarien ?

Avant d'en discuter davantage, vous devez d'abord connaître la définition du végétalien. En fait, les végétaliens font partie d'un régime végétarien.

Le régime végétarien lui-même fait référence à un régime qui se concentre sur la consommation d'aliments d'origine végétale. Cependant, de nombreuses personnes suivent ce modèle avec différentes manières et restrictions alimentaires, selon le type.

Les végétaliens incluent le type de végétarien dont les restrictions alimentaires sont les plus strictes. Les personnes qui deviennent végétaliennes ne mangent pas du tout d'aliments d'origine animale, y compris les produits transformés tels que le lait, les œufs, le fromage et le miel.

Ce régime ne permet vraiment que la consommation d'aliments à base de plantes tels que les légumes, les fruits, les noix et les graines.

La raison pour laquelle quelqu'un devient végétalien

Tout le monde a des raisons différentes. Mais en général, les trois choses ci-dessous sont les principales considérations.

1. Raisons de santé

Quel que soit le type de régime qui est fait, les raisons de santé sont certainement l'une des choses les plus prioritaires.

Parce que tous les aliments consommés proviennent de plantes, ce régime est riche en minéraux comme le magnésium, les fibres, l'acide folique, la vitamine C, la vitamine E et les composés phytochimiques qui sont connus pour être importants pour maintenir un corps sain.

Plusieurs études ont lié ce régime à une baisse de la tension artérielle et du cholestérol. Le risque de développer des maladies telles que le diabète, les maladies cardiaques et certains types de cancer est inférieur à celui des personnes qui consomment des produits d'origine animale.

En raison des choix alimentaires limités, les végétaliens doivent faire face à l'apport d'autres substances telles que les acides gras oméga-3 que l'on trouve couramment chez les animaux à travers les légumes ou les noix qui contiennent également ces substances.

Par conséquent, on peut dire que ceux qui deviennent végétaliens semblent avoir la possibilité d'en apprendre davantage sur chaque nutriment contenu dans les aliments.

2. Bien-être animal

Outre des raisons de santé, il existe également des personnes qui suivent ce régime dans le but d'empêcher l'exploitation des animaux.

Cela peut être dû à plusieurs raisons. Certaines personnes qui deviennent végétaliennes ressentent un attachement émotionnel aux animaux. Alors que d'autres croient que tous les êtres ont le droit de vivre dans la prospérité.

Ce bien-être est divisé en cinq choses : être libéré de la faim et de la soif ; l'absence de douleur, de blessure et de maladie ; absence d'inconfort; être libéré de la peur ; et la liberté d'exprimer un comportement naturel.

Essentiellement, éviter les produits d'origine animale peut être un moyen de lutter contre la cruauté et la maltraitance envers les animaux.

3. Sauvez l'environnement

Certaines personnes qui deviennent végétaliennes suivent ce régime pour contribuer à la santé environnementale.

La production de viande et de produits animaux transformés est considérée comme une lourde charge pour l'environnement, des plantes et de l'eau nécessaires pour nourrir les animaux à d'autres processus de transformation qui peuvent également contribuer à la pollution.

Ils considèrent que la quantité d'aliments pour animaux tels que les céréales et certaines plantes contribue de manière significative à la déforestation, à la perte d'habitat et à l'extinction d'espèces.

Sans oublier que l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) prévoit que la production mondiale de viande va presque doubler d'ici 2050. Cela signifie que davantage d'animaux seront élevés.

Plus vous avez d'animaux, plus vous avez besoin de plantes pour vous nourrir et atterrir pour vivre.

Pendant ce temps, l'offre de plantes sur terre continuera de diminuer. On craint que cela ne suffise pas à soutenir la population humaine croissante.

En suivant un régime végétalien, l'empreinte carbone et le besoin d'animaux sont réduits. Donc, indirectement, cela aidera à maintenir l'approvisionnement en eau et les plantes.

Ce régime risque-t-il de provoquer des carences nutritionnelles ?

Étant donné que les végétaliens ne mangent que des aliments à base de plantes, ce régime comporte également le risque de manquer des nutriments présents dans les aliments d'origine animale.

Les végétaliens ne mangent pas de poisson ni d'œufs, donc les personnes qui en mangent sont à risque de carence en acides gras oméga-3, dont l'EPA et le DHA. Les deux sont importants pour la santé cardiaque et la fonction cérébrale.

Les militants de ce régime sont également à risque de carence en fer. Parce que les aliments qui contiennent beaucoup de ces substances sont des aliments d'origine animale, comme la viande rouge.

Par conséquent, les végétaliens devraient manger plus d'aliments à base de plantes contenant du fer et de la vitamine C pour favoriser l'absorption du fer.

En plus du fer, les régimes végétaliens présentent un risque de carence en vitamine B12, où une carence en fer et en vitamine B12 peut entraîner une anémie. Pour éviter cela, vous devrez peut-être prendre des suppléments de fer et de vitamine B12.

Si vous souhaitez continuer à avoir une alimentation complète tout en étant végétalien, répondez à vos besoins nutritionnels en mangeant une variété de légumes chaque jour. Choisissez des aliments contenant des huiles insaturées et mangez de petites portions.

N'oubliez pas de combler vos besoins en liquides, buvez au moins 8 verres d'eau par jour.