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Il est en fait déconseillé à ceux d'entre vous qui ont un ulcère de boire du café car la teneur en caféine peut augmenter la production d'acide gastrique. Une consommation excessive de caféine peut également relâcher les muscles de l'œsophage et irriter la paroi de l'estomac, ce qui facilite la réapparition des symptômes de l'ulcère. Cependant, que se passe-t-il s'il s'avère que vous êtes un amateur de café ? Existe-t-il un moyen sûr pour les personnes souffrant d'ulcères de boire du café ?

Conseils de sécurité pour les personnes souffrant d'ulcères buvant du café

Difficile de résister à l'envie de boire du café mais hésitez car vous avez un ulcère ? Satisfaire occasionnellement les envies de café n'est en fait pas un problème, mais rappelez-vous d'abord ces trois choses.

1. Choisissez un type de café qui n'est pas acide

Tous les cafés ne sont pas identiques. Selon la façon dont il est traité, il existe des grains de café qui contiennent moins de caféine et ont un goût moins acide.

En lançant la page Very Well Family, plus les grains de café sont torréfiés longtemps, plus le goût sera acide, plus la teneur en caféine sera élevée et plus la couleur sera foncée.

C'est pourquoi vous devriez choisir un café Arabica qui a un goût un peu sucré et doux. La teneur en caféine n'est également que d'environ 1,2% par rapport au café Robusta qui contient 2,2% de caféine.

Alternativement, choisissez une boisson au café (à partir de grains d'Arabica) qui est traitée avec la technique d'infusion à froid. La technique d'infusion à froid produira un concentré de café fort mais avec un goût plus sucré et plus faible en caféine. Le niveau d'acidité du café infusé à froid est plus élevé (pH 6,31) que le café noir infusé avec de l'eau chaude (pH 5,48). Sur l'échelle de pH, plus le chiffre est bas, plus la substance est acide.

Si vous préférez le café chaud, choisissez la technique d'infusion torréfaction foncée et fermentaire. Les deux types de café contiennent des composés plus sûrs, ils ne sont donc pas trop risqués pour augmenter l'acide gastrique.

2. Ajouter du lait

Le lait est une bonne boisson pour les personnes souffrant d'ulcères ou d'acide gastrique. C'est pourquoi mélanger du café avec du lait peut être une alternative plus sûre pour éviter que les ulcères ne se reproduisent.

Avec une note, choisissez du lait écrémé (lait écrémé) et assurez-vous de ne pas avoir d'allergie au lait de vache. Teneur élevée en matières grasses dans le lait crème entière ou lait entier Il peut desserrer l'anneau musculaire de l'œsophage inférieur.

La protéine du lait entier peut également interagir avec un certain nombre de composés du café qui encouragent l'acide gastrique à monter dans l'œsophage.

3. Limitez la portion

Ne sacrifiez pas votre estomac juste pour étancher votre soif de café. Surtout pour être prêt à boire des tasses de café par jour.

Pour les personnes souffrant d'ulcères, vous devez limiter la consommation de café à 1 tasse maximum par jour. Si plus que cette dose, il est à craindre que l'acide gastrique augmente, provoquant la réapparition des ulcères.

C'est encore mieux si vous utilisez une petite tasse ou un verre.

Mieux vaut prévenir que guérir

Peu importe à quel point vous êtes sage pour déjouer vos habitudes de café, les experts de la santé ne recommandent toujours pas aux personnes souffrant d'ulcères de boire du café. Parce qu'il est possible que les symptômes de l'ulcère réapparaissent à chaque fois que vous buvez du café.

Consultez également votre médecin pour savoir quels aliments et boissons vous devez consommer et éviter pour prévenir la récurrence de l'ulcère.