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La nourriture ou la boisson que vous mangez affecte non seulement votre état nutritionnel et votre poids, mais peut également modifier le pH de votre corps. La valeur normale du pH dans le corps est d'environ 7,4, tandis que chaque aliment et boisson a son propre pH. Alors, si la consommation d'aliments ou de boissons acides peut modifier le pH et nuire à la santé ?

Est-ce un pH acide ?

Le pH est une mesure qui indique si quelque chose est acide, basique ou neutre. L'acidité est identifiée par un pH de 0 à 7, tandis que la base est indiquée par une valeur de pH de plus de 7 à 14. Dans le corps, il est connu que chaque partie du corps a un pH différent. Par exemple, le sang dans le corps d'une personne en bonne santé a un pH de 7,35 à 7,45 qui est un état alcalin. Alors que le pH dans l'estomac est assez acide, ce qui est de 3,5. Cet état acide rend les aliments faciles à digérer et à décomposer en substances plus simples.

Quels types d'aliments ont un pH acide ?

Pour maintenir les fonctions corporelles, le pH dans le corps doit être équilibré et maintenu. S'il y a une légère modification de la valeur du pH, cela affectera le fonctionnement global du corps d'une personne. L'acidose se produira lorsque le pH du corps devient trop acide, ce qui peut être influencé par les aliments qui ont un pH acide. Voici quelques exemples d'aliments dont le pH a tendance à être acide :

• Produits laitiers, comme le fromage et le beurre
• Divers aliments transformés
• Viande fraîche ou viande transformée, comme le bœuf salé
• Soda et diverses boissons sucrées
• Les aliments riches en protéines et certains types de suppléments
• Plusieurs types de poissons
• Sucre
• Café et alcool
• Certains types d'agrumes, ont un pH assez acide, qui se situe autour de 3 à 4

Alors, que se passera-t-il si nous mangeons trop d'aliments au pH acide ?

Les valeurs normales du pH corporel peuvent être perturbées ou subir de légers changements. Le moindre changement de pH qui se produit, alors l'impact est assez fatal. Lorsque le corps devient acide, le système nerveux central connaîtra une dépression et causera bien sûr divers problèmes de santé tels que le risque de développer un cancer, des troubles de la fonction hépatique et diverses maladies cardiaques.

Les symptômes bénins qui peuvent résulter de ce changement de pH sont la dépression, les maux de tête, les sautes d'humeur, les gencives sensibles, les ongles et les cheveux cassants et les troubles du système digestif. Alors que des changements de pH atteignant un nombre inférieur à 7 peuvent provoquer le coma et même la mort d'une personne.

Une étude rapportée dans AJournal de nutrition clinique impliquant jusqu'à 9 000 femmes qui ont examiné leur régime alimentaire pendant 7 ans. De cette recherche, il est connu que la plupart de ces femmes ont un risque élevé de fragilité osseuse en raison de la consommation excessive d'aliments à base de protéines animales et de la consommation insuffisante de légumes, ce qui provoque alors une acidose chronique dans le corps.

Comment empêcher le corps de devenir acide ?

Le contraire d'un acide est une base. Lorsque le corps est trop acide, il suffit de le ramener à son pH normal, qui n'est ni acide ni alcalin. Vous pouvez manger des aliments qui ont tendance à avoir un pH alcalin, comme les légumes et les fruits. Des recherches menées par des chercheurs de l'Université de Californie indiquent que manger des aliments qui ont tendance à être alcalins tels que les fruits et légumes au moins 3 portions par jour peut maintenir l'équilibre du pH dans le corps. De plus, manger des aliments dont le pH a tendance à être alcalin peut également empêcher le corps de perdre de la masse musculaire et améliorer les capacités de mémoire.

Les sources alimentaires qui ont un pH alcalin sont :

• Soja
• Œuf
• Chéri
• Presque toutes sortes de légumes
• Presque tous les types de fruits, à l'exception des fruits au goût aigre comme les oranges
• Herbes et épices

L'importance d'équilibrer le pH du corps

Un changement de pH de seulement 0,2 peut entraîner la mort, il est donc très important de maintenir un pH équilibré. Le pH du corps est influencé par la nourriture que nous mangeons et vous pouvez maintenir cet équilibre en mangeant les bonnes sources de nourriture équilibrées. Manger des fruits et des légumes est l'un des bons moyens de prévenir l'acidose. De plus, réduisez les sources de nourriture riches en sucre, car cela entraînera divers effets néfastes pour le corps.

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