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Dernièrement, vous avez peut-être entendu ou essayé la tendance détox des jus avec jus pressé à froid . Avec de nombreuses affirmations selon lesquelles jus pressé à froid plus sain que le jus ordinaire, pas étonnant que beaucoup de gens recherchent cette boisson.

Cependant, savez-vous déjà ce que c'est jus pressé à froid et les bienfaits pour le corps ? Avant de vous lancer dans la tendance des jus détox, commencez par mieux connaître cette nouvelle boisson.

Qu'est-ce que c'est jus pressé à froid ?

Jus pressé à froid est une boisson à base de jus de fruits ou de légumes, ou une combinaison des deux, qui est fabriquée par une technique de pressage à haute pression à l'aide d'une machine hydraulique.

Cette machine utilise des centaines de kilogrammes de pression pour obtenir le maximum de jus de fruits et légumes.

Cette technique d'extraction n'utilise ni chaleur ni oxygène comme la fabrication du jus en général. Cela signifie que le contenu nutritionnel des fruits et légumes ne sera pas perdu en raison des températures élevées du processus de pasteurisation.

Cependant, jus pressé à froid sous sa forme pure ne peut durer que 3 à 4 jours avant d'être finalement décomposé par les bactéries.

Pour le faire durer plus longtemps, les fabricants de jus utilisent généralement une méthode de pasteurisation appelée traitement haute pression (HPP).

Les jus conditionnés en bouteilles seront plongés dans de l'eau froide à haute pression.

Ce processus tuera les microbes nocifs de sorte que la durée de conservation du jus qui n'était que de quelques jours passe à 30-45 jours.

Différent jus pressé à froid et jus nature

Différence jus pressé à froid et le jus ordinaire réside dans la façon de le traiter.

Pour faire du jus ordinaire, vous mettez les ingrédients du jus tels que les fruits et légumes dans un mélangeur ou presse-agrumes. La lame en métal écrasera les ingrédients du jus dans un mouvement circulaire.

Pendant ce temps, faire jus pressé à froid à l'aide d'une machine spéciale. Cette machine écrasera finement les fruits et légumes jusqu'à ce que tout le jus en sorte.

Ce processus n'utilise pas d'eau ou de glaçons, les ingrédients sont donc uniquement des fruits et légumes frais.

Parce que le processus de fabrication est différent, les résultats de jus ont également des qualités différentes.

La technique de broyage des fruits dans un mixeur et presse-agrumes générera de la chaleur à partir de la rotation de la lame métallique. Cette chaleur réduit les nutriments et les enzymes des fruits et légumes qui se décomposent dans le mélangeur.

De plus, le tranchage des fruits et légumes dans un mélangeur entraînera un processus d'oxydation plus rapide, de sorte que les propriétés et les nutriments ne durent pas longtemps.

Par rapport au jus ordinaire, jus pressé à froid a un contenu nutritionnel maximal car il n'est pas mélangé avec de l'eau ou des glaçons.

Cette boisson est également traitée et stockée sous très haute pression. La pression est capable de tuer les microbes nocifs qui peuvent causer des maladies.

Cela fait jus pressé à froid peut durer plus longtemps que le jus ordinaire et rester frais, la qualité et le goût ne sont pas non plus affectés.

La détox avec du jus, est-ce vraiment efficace ?

D'habitude jus pressé à froid consommé comme rituel de détoxification ou d'élimination des toxines et substances toxiques pour l'organisme.

En une journée, vous jeûnerez et ne mangerez pas d'aliments solides tels que du riz, des pommes de terre ou des plats d'accompagnement.

Vous devez également éviter les cigarettes et les boissons contenant de la caféine, de l'alcool ou des édulcorants. Vous ne consommerez que quelques bouteilles de jus froid.

Ce programme prétend reposer le système digestif car le corps peut digérer plus facilement le contenu nutritionnel du jus.

De plus, vous obtiendrez un apport nutritionnel « pur » à partir de fruits et légumes sans conservateurs, édulcorants et autres.

Malheureusement, il y a très peu de recherches qui discutent des avantages des programmes de désintoxication avec jus pressé à froid comme ça.

Certaines études montrent des résultats positifs tels que la perte de poids, le pourcentage de graisse et la pression artérielle.

Cependant, ces études ne concernaient qu'un petit nombre de participants et nécessitent un examen plus approfondi.

Un rapport de 2015 sur le site Web du National Center for Complementary and Integrative Health a plutôt conclu que les programmes de désintoxication des jus n'avaient pas été scientifiquement prouvés efficaces.

Forces et faiblesses jus pressé à froid

Les programmes de désintoxication par jus prétendent perdre du poids de manière drastique parce que vous jeûnez également à partir d'aliments solides.

En réalité, une cure de désintoxication au jus n'est pas la bonne méthode pour ceux d'entre vous qui perdent du poids.

Vous devez encore réduire votre apport calorique pour perdre du poids.

Pendant ce temps, le nombre de calories dans une bouteille jus pressé à froid variait de 100 à 350 kcal. Ainsi, lorsque vous suivez un régime en ne buvant que du jus, vous ne réduisez pas réellement le nombre de calories.

Jus pressé à froid peut même être riche en calories car les nutriments contenus dans la boisson sont très concentrés ou le terme est très dense en nutriments.

Une bouteille de jus se compose généralement de deux portions. Si une portion de jus contient 200 calories, cela signifie qu'une bouteille de jus contient 400 calories.

Chez certaines personnes, la consommation de jus pressé à froid Au départ, il peut aider le métabolisme afin que le corps se sente plus léger.

Cependant, vous ne consommez pas assez de graisses, de protéines, de vitamine B12 et de glucides pour brûler des calories. En conséquence, vous vous sentez faible et impuissant.

Lorsque vous recommencerez à manger comme d'habitude, le poids reviendra ou gagnera. C'est parce que pendant le processus de désintoxication, votre corps ne dépense pas de graisse et de calories, mais le régime perd de la masse musculaire.

Néanmoins, jus pressé à froid En général, il contient plus de vitamines, d'enzymes, de minéraux et d'antioxydants que le jus ordinaire.

Cette boisson est un choix plus sain que le jus ordinaire, le jus emballé, en particulier les boissons gazeuses.

Cependant, ne vous attendez pas à boire jus pressé à froid seul va perdre du poids en un instant.

Vous devez toujours faire de l'exercice avec diligence, faire attention à l'apport calorique et répondre aux besoins nutritionnels quotidiens pour atteindre le poids corporel idéal.