emailvision.org

Le cerveau humain est une puissante machine organique.Le cerveau contrôle toutes les pensées, les mouvements et les sensations, tout en prédisant et en réagissant à la vitesse de la lumière. Le cerveau fonctionne également comme une armoire de stockage pour des images, du texte et des concepts en quantité incroyable.

Le cerveau fonctionne également comme un régulateur de milliers de fonctions complexes, généralement sans avoir à dire au propriétaire du corps les détails exacts, tels que la régulation du rythme circadien, l'équilibre hormonal, la respiration, l'activité subconsciente et le flux sanguin. Cela signifie que le cerveau continue de fonctionner sans arrêt, même pendant le sommeil.

Pourquoi avoir besoin d'une nourriture spéciale pour le cerveau ?

Voici quelques raisons d'avoir besoin d'aliments spéciaux pour le cerveau :

• Le cerveau est l'organe le plus gourmand en énergie du corps. Ne pesant que deux pour cent de notre poids corporel total, le cerveau peut manger plus de 20 pour cent de l'apport calorique quotidien total. Ensuite, la moitié de l'énergie qui entre dans les signaux de messages bioélectriques envoyés par le cerveau via les neurones se déplace dans tout le corps.
• Ce que nous mangeons affectera les performances du cerveau. Nous savons que la nourriture peut affecter le corps, mais ce que nous mangeons affecte également notre humeur, notre énergie cérébrale, notre mémoire et même la capacité naturelle de notre corps à gérer le stress, les problèmes difficiles ou même les tâches simples.
• Le cerveau aime être "les mangeurs difficiles". Ce moteur du corps ne nécessite qu'un apport constant de glucose et n'a vraiment besoin de rien d'autre pour fonctionner correctement. Mais pas seulement le glucose. Les neurones ne stockent pas ces sucres simples comme les autres cellules du corps, ils ont donc toujours faim et demandent toujours ce dont ils ont besoin. Le cerveau peut avoir besoin de beaucoup de sucre, mais cela ne signifie pas que nous pouvons manger de la malbouffe avec négligence. Les sucres raffinés, tels que le sucre cristallisé ou le sirop de maïs au fructose, ne sont pas le meilleur choix, car si la glycémie est trop élevée, cette condition endommagera les cellules de tout le corps, y compris le cerveau, et affamera encore plus les neurones.

Alors, quels aliments sont vraiment bons pour la santé du cerveau ?

Incluez ces « superaliments » dans votre alimentation quotidienne et vous augmenterez vos chances de maintenir la santé de votre cerveau tout au long de votre vie.

1. Avocat

Les aliments riches en vitamine E - y compris les avocats, qui sont également riches en vitamine C antioxydante - ont été associés à un risque plus faible de développer la maladie d'Alzheimer.

Il est vrai que les avocats sont un fruit riche en graisses, mais la teneur en graisse de ce fruit légitime est classée comme graisse monoinsaturée, ce qui contribue à une circulation sanguine saine. Une circulation sanguine saine signifie un cerveau sain.

L'hypertension est un facteur de risque de diminution de la qualité des capacités cognitives. Les avocats peuvent abaisser la tension artérielle. C'est-à-dire qu'une pression artérielle plus basse améliorera la santé globale du cerveau.

Gardez à l'esprit, les calories dans les avocats sont élevées. Il est préférable de limiter votre consommation d'avocat entre un quart et la moitié d'un fruit pour un repas par jour.

Les agrumes et les légumes aux couleurs vives sont également de grandes sources d'antioxydants qui peuvent aider à la santé du cerveau. Il existe de nombreuses preuves suggérant que le lycopène, un composé contenu dans les tomates, peut aider à protéger le cerveau contre les dommages cellulaires des radicaux libres qui se produisent dans le développement de la démence, en particulier de la maladie d'Alzheimer.

2. Baies

Dans un rapport de Health, des recherches ont montré que les myrtilles, les fraises et les baies d'açai peuvent aider à arrêter le déclin cognitif avec l'âge en maintenant le mécanisme de « nettoyage » du cerveau, qui peut s'user avec l'âge.

Ce mécanisme de « nettoyage » aide à éliminer les protéines toxiques et les radicaux libres associés à la perte de mémoire due au vieillissement et protège les neurones des dommages.

Les preuves recueillies à l'Université Tuft, citées par WebMD, montrent que la consommation de baies, en particulier de myrtilles, peut être efficace pour corriger ou retarder la perte de mémoire temporaire. Les myrtilles aident également à protéger le cerveau du stress oxydatif et peuvent réduire les effets d'autres troubles cognitifs liés à l'âge, tels que la maladie d'Alzheimer et la démence.

