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Vous aimerez peut-être consommer du lait liquide emballé. Alors, finissez-vous toujours le contenu immédiatement après ouverture ou ne manquez-vous souvent pas de lait ouvert ? Est-il sécuritaire de boire du lait qui a été ouvert ?

La durée de conservation du lait liquide conditionné

Il existe différents types de lait qui se distinguent du processus de transformation, tels que le lait UHT et le lait pasteurisé. Chacun est différent. Le lait ayant la durée de conservation la plus longue est UHT, suivi du lait pasteurisé et enfin du lait cru.

La bonne nouvelle est qu'actuellement, la plupart du lait emballé a été transformé, c'est-à-dire qu'il n'est plus cru. Ainsi, le lait conditionné est généralement plus durable que le lait cru qui est traite directement des vaches sans stérilisation.

Avant l'ouverture de l'emballage, le lait pasteurisé peut généralement durer 1 à 2 semaines après la production. Pendant ce temps, le lait UHT peut être conservé plus longtemps si l'emballage n'a pas été ouvert, jusqu'à plusieurs mois.

Le lait ouvert doit être conservé dans un endroit frais (idéalement au réfrigérateur), à l'abri de la lumière directe du soleil et non humide ou mouillé.

Puis-je boire des restes de lait liquide qui a été ouvert ?

Vous avez peut-être acheté une boîte de lait de vache liquide et l'avez bu en une semaine. Parce qu'il est obtenu en grande quantité, vous ne pouvez pas le dépenser immédiatement.

Si vous avez des enfants, votre enfant peut demander à boire du lait en bouteille mais ne le finit pas. Vous conservez ensuite le reste du lait pour plus tard ce soir ou même demain.

Eh bien, il est sécuritaire ou non de consommer du lait dont l'emballage a été ouvert selon le type de lait et son mode de conservation. Au moins, il existe deux types de lait conditionné qui se distinguent comme suit.

Lait pasteurisé

Le lait pasteurisé est traité pour être exempt de mauvaises bactéries et sans danger pour la consommation. Cependant, lorsque l'emballage est ouvert, le lait devient susceptible d'être à nouveau exposé aux bactéries (recontamination). Surtout si après ouverture le lait n'est pas immédiatement mis au réfrigérateur.

Lancer Administration des aliments et des médicaments Aux États-Unis ou l'équivalent du POM indonésien, il est préférable de ne pas consommer de lait pasteurisé s'il a été laissé ouvert à l'extérieur du réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, selon la température de l'air à ce moment-là.

Plus le temps est chaud et plus l'air est chaud, plus la durée de conservation du lait pasteurisé qui a été ouvert est courte.

Les emballages de lait ouverts et conservés au réfrigérateur doivent toujours être utilisés immédiatement. Ne le laissez pas pendant des jours, et encore moins jusqu'à une semaine. Le contenu nutritionnel du lait ouvert et non consommé immédiatement n'est plus optimal.

lait UHT

Légèrement différent du lait pasteurisé, le lait UHT a une durée de conservation plus longue. Une fois ouvert, le lait UHT peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à environ 4 jours. La durée est toujours sans danger pour la consommation et la nutrition est toujours maintenue.

Cependant, c'est la même chose que le lait pasteurisé, s'il a été ouvert et non immédiatement conservé au réfrigérateur dans les 1-2 heures, évitez de le consommer à nouveau.

Quelles sont les caractéristiques du lait éventé et impropre à la consommation ?

Nutritionniste, Dr. Matthew Lantz Blaylock, Ph.D., en a parlé lorsqu'il a été rencontré à Pacific Place, Jakarta. Selon lui, le lait doit être bu immédiatement et dépensé.

Par ailleurs, le Dr. Matthew a expliqué: "Le lait liquide ouvert peut être contaminé par de mauvaises bactéries qui produisent des gaz, un goût amer ou une décoloration."

La contamination bactérienne, a déclaré le Dr. Matthew, qui a rendu le lait éventé et le goût a changé. Le lait impropre à la consommation vous fera généralement ballonner, aura un goût aigre et aura une couleur jaunâtre ou une texture plus épaisse.

Dr. Matthew a également expliqué que peut-être que si les changements n'étaient pas trop évidents, le lait était toujours buvable même si la nutrition n'était pas aussi optimale que lorsqu'il était frais.

Cependant, le Dr. Matthew prévient que si le lait a été ouvert trop longtemps et n'a pas été réfrigéré, ou si vous avez des doutes sur sa qualité, il est préférable de le jeter.