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Les organes digestifs de poulet ou communément appelés entrailles de poulet, sont un aliment quotidien pour les Indonésiens. Les gens d'autres pays consomment également des abats comme ingrédient alimentaire traditionnel, selon la culture. Alors, les abats sont-ils bons à la consommation ? Y a-t-il des effets sur la santé qui se produiront si vous mangez des abats ? Découvrez l'explication ci-dessous

Avantages de manger des entrailles de poulet

1. Riche en protéines

Une portion d'abats de poulet contient une forte dose de protéines, lesquelles protéines sont un nutriment nécessaire à la production d'énergie. Les protéines servent également à remplir les cellules qui composent les muscles et les tissus de votre corps. Selon la Harvard School of Public Health, une portion de 3,5 onces d'abats de poulet contient 30,39 grammes de protéines.

2. Contient des minéraux de fer et de zinc

En plus des protéines, 3,5 onces d'abats de poulet contiennent des minéraux de fer et de zinc suffisants pour l'organisme. Eh bien, l'organe de l'estomac du poulet contient 3,19 milligrammes de fer et 4,42 milligrammes de zinc. Par rapport aux besoins nutritionnels et minéraux d'une personne, les femmes ont besoin de 18 mg de fer et 8 mg de zinc par jour, tandis que les hommes ont besoin de 8 mg de fer et 11 mg de zinc par jour.

Ces deux minéraux et le fer des abats de poulet peuvent soutenir un système immunitaire sain et favoriser la cicatrisation des plaies.

3. Fournit de la vitamine A et de la vitamine B 12

Certaines vitamines dont le corps a besoin, telles que la vitamine A et la vitamine B12, se trouvent également dans les abats de poulet. En fait, 3 onces d'abats de poulet contiennent 1,04 microgramme de vitamine A et 2,4 microgrammes de vitamine B12 dont vous avez besoin chaque jour.

La teneur en vitamine A joue un rôle important dans la santé du système immunitaire, en déclenchant la croissance de nouveaux globules blancs et en contrôlant la fonction des globules blancs matures. Ensuite, la vitamine B-12 est utile pour le développement de nouveaux globules rouges qui soutiennent la santé du système nerveux.

Les dangers de manger des entrailles de poulet

Bien que manger des abats de poulet puisse augmenter l'apport du corps en minéraux et vitamines, vous devez toujours les consommer avec modération car un poulet contient un taux de cholestérol élevé et est assez élevé. Par exemple, chaque once d'abats de poulet contient 8 grammes de matières grasses totales, dont 2,7 grammes d'acides gras saturés. Voici les effets néfastes sur la santé dus à la consommation d'abats :

1. Taux de cholestérol élevé

Si la teneur en matières grasses ci-dessus était comparée à un régime de 2 000 calories, cela entraînerait un excès de 12% de votre limite quotidienne de graisses saturées, ou 17% de plus si vous avez un taux de cholestérol élevé ou une maladie cardiaque. Les graisses saturées ont un effet nocif sur votre cholestérol sanguin, ce qui affecte négativement le taux de cholestérol et contribue aux maladies cardiovasculaires (cardiaques).

2. Contient du poison

De nombreux experts disent que les abats contiennent divers nutriments. Mais en plus, les abats contiennent également divers poisons. Le foie ou le foie et les reins des animaux sont pleins de toxines qui sont filtrées du sang. Une partie du contenu toxique des abats est le mercure, le plomb, l'arsenic, le chrome, le cadmium, le sélénium, etc. La fonction hépatique chez les animaux est la même que la fonction hépatique chez l'homme. Dans le foie vont se déposer les toxines et consommer le foie revient à consommer du poison.

3. Beaucoup de saleté

Dans les entrailles des poulets, il existe également divers parasites qui pénètrent par la nourriture au cours de la vie de l'animal. Personne ne sait comment l'animal mange. Personne ne sait également si un animal est totalement exempt de parasites. Manger des abats augmentera le risque d'infection causée par les parasites qu'ils contiennent.