emailvision.org

Kangkung est très populaire parmi les Indonésiens. Cependant, a-t-il dit, le chou frisé est un aliment qui contient des gaz et peut provoquer des ballonnements s'il est consommé en excès. Cette hypothèse est-elle vraie ? Alors, quels aliments et boissons contiennent du gaz ?

Est-il vrai que le chou frisé est un aliment contenant du gaz ?

Les aliments qui peuvent provoquer des ballonnements sont des aliments qui contiennent des FODMAP, qui sont des glucides à chaîne courte qui peuvent produire des gaz dans l'estomac.

Tout le monde n'est pas sensible aux FODMAP, sauf que les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI) ont tendance à être plus sensibles. Pour les personnes sensibles aux FODMAP, les glucides iront jusqu'au bout du gros intestin, là où se trouvent les bactéries intestinales.

Dans le gros intestin, les bactéries intestinales utilisent ensuite les FODMAP comme carburant qui produit de l'hydrogène gazeux et provoque toutes sortes de symptômes d'indigestion.

La recherche montre une forte relation entre la teneur en FODMAP de certains aliments présentant des troubles digestifs tels que les flatulences, les flatulences, les douleurs abdominales, la diarrhée et même la constipation (constipation).

Cependant, jusqu'à présent, on ne sait pas si le chou frisé contient ou non des FODMAP. La raison en est que les recherches menées à l'Université Monash n'ont pas mentionné le chou frisé comme l'un des aliments contenant des FODMAP.

C'est pourquoi, l'hypothèse selon laquelle le chou frisé est un aliment qui contient beaucoup de gaz et peut provoquer des ballonnements non prouvé scientifiquement.

Les aliments contenant du gaz (plus précisément ceux contenant des FODMAP) comprennent plusieurs types de sucre, tels que :

• fructose, sucres simples présents dans de nombreux fruits, légumes et sucres ajoutés.
• lactose, glucides que l'on peut trouver dans les produits laitiers comme le lait.
• Fructans, qui peuvent être trouvés dans de nombreux aliments, y compris les grains de gluten comme le blé.
• Galactanes, que l'on trouve dans les noix.
• polyol, ou des alcools de sucre tels que le xylitol, le sorbitol, le maltitol et le mannitol qui peuvent être trouvés dans les fruits et légumes.

Liste des aliments et boissons contenant du gaz

1. Légumes

La teneur en sucre de certains types de légumes peut déclencher des gaz. Certains types d'aliments qui contiennent du gaz sont les oignons (tous les types d'oignons), les asperges, le chou, le céleri, le maïs sucré et le brocoli.

Non seulement cela, les légumes qui contiennent des fibres hautement solubles ont également le potentiel de produire beaucoup de gaz. Cependant, le corps a besoin de fibres solubles, il n'est donc pas nécessaire d'éviter ces aliments. Ce qu'il faut considérer, c'est d'ajuster la portion.

2 pièces

La plupart des fruits contiennent du sucre sorbitol. Le sorbitol peut provoquer une production excessive de gaz. Les fruits qui contiennent du sorbitol comprennent les pêches, les pommes, les poires, les mangues et les pruneaux. Le sucre sorbitol peut également être trouvé dans certains types de chewing-gum.

3. Les féculents

Les féculents ou les féculents sont généralement riches en glucides, ce qui peut entraîner une production excessive de gaz dans le tube digestif lorsque l'amidon est décomposé en énergie. Les types d'aliments riches en gaz sont le pain, les céréales et les pâtes.

4. Lait et ses dérivés

Le lait et les produits laitiers contiennent un sucre appelé lactose. Le lactose est un type de sucre difficile à digérer si le corps n'a pas suffisamment d'enzymes lactase pour digérer le lactose. Certains produits laitiers comprennent le fromage, la crème glacée et le yogourt.

Les personnes atteintes d'ulcères peuvent-elles manger du yaourt ?

5. Gruau

Même s'il s'agit d'une option de petit-déjeuner sain, la farine d'avoine comprend des aliments gazeux. Cela se produit parce que la farine d'avoine contient de l'amidon, du sucre raffiné et des fibres hautement solubles. Cependant, les effets secondaires qui surviennent sont généralement différents pour chaque personne.

6. Haricots rouges

Les haricots rouges comprennent ceux qui provoquent une augmentation de la production de gaz. La raison en est que ce matériau contient du sucre raffiné et des fibres solubles suffisamment riches pour que le tube digestif produise des gaz dans les intestins.

D'autres types de noix qui contiennent également du gaz sont les noix de cajou et les pistaches.

7. Sodas et boissons gazeuses

La carbonatation dans la soude est de l'air qui va provoquer un excès de gaz dans le système digestif. Non seulement la teneur en fructose, le sucre utilisé comme édulcorant dans un certain nombre de boissons gazeuses peut également produire des gaz car il est difficile à digérer.