En outre, consommez également d'autres fruits et légumes de couleur rouge foncé ou violet (prunes, grenades, betteraves, cassis ou chou violet), qui contiennent les mêmes composés protecteurs appelés anthocyanes.

3. Poisson

Le saumon, le thon, le maquereau, les sardines et autres poissons gras sont riches en acides gras oméga-3, qui sont bons pour la santé cardiaque et la santé globale. Ce qui rend les poissons gras si bons, c'est qu'ils contiennent les formes actives de ces graisses, l'EPA et le DHA, sous une forme prête à l'emploi, ce qui permet à l'organisme de les utiliser facilement.

Les acides gras essentiels ne peuvent pas être produits naturellement par l'organisme, ce qui signifie qu'ils doivent être obtenus à partir de la prise alimentaire. Ces graisses sont importantes pour la santé du cerveau. Le DHA a également un rôle important dans la continuité de la fonction neuronale.

De faibles niveaux de DHA ont été liés à un risque accru de maladie d'Alzheimer et de perte de mémoire, tandis que le fait d'avoir des réserves suffisantes d'EPA et de DHA est censé nous aider à mieux nous adapter au stress et à produire le produit chimique dans le cerveau associé à la bonne humeur, la sérotonine.

Si vous êtes végétarien, envisagez de prendre des suppléments d'oméga-3 à base de plantes, ainsi que de compléter votre apport naturel en ajoutant des graines de chia, des graines de lin, du soja, des graines de citrouille, des noix et leurs huiles, qui sont également riches en vitamine E.

4. Légumes à feuilles vert foncé

Le chou frisé, les épinards, le brocoli et d'autres légumes à feuilles vert foncé sont des sources élevées de vitamine E et de folate.

Par exemple, 225 grammes d'épinards crus représentent 15 % de votre apport quotidien en vitamine E et 100 grammes d'épinards cuits contiennent 25 % de votre apport quotidien.

On ne sait pas encore exactement comment le folate fonctionne comme protecteur de la santé du cerveau, mais il peut être obtenu en abaissant les taux sanguins de l'acide aminé, connu sous le nom d'homocystéine. Des niveaux élevés d'homocystéine dans le sang peuvent déclencher la mort des cellules nerveuses dans le cerveau, mais l'acide folique aide à décomposer les concentrations d'homocystéine. Des niveaux élevés d'homocystéine sont également liés à un risque accru de maladie cardiaque.

Le brocoli est riche en vitamine K, qui est connue pour être efficace pour améliorer les fonctions cognitives et renforcer la puissance cérébrale. Le brocoli contient également des composés riches en glucosinolates, qui ont pour fonction de ralentir les dommages causés au neurotransmetteur, l'acétylcholine, qui est nécessaire pour que le système nerveux central du cerveau fonctionne correctement tout en maintenant la santé du cerveau et une mémoire vive. De faibles niveaux d'acétylcholine ont été liés à la maladie d'Alzheimer.

Dix pour cent des femmes souffrent d'anémie ferriprive et des études montrent que même les stades bénins de la maladie peuvent affecter l'apprentissage, la mémoire et la concentration. Heureusement, le rétablissement des niveaux de fer à des limites normales réduira également ce problème.

5. Grains entiers (blé complet)

Le cerveau ne peut pas fonctionner sans énergie. Sa capacité à se concentrer et à se concentrer vient d'un apport régulier et suffisant de glucose. Le glucose peut être obtenu à partir de graines de blé entier à faible indice glycémique (Low GI). Les glucides complexes des grains entiers sont digérés très lentement par le corps, ce qui vous permet de rester alerte et concentré pendant des heures.

Les grains entiers, tels que la farine d'avoine, les pains à grains entiers, les céréales à grains entiers et le riz brun peuvent réduire le risque de maladie cardiaque. Un cœur en bonne santé signifie une bonne circulation sanguine. Bonne santé cardiovasculaire, ce qui signifie que vous favorisez un bon apport sanguin à tous les systèmes organiques, y compris le cerveau.

En plus d'être riches en fibres, les grains entiers sont également riches en vitamine E et en oméga-3.

Une variété des aliments ci-dessus peuvent vous aider à maintenir la santé du cerveau. Cependant, n'oubliez pas qu'une alimentation saine doit être suivie d'exercices réguliers qui peuvent maintenir l'approvisionnement en sang et en oxygène du cerveau. La recherche montre que l'exercice régulier peut améliorer la fonction cognitive, ralentir le processus de vieillissement mental et nous aider à traiter les informations plus efficacement.

LIRE AUSSI :

• 5 aliments sains pour le développement du cerveau des enfants
• Huile d'olive vs huile de palme, quelle est la meilleure ?
• L'ananas peut-il donner un goût sucré au vagin ?