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La majorité des Indonésiens ne connaissent peut-être pas ce type de fromage cottage. En fait, ce fromage à pâte molle a diverses propriétés qui ne sont pas inférieures aux autres fromages, vous savez ! Alors, quels sont les bienfaits du fromage cottage pour la santé ?

Qu'est-ce que le fromage cottage?

Le fromage cottage est un type de fromage à pâte molle qui se présente sous la forme d'une collection de caillé et a un goût légèrement aigre. Ce fromage est fabriqué en ajoutant un acide tel que du vinaigre ou du citron pour réchauffer du lait pasteurisé.

L'ajout d'acide fera s'agglomérer le lait et se séparera du lactosérum ou de la partie liquide du lait. Le lactosérum restant est retiré du caillé qui est déjà solide et coupé en petits morceaux.

Ensuite, le caillé est réchauffé en utilisant l'eau restante précédente jusqu'à ce qu'il forme la consistance souhaitée. Une fois terminé, le caillé sera rincé et ajouté avec du sel.

Parce qu'il comprend du fromage frais, vous devez consommer du fromage cottage immédiatement après avoir ouvert l'emballage afin qu'il ne se gâte pas.

Le fromage cottage a bien sûr également une variété de contenu nutritionnel. Dans une portion de 100 grammes, le fromage cottage contient les nutriments ci-dessous.

• 98 calories
• 11,1 grammes de protéines
• 3,4 grammes de glucides
• 4,3 grammes de graisse
• 83,0 milligrammes de calcium
• 364 milligrammes de sodium
• 159 milligrammes de phosphore
• 104 milligrammes de potassium

Avantages pour la santé du fromage cottage

Les différents ingrédients qui ont été décrits ci-dessus peuvent apporter leurs avantages respectifs dans le maintien de la santé de votre corps. Ci-dessous l'explication.

1. Aide à construire du muscle

Les avantages de celui-ci peuvent être obtenus car le fromage cottage a une teneur en protéines assez élevée.

La protéine est un nutriment qui peut aider à développer les muscles. Si vous voulez développer de nouveaux muscles, en plus de faire de la musculation, vous avez besoin de protéines jusqu'à 10-35% du total des calories alimentaires.

Vous pouvez obtenir l'apport en consommant du fromage cottage. Pour cette raison également, le fromage cottage est considéré comme un apport populaire parmi les athlètes ou les culturistes qui construisent leur corps.

2. Aider à perdre du poids

Habituellement, manger du fromage est synonyme de faire du gras. Cependant, ce n'est pas le cas pour ce fromage. Ces avantages sont causés par la teneur en protéines qu'il contient, ce qui peut provoquer une sensation de satiété plus longtemps, retardant ainsi la faim.

Les protéines peuvent réduire l'hormone de la faim appelée ghréline et augmenter les niveaux de l'hormone peptidique YY, ce qui peut vous faire sentir rassasié. De plus, la plupart des protéines du fromage sont des protéines de caséine, qui sont digérées plus longtemps dans le corps.

Donc, si vous perdez du poids, essayez de réduire votre apport en graisses et en glucides, puis remplacez-le par des aliments protéinés, y compris du fromage cottage.

3. Avantages du fromage cottage pour les os

Le fromage cottage à base de lait est connu comme un aliment qui contient du calcium de haute qualité.

Bien qu'aucune recherche ne prouve vraiment la consommation de ce fromage sur la santé des os, le calcium lui-même est très utile pour maintenir la densité osseuse.

La plénitude des apports en calcium est également fortement recommandée, notamment pour les enfants en phase de croissance ainsi que pour les personnes âgées sujettes à des problèmes de perte osseuse (ostéoporose).

4. Aide à maintenir la santé digestive

Il existe plusieurs produits de fromage cottage qui contiennent des bactéries probiotiques parmi les ingrédients. Les bactéries probiotiques sont de bonnes bactéries qui peuvent aider le corps à éviter les maladies infectieuses bactériennes.

Plusieurs études ont montré le bon travail des probiotiques dans la prévention du syndrome du côlon irritable (SCI). De nombreux médecins conseillent aux patients de prendre des suppléments de probiotiques en plus de traiter les troubles digestifs, y compris le SCI.

Bien que tous les produits de fromage cottage ne contiennent pas de bonnes bactéries supplémentaires telles que Lactobacilles et BifidobactérieVous devez savoir que les probiotiques qu'il contient peuvent inhiber la croissance des bactéries qui causent des troubles du système digestif.

5. Potentiel de prévention de la résistance à l'insuline

L'insuline est une hormone produite par le pancréas qui fonctionne pour aider à absorber le glucose dans les cellules du corps pour contrôler la glycémie.

Lorsque les cellules du corps sont résistantes à l'insuline, les niveaux de sucre dans le sang augmentent et peuvent déclencher le risque de diabète. Eh bien, la teneur en calcium du fromage cottage a le potentiel de réduire la possibilité de résistance à l'insuline.

Une étude publiée montre qu'une consommation adéquate de calcium peut réduire de 21 % votre risque de résistance à l'insuline.

Comment? Intéressé à essayer le fromage cottage?