5 avantages de l'agneau malgré un taux de cholestérol élevé |

L'agneau n'est peut-être pas aussi populaire que la viande de chèvre pour les Indonésiens. En effet, l'agneau a un goût et une valeur nutritionnelle qui ne sont pas inférieurs. Examinons le contenu nutritionnel et les avantages de la viande d'agneau suivante.

Teneur en nutriments de l'agneau

L'agneau est une alternative à la viande rouge en plus du bœuf ou du mouton. Selon certaines personnes, l'agneau a une texture plus douce et moins grasse.

L'agneau consommé est généralement âgé de moins d'un an, appelé agneau . C'est différent avec les moutons de plus d'un an appelés viande de mouton .

Brochettes et côtelette d'agneau vous pouvez trouver comme agneau transformé populaire. Pour les Indonésiens, l'agneau est plus courant comme substitut aux chèvres transformées, comme le satay, le curry ou le tongseng.

Cité de la page des données sur la composition des aliments indonésiens, 100 grammes d'agneau frais contiennent des nutriments, tels que :

  • L'eau: 55,8 grammes
  • Calories : 317 kcal
  • Protéines : 15,7 grammes
  • Gros: 27,7 grammes
  • Calcium: 9 milligrammes
  • Phosphore: 157 milligrammes
  • Le fer: 2,4 milligrammes
  • Sodium: 64 milligrammes
  • Potassium: 241,1 milligrammes
  • Le cuivre: 0,11 milligramme
  • Zinc: 4,7 milligrammes
  • Thiamine (vitamine B1) : 0,14 milligramme
  • Riboflavine (vitamine B2) : 0,23 milligramme
  • Niacine (vitamine B3) : 6,5 milligrammes

Bienfaits de l'agneau pour la santé

L'agneau est une source de protéines animales au goût délicieux. Malheureusement, de nombreuses personnes hésitent encore à manger de l'agneau en raison de sa teneur notoirement élevée en cholestérol.

Même ainsi, il y a encore un certain nombre d'avantages de la viande d'agneau que vous pouvez goûter. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des avantages de l'agneau qui sont importants pour la santé du corps.

1. Prévenir l'anémie

L'anémie ou le manque de sang peuvent provoquer des symptômes tels que la fatigue et le manque d'énergie. Généralement, la principale cause de ce trouble est une carence en fer dans le corps.

La viande d'agneau est riche en minéraux de fer, en particulier en fer hémique. L'avantage du fer hémique est qu'il est facilement absorbé par l'organisme, ce qui le rend plus efficace dans le traitement de l'anémie.

Dans 100 grammes d'agneau frais contient environ 2,4 milligrammes de fer. Par conséquent, vous pouvez ajouter de l'agneau dans votre alimentation pour aider à prévenir cette maladie.

2. Maintenir la masse musculaire

En vieillissant, votre corps a besoin d'un apport en protéines pour maintenir sa masse musculaire. L'agneau est l'une des meilleures sources de nourriture avec des protéines de haute qualité.

Les besoins quotidiens en protéines pour les adultes varient de 60 à 65 grammes par jour. Cela signifie que la consommation de viande d'agneau peut répondre à environ 25 % des besoins de votre corps.

Pour maintenir la masse musculaire, vous devez également avoir un mode de vie sain et faire de l'exercice régulièrement. Le manque de protéines et une mauvaise hygiène de vie peuvent entraîner une perte de masse musculaire ou une sarcopénie chez les personnes âgées.

3. Maintenir la performance physique

L'agneau contient l'acide aminé bêta-alanine, que le corps utilise pour produire de la carnosine. Des niveaux élevés et faibles de carnosine peuvent affecter la fonction et les performances musculaires.

Selon une étude de la revue Médecine du sport , des niveaux élevés de carnosine dans les muscles humains peuvent réduire les effets de la fatigue et améliorer les performances physiques au fil du temps.

La viande est généralement riche en cet acide aminé. La consommation régulière d'agneau peut être bénéfique pour les sportifs ou ceux d'entre vous qui souhaitent optimiser leurs performances physiques dans leurs activités quotidiennes.

4. Augmenter l'endurance

Le zinc minéral (zinc) est important pour augmenter l'endurance. Ce minéral joue également un rôle dans le processus de cicatrisation des plaies, la synthèse des protéines et la croissance et le développement des enfants.

Si le corps ne reçoit pas suffisamment de zinc, le système immunitaire peut ne pas fonctionner correctement. Ainsi, votre corps peut être plus sensible aux infections virales.

Remarquablement, la viande d'agneau contient de grandes quantités de zinc. 100 grammes d'agneau contiennent 4,7 grammes de zinc, ce qui répond à environ 50 % de vos besoins quotidiens en minéraux.

5. Protège le système nerveux

En plus des protéines et des minéraux, la vitamine B12 est un autre nutriment important chez l'agneau. Ces aliments contiennent également d'autres vitamines B, telles que la vitamine B6, la vitamine B3, la vitamine B2, la vitamine B5.

L'un des avantages de la vitamine B12 et des autres vitamines B de l'agneau est qu'elle aide à protéger la fonction du système nerveux du corps afin qu'il puisse fonctionner correctement.

En fin de compte, s'assurer que le système nerveux est sain et que sa fonction est maintenue grâce à l'apport d'une série de vitamines B peut aider toutes les parties du corps à fonctionner correctement.

Conseils pour manger de l'agneau en toute sécurité

L'American Heart Association prévient que l'agneau contient des niveaux élevés de graisses saturées et de cholestérol. Cela oblige certainement certaines personnes à faire attention, en particulier les personnes souffrant d'hypertension artérielle (hypertension) et de maladies cardiaques.

Limitez la consommation d'agneau à une ou deux fois par semaine. De plus, vous devez également faire attention aux techniques de transformation de l'agneau que vous consommez.

Les techniques de cuisson par grillage ou grillage ont tendance à être plus sûres. Pendant ce temps, faire frire ou sauter de l'agneau dans de l'huile augmentera en fait le niveau de graisses saturées qui est risqué pour le corps.

En fin de compte, vous devez être prudent lorsque vous mangez de l'agneau. Consultez un médecin ou un nutritionniste si vous vous inquiétez des effets secondaires sur votre santé.


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