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Pendant la grossesse, il existe diverses restrictions alimentaires qui doivent être respectées. Vous savez probablement déjà qu'il est déconseillé aux femmes enceintes de manger des aliments crus tels que des sushis ou des œufs insuffisamment cuits. Mais qu'en est-il du fromage ? Peut-on manger du fromage enceinte? Pour le savoir, voir la critique suivante, oui.

Les femmes enceintes peuvent-elles manger du fromage ?

Le fromage est un produit laitier fermenté. Ce processus de fermentation implique des bactéries telles que Lactobacilles et Lactocoque .

Cependant, ne vous inquiétez pas lorsque vous entendez le terme bactérie. Les bactéries qui se développent dans le processus de fermentation sont de bonnes bactéries. Les bonnes bactéries sont acides, elles peuvent donc tuer les mauvaises bactéries car elles ne peuvent pas vivre dans des conditions acides.

Citant le site Harvard Health Publishing, manger du fromage pendant la grossesse est sans danger. Les bonnes bactéries issues du processus de fermentation sont en fait nécessaires pour maintenir la santé de la mère et du fœtus.

Certains des avantages de manger du fromage pendant la grossesse, tels que la croissance des os du fœtus et la prévention de l'ostéoporose chez la mère. C'est parce que le fromage est riche en calcium qui provient du lait qui est l'ingrédient principal.

Cependant, tous les types de fromages ne sont pas exempts de risque de maladie. La raison en est que certains types de fromages peuvent être dangereux pour la grossesse car ils sont facilement contaminés par de mauvaises bactéries.

Types de fromages à ne pas consommer pendant la grossesse

Si vous souhaitez manger du fromage enceinte, vous devriez éviter les types de fromages suivants.

1. Fromage au lait cru

En fait, le fromage est un moyen naturel de conserver le lait. Malheureusement, tout le lait utilisé pour fabriquer du fromage n'est pas sans danger pour les femmes enceintes.

Le fromage au lait cru est nocif pour la grossesse. C'est parce que la possibilité de croissance de mauvaises bactéries devient plus grande. Vous risquez donc de contracter diverses maladies dues à des infections bactériennes.

2. Fromage trop mou

Vous pouvez souvent trouver certains types de fromages dont la texture est si molle qu'il est difficile de râper ou même de crémer.

Ce type de fromage s'appelle fromage à pâte molle . Les exemples sont fromage à la crème, fromage cottage, camembert, feta, Neufchâtel et fromage blanc .

Selon une étude publiée par Journal médical vétérinaire d'Assiout , fromage à pâte molle sont plus à risque d'être contaminés par de mauvaises bactéries telles que la salmonelle.

C'est parce que le fromage contient 50 % ou plus d'eau, il est donc très humide. Les aliments humides et mouillés sont très favorisés par les bactéries pathogènes.

Les risques de manger du fromage enceinte

Comme expliqué précédemment, tous les fromages ne sont pas à l'abri des mauvaises bactéries. La contamination des mauvaises bactéries dans le fromage risque de causer les problèmes suivants.

1. Salmonellose

Selon Alshimaa A. Hassanien de l'Université Sohag en Egypte, les types de fromages à pâte molle sont sujets à la contamination par des bactéries Salmonelle provoquant la salmonellose.

Si vous êtes exposé à cette maladie, vous ressentirez de la fièvre, des maux d'estomac, des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Ces symptômes apparaissent généralement quelques jours après avoir mangé du fromage contaminé par la bactérie Salmonella.

2. Salmonellose chez les nourrissons

En plus des femmes enceintes, l'infection à Salmonella peut également avoir un impact sur le bébé dans l'utérus.

Les bébés exposés à la bactérie sont à risque d'insuffisance pondérale à la naissance, de troubles du développement et de méningite après la naissance.

3. Syndrome de Reiter chez la femme enceinte

En lançant Stanford Health Care, une infection à la salmonelle qui n'est pas traitée immédiatement à long terme peut provoquer le syndrome de Reiter, un syndrome qui peut provoquer des douleurs articulaires.

4. Listériose

En plus de l'infection à Salmonella, manger du fromage au lait cru pendant la grossesse est également à risque d'autres mauvaises infections bactériennes, à savoir : Listeria monocytogenes.

Cette maladie bactérienne est appelée listériose. Les Centers for Disease Control and Prevention déclarent que la listériose peut causer la mort. Selon les données, la mort survient chez 2 personnes sur 10 qui souffrent de cette maladie

5. Fausse couche ou mort fœtale

Non seulement affecte la mère, l'infection due à la consommation de fromage contaminé par des bactéries pendant la grossesse peut se propager à l'utérus. En lançant la Marche des dix sous, l'infection présente un risque de fausse couche ou de mort infantile.

6. Risque de causer des malformations congénitales

Soi-disant, les infections bactériennes pathogènes peuvent être surmontées en prenant des antibiotiques. Malheureusement, cela n'est pas recommandé car les antibiotiques peuvent provoquer des malformations congénitales.

C'est certainement un dilemme pour les mères qui en font l'expérience. Par conséquent, soyez prudent si vous souhaitez manger du fromage enceinte. Assurez-vous que le fromage que vous mangez est garanti sans danger.

Conseils pour choisir un fromage sans danger pour les femmes enceintes

En gros, manger du fromage enceinte n’est pas interdit. Les femmes enceintes peuvent manger du fromage tant qu'elles s'assurent que le fromage qu'elles mangent n'est pas contaminé par de mauvaises bactéries. Afin de ne pas vous tromper, suivez ces conseils.

1. Lisez l'avertissement sur l'emballage

Habituellement, le fromage provenant d'une usine qui a subi un processus de test d'une agence de réglementation des aliments comprendra un avertissement de sécurité.

Lorsque vous choisissez du fromage pour les femmes enceintes, vous ne devez pas sauter la lecture de ces avertissements. S'il existe des informations selon lesquelles le produit ne convient pas aux femmes enceintes, vous ne devez pas l'acheter.

2. Choisissez du fromage au lait pasteurisé

La pasteurisation est le processus de transformation du lait en utilisant des températures élevées pour tuer les germes et les bactéries nocifs.

Les produits fromagers qui utilisent du lait pasteurisé ont tendance à être plus sûrs pour les femmes enceintes.

3. Choisissez un type de fromage à pâte dure

Habituellement, les fromages à pâte dure ont tendance à être à l'abri de la contamination bactérienne et sont fabriqués à partir de lait pasteurisé. Quelques exemples de fromages à pâte dure comme le cheddar, le parmesan et la mozzarella.

Lorsque vous mangez au restaurant ou que vous visitez la maison d'un parent, n'hésitez pas à demander quel type de fromage est servi. Cependant, pour être sûr, il vaut mieux ne pas manger du tout de fromage enceinte.