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Pour certaines personnes, manger des œufs mi-cuits donne une autre sensation délicieuse. Sa texture légèrement liquide est plus délicieuse pour les personnes qui l'aiment. Cependant, derrière le plaisir, beaucoup disent que les œufs insuffisamment cuits peuvent présenter un risque pour la santé, il est donc déconseillé aux jeunes enfants de manger cet aliment. Est-ce correct?

Les petits enfants peuvent-ils manger des œufs insuffisamment cuits ?

Les œufs sont souvent une option pour les menus du petit-déjeuner des enfants. En plus d'être pratiques, les œufs sont appréciés par la plupart des gens, y compris les bébés, les tout-petits et les adultes.

Non seulement délicieux, en fait, les œufs sont l'un des ingrédients alimentaires sains pour les enfants. Parce que les œufs contiennent une variété de nutriments dont les enfants ont besoin.

Cela comprend les protéines, le folate, les vitamines A, B2, B12 et D, ainsi qu'une variété de minéraux. De plus, les œufs contiennent également des acides gras oméga-3 qui sont bons pour les enfants, en particulier pour leur croissance et leur développement.

Bien que la nutrition soit très diversifiée, vous devez faire attention à la façon dont les œufs sont transformés.

Car, sans que vous le sachiez, la façon dont vous servez la nourriture aux enfants peut également affecter les nutriments qui sont absorbés par leur corps.

Alors, les tout-petits peuvent-ils manger des œufs mi-cuits ? En réalité, il n'est pas recommandé aux tout-petits de manger des œufs à moitié cuits.

C'est parce que les œufs immatures sont sujets aux bactéries Salmonelle qui peut nuire au corps.

Non seulement les tout-petits, cette recommandation s'applique également aux bébés. L'incorporation d'œufs crus ou insuffisamment cuits dans le menu d'aliments complémentaires du bébé peut être à l'origine d'une infection bactérienne Salmonelle.

Danger d'infection à Salmonella dans les œufs insuffisamment cuits

En fait, ce ne sont pas seulement les enfants et les bébés qui doivent éviter de manger des œufs insuffisamment cuits.

Les adultes ne devraient pas manger d'œufs à moitié cuits.

Surtout pour les personnes dont le système immunitaire est faible, comme les femmes enceintes et les personnes âgées.

En effet, les personnes dont le système immunitaire est faible, y compris les nourrissons et les tout-petits, sont plus sensibles aux infections bactériennes Salmonelle (salmonellose) et ont tendance à présenter des symptômes d'intoxication alimentaire plus graves.

En fait, l'American Academy of Pediatrics déclare que l'infection Salmonelle Elle est plus fréquente chez les enfants de moins de 4 ans.

La propagation de cette bactérie provient le plus souvent de produits alimentaires d'origine animale, tels que la viande de poulet, les œufs et les produits laitiers.

Eh bien, quand les bactéries Salmonelle pénétrer avec succès dans le corps, cela provoquera des symptômes similaires aux symptômes d'une intoxication alimentaire.

Cela comprend des crampes d'estomac, des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des maux de tête, de la fièvre chez les enfants, jusqu'à ce que l'enfant n'ait plus d'appétit.

Ces symptômes apparaissent généralement 12 à 72 heures après l'infection bactérienne Salmonelle à partir d'œufs mi-cuits que mangent les enfants. Cette condition dure généralement de 4 à 7 jours.

Généralement, ces symptômes disparaissent d'eux-mêmes et peuvent s'améliorer sans traitement.

Cependant, si la diarrhée de votre enfant est très grave, votre enfant peut avoir besoin de liquides supplémentaires jusqu'à son hospitalisation.

En fait, ce n'est pas impossible, les bactéries Salmonelle peut se propager des intestins à la circulation sanguine et à d'autres parties du corps et causer la mort.

Eh bien, pour éviter cela, les médecins donnent souvent des antibiotiques lorsque les enfants ont une diarrhée sévère.

Cependant, dans certains cas, les médecins peuvent ne pas administrer d'antibiotiques aux enfants infectés Salmonelle après avoir mangé des œufs à moitié durs.

C'est parce que les antibiotiques font parfois récupérer votre enfant plus longtemps.

Rappelles toi! ne donner que des œufs durs aux enfants

Pour maintenir la santé des enfants contre la maladie, ne donnez pas occasionnellement des œufs à moitié cuits au menu.

Tout d'abord, assurez-vous que les jaunes et les blancs des œufs que vous cuisinez sont complètement cuits.

Parce que cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits peut tuer les bactéries Salmonelle à l'intérieur.

Par contre, si l'œuf n'est pas complètement cuit, il y a une possibilité de bactéries Salmonelle rester et infecter le corps de votre enfant.

Eh bien, pour vous assurer que les œufs sont cuits, vous pouvez faire cuire les œufs en les faisant bouillir ou en les transformant en omelette, au plat, aux œufs brouillés ou à d'autres préparations à base d'œufs.

Une chose est sûre, vous devez cuire les œufs à une température minimale de 71 degrés Celsius. Assurez-vous que les œufs sont bien cuits et que les jaunes et les blancs sont durs.

De plus, vous ne devez pas donner d'œufs au plat trop souvent. En effet, le processus de friture peut augmenter jusqu'à 50 pour cent la teneur en graisses saturées des œufs.

L'administration d'un excès de graisses saturées peut augmenter le risque de maladie cardiaque chez les enfants.

N'oubliez pas, ajoutez également d'autres types d'aliments sains, tels que des légumes pour les enfants.

De cette façon, votre tout-petit bénéficiera d'un apport plus complet et plus sain de vitamines et de minéraux pour soutenir sa croissance et son développement.

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