Les créations suivantes de menus pour le déjeuner sains valent la peine d'être essayées ! •

Le déjeuner est tout aussi important que le petit-déjeuner. Des études montrent que le déjeuner peut aider à recharger et à recentrer l'esprit, ce qui peut augmenter la productivité le reste de la journée. Vous ne savez pas comment choisir un menu de déjeuner sain ?

L'importance d'un menu de midi sain

De nombreuses personnes, en particulier celles qui travaillent, retardent ou sautent souvent les pauses déjeuner sous prétexte de vouloir travailler plus rapidement.

En fait, le repos est très important. Si vous ne le faites pas, vous vous sentirez plus fatigué, stressé, moins concentré et même de plus mauvaise humeur.

Cela nuira bien sûr à votre productivité. Au lieu de terminer le travail plus rapidement, vous vous sentirez fatigué et facilement distrait. Par conséquent, reposez votre corps pendant un moment et reconstituez l'énergie du corps avec le déjeuner.

La nourriture que vous consommez au déjeuner ne doit pas non plus être arbitraire. Un déjeuner sain est nécessaire pour que le cerveau et le corps puissent obtenir les nutriments nécessaires pour le faire fonctionner efficacement. Les portions du déjeuner doivent également être prises en compte afin d'obtenir une alimentation équilibrée.

Le déjeuner, comme tout autre repas, doit être équilibré sur le plan nutritionnel et agréable. Un moyen simple d'aider à préparer un déjeuner équilibré est d'inclure des aliments d'au moins 3 groupes alimentaires tels que les légumes, les protéines et les glucides.

Limitez la restauration rapide ou les aliments transformés tels que la soupe en conserve, les saucisses ou les boissons riches en sucre. Choisissez des aliments qui sont cuits à partir d'ingrédients frais.

Recette de menu de déjeuner sain et délicieux

Vous n'avez pas à acheter de la nourriture, vous pouvez également cuisiner ce menu sain à la maison. Pour ceux d'entre vous qui sont confus, voici diverses recettes inspirantes pour votre menu du déjeuner.

Salade de pâtes

Source : Toutes les recettes

Semblable à une salade de légumes ordinaire, uniquement ajoutée avec des pâtes comme principale source de glucides.

Pour une option plus saine, utilisez des pâtes de grains entiers, qui sont plus riches en fibres mais moins caloriques que les pâtes ordinaires.

Les matériaux nécessaires:

  • 500 grammes de pâtes de blé en spirale ou autres formes selon le goût
  • 8 tomates cerises, coupées en dés
  • 1 poivron vert, haché
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • poivron jaune, haché
  • 10 olives noires, hachées
  • assez d'huile d'olive

Ingrédients d'assaisonnement mélangés :

  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • à thé d'origan séché
  • à thé de basilic séché
  • 1 cuillère à café de sel
  • à soupe de mayonnaise
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • à thé d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de poudre de paprika
  • à thé de poivre noir moulu

Comment faire:

  1. Tout d'abord, faites bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante avec une pincée de sel. Cuire jusqu'à tendreté ou al dente.
  2. Égoutter les pâtes cuites, puis rincer à l'eau froide.
  3. Mélanger tous les ingrédients pour le mélange d'assaisonnement, puis mélanger avec l'huile d'olive au goût.
  4. Dans un saladier, mélanger les pâtes, les tomates cerises, les poivrons et les olives. Versez la sauce du mélange d'épices et d'huile d'olive, remuez jusqu'à ce que les épices soient uniformément réparties.
  5. Servir.

Poulet sauté et haricots longs

Source : Les Woks de la vie

Ce menu déjeuner sain convient à ceux d'entre vous qui souhaitent cuisiner de manière plus pratique avec des ingrédients faciles à trouver. Vous pouvez obtenir un apport en protéines à partir de morceaux de poitrine de poulet, avec un apport supplémentaire de vitamines et de fibres à partir de haricots longs.

Les matériaux nécessaires:

  • 500 grammes de poitrine de poulet coupée en dés
  • 8 morceaux de haricots longs, coupés en morceaux de la taille d'une allumette
  • cuillère à café de sel
  • à thé de poivre
  • 4 cuillères à soupe de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 1 morceau d'ail, haché
  • 2 cuillères à soupe de gingembre haché
  • 3 piments rouges, hachés

Comment faire:

  1. Faire mariner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre, les faire sauter dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre de côté.
  2. Dans la même poêle, ajouter les haricots longs et faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 2 à 3 minutes.
  3. Dans un petit bol, mélanger le bouillon de poulet avec le reste des ingrédients, puis verser dans la poêle et cuire jusqu'à ce que les haricots longs soient tendres.
  4. Remettez le poulet cuit, remuez à nouveau.
  5. Saupoudrer d'oignons verts, servir avec du riz brun ou d'autres glucides selon le goût.

Boulettes de viande

Source : Petite pêche saine

Pour ceux d'entre vous qui veulent un déjeuner spécial mais toujours délicieux, ce menu peut être le bon choix. Vous pouvez également servir ce menu avec des plats d'accompagnement tels que des légumes et des glucides sélectionnés tels que du riz brun ou du riz noir.

Ingrédients pour les boulettes de viande :

  • 1kg de boeuf haché
  • 1 oeuf
  • à thé de gingembre moulu
  • cuillère à café de sel
  • 1 petit oignon, haché finement
  • à thé de poivre noir moulu
  • 5 cuillères à soupe de farine de blé
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • à thé d'ail en poudre
  • Scallion

Ingrédients de la sauce épaisse :

  • 10 cuillères à soupe de sauce soja
  • 5 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de farine de tapioca, mélanger avec 4 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de miel

Comment faire:

  1. Placer tous les ingrédients des boulettes de viande dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  2. Façonner la pâte en boules de la taille d'une balle de golf.
  3. Si vous souhaitez utiliser le four, préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Placer les boulettes sur une plaque à pâtisserie enduite d'huile d'olive et cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
  4. Si vous utilisez du téflon, vous pouvez simplement faire griller les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  5. Mélanger tous les ingrédients pour faire la sauce sauf la solution de tapioca. Placer le mélange dans une poêle à feu moyen ou élevé.
  6. Une fois que le mélange de sauce est chaud, ajoutez la solution de fécule de tapioca et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  7. Ajouter les boulettes de viande cuites à la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient combinées.
  8. Servir.

Bonne chance pour essayer une variété de menus de déjeuner sains à la maison!


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