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Bien qu'il ait une odeur piquante, le durian a en fait un contenu nutritionnel élevé. Malheureusement, beaucoup de gens ont peur des effets de la consommation de durian car ils pensent que ce fruit peut augmenter le taux de cholestérol dans le sang. Alors, cette hypothèse est-elle vraie ? Découvrez les faits suivants.

Nutriments contenus dans le fruit du durian

Le durian est l'un des fruits qui poussent dans les pays tropicaux, tels que divers pays d'Asie du Sud-Est, à savoir la Malaisie, l'Indonésie et la Thaïlande. Ce fruit est généralement gros avec une coquille externe dure et pointue.

La chair du durian peut varier en couleur. Le plus souvent jaunâtre, blanc, à doré. Même ainsi, le durian a parfois aussi une couleur de chair rougeâtre ou verdâtre. Alors que le goût de la chair du durian est décrit comme un mélange de saveurs de fromage, d'amande, d'ail et de caramel. Pour les fanatiques, le fruit du durian est considéré comme un plaisir du monde incomparable.

Le poids d'un fruit durian est d'environ 40 grammes. Dans 100 grammes de durian, le fruit contient près de 150 calories, qui proviennent de 5,3 grammes de matières grasses, 98 grammes de glucides et 5 grammes de protéines. On estime que le total des calories contenues dans 100 grammes de fruits durian est suffisant pour couvrir 7 pour cent des besoins caloriques d'une journée.

Manger une portion de durian fournira 33% de votre apport en vitamine C et 25% de la thiamine dont vous avez besoin chaque jour. Le durian est également une bonne source de vitamine B6 et de potassium, car il contient 16% de B6 et 12% du potassium dont votre corps a besoin chaque jour.

Vous obtiendrez également environ 12% de votre apport quotidien recommandé en riboflavine et 15% de fibres. C'est pourquoi le durian est considéré comme le fruit le plus nutritif par rapport aux autres fruits.

Alors, est-ce que l'effet de la consommation de durian peut faire augmenter le cholestérol ?

Il existe de nombreuses hypothèses circulant dans la communauté selon lesquelles le durian est riche en cholestérol, ce qui peut provoquer une hypercholestérolémie (cholestérol élevé). En fait, de nombreuses études disent que ce fruit épineux n'a pas de cholestérol dans le fruit, c'est-à-dire zéro cholestérol.

D'autre part, selon le Dr. Abel Soh, endocrinologue au Rafles Diabetes and Endocrine Center, le durian contient des graisses monoinsaturées qui peuvent aider à réduire les niveaux de plusieurs types de graisses dans le corps, tels que les triglycérides et le mauvais cholestérol dans le corps.

Ainsi, l'hypothèse selon laquelle l'effet de la consommation de durian peut faire augmenter le cholestérol n'est pas vraie. Par conséquent, les personnes qui ont un taux de cholestérol élevé peuvent en fait manger des fruits durian.

Même ainsi, le durian contient une petite quantité de graisses saturées nocives, qui ont été liées aux maladies cardiaques. Non seulement cela, le durian a également une teneur en calories et en sucre assez élevée, donc la plupart des experts conseillent à tout le monde de limiter la quantité de durian consommée.

Surtout pour ceux qui envisagent de suivre un programme de régime pour perdre du poids et les personnes atteintes de diabète.

Quelle est la limite de sécurité pour manger du durian?

Selon le Dr Diana Suganda SpGK, cité sur la page Kompas, la portion idéale recommandée par les spécialistes de la nutrition est de 100 grammes de chair de durian ou environ deux petits champs de durian pour les personnes qui n'ont pas de problèmes de santé. Pendant ce temps, les personnes atteintes de certaines conditions, telles que le diabète, doivent limiter leur consommation de durian à un seul cercle par jour.

Si vous mangez du durian monthong, soyez prudent et ne mangez pas trop de durian. Ce type de durian a une taille plus grande que les autres types de durian.

Un cercle de viande de durian monthong seul est estimé à 200-300 grammes seul. Ainsi, la teneur en calories, en sucre et en graisses d'un cercle de durian monthong est assez importante. Vous devez le limiter, surtout si vous avez certains problèmes de santé.