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Il n'est pas surprenant que les légumes soient parmi les aliments les moins appréciés des enfants. En fait, les légumes ont un rôle important pour la croissance et le développement des enfants en raison de leur contenu nutritionnel. Pour contourner ce problème, examinons diverses recettes de légumes transformés pour les enfants qui peuvent être essayées à la maison.

Apprenez à connaître les nutriments contenus dans les légumes qui sont bons pour les enfants

Il existe de nombreux légumes transformés qui peuvent être utilisés comme menu alimentaire pour les enfants que vous pouvez essayer. Vous pouvez essayer des recettes de légumes verts qui contiennent beaucoup de nutriments pour les enfants, ou des légumes jaunes et oranges.

D'après des recherches publiées par l'American Academy of Neurology, les légumes verts sont l'un des légumes les plus sains pour les enfants, faibles en calories mais riches en divers nutriments tels que :

• Fibre
• Potassium
• Le fer
• Folate
• Vitamine A
• Vitamine C

Ces légumes-feuilles comprennent le brocoli, les épinards, le chou frisé, les feuilles de navet, les feuilles de moutarde, la laitue et les épinards.

En plus de divers types de recettes de légumes verts transformés, il existe également des légumes jaunes et oranges qui sont également importants pour votre tout-petit. Ce type de légume est riche en antioxydants caroténoïdes.

Ces antioxydants jouent un rôle dans la prévention du cancer. Les légumes inclus dans ce type comprennent la citrouille, la patate douce, le poivron jaune, la tomate jaune et la carotte qui sont bénéfiques pour le corps de votre tout-petit.

Non seulement les légumes verts et les légumes jaunes et oranges, il existe également d'autres légumes qui peuvent également être transformés en aliments délicieux pour les enfants. Par exemple, il y a le chou, les champignons, les pois chiches, les haricots verts, les haricots verts, les courgettes et aussi le maïs.

Les recettes d'aliments qui contiennent ces légumes ne sont certainement pas moins saines, d'autant plus que ces légumes contiennent également de la vitamine C, du potassium et du lycopène.

Le lycopène est l'un des antioxydants qui peuvent prévenir le cancer colorectal.

Créations de recettes de légumes pour les enfants faciles à faire

Voici des recettes de légumes pour les menus d'aliments pour enfants qui peuvent être préparées, telles que :

1. Salade de papillons

L'une des différentes recettes de légumes transformés pour les enfants est salade de papillons. Cette recette de légumes transformés peut convenir aux enfants qui sont facilement attirés par les aliments de forme unique.

Le faire n'est pas trop difficile. Suivez la recette pour réaliser cette préparation de légumes comme suit.

• Préparez du pain de seigle, de la laitue et des raisins.
• Façonner le pain de seigle en forme de papillon et badigeonner d'huile d'olive.
• Faites chauffer le pain de seigle dans la poêle pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le pain soit sec.
• Servir les tranches de pain de blé entier avec de la laitue et des quartiers de raisin.

Ce menu peut également servir de provision pour le petit-déjeuner de votre petit.

2. Brocoli à la crème de parmesan

L'une des nombreuses préparations de légumes pour les enfants que vous pouvez préparer à la maison est le brocoli à la crème de parmesan.

L'insertion de sauce parmesan est un moyen de rendre les légumes attrayants pour les enfants qui sont généralement des mangeurs difficiles.

Pour réaliser cette préparation de légumes, suivez la recette suivante :

• Couper les tiges de brocoli à 1 centimètre (cm) et retirer la couche extérieure.
• Cuire le brocoli à la vapeur dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il ramollisse pendant 5 à 7 minutes.
• En attendant le brocoli, mélanger la farine et 1/4 tasse de lait dans un petit bol.
• Faites chauffer 3/4 tasse de lait dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il s'évapore.
• Mélanger le lait chauffé dans le mélange de farine qui a d'abord été mélangé avec 1/4 tasse de lait.
• Remuer à nouveau pendant 2-4 minutes jusqu'à épaississement.
• Ajouter le fromage, le sel et le poivre moulu.
• Versez le mélange sur le brocoli comme trempette et servez-le aux enfants pendant qu'il est chaud.

Donnez une petite portion en cas de doute, votre enfant l'aimera.

3. Sbrocoli étrange

En plus des deux recettes de légumes ci-dessus, il existe également l'une des différentes recettes de légumes transformés pour les enfants que vous pouvez également essayer. Cette recette de légumes utilise également le brocoli comme « personnage principal ».

• Préparez le brocoli, le sel, l'ail, les oranges et le poivre.
• Faire bouillir 15 petits morceaux de brocoli pendant cinq minutes.
• Refroidir puis arroser de deux cuillères à soupe de jus d'orange.
• Mélangez-le ensuite avec une gousse d'ail émincée, du sel et du poivre.
• Servir le brocoli sur les tranches d'orange pour qu'elles forment des fleurs.

Vous pouvez faire ce menu comme collation dans l'après-midi.

4. Chips de laitue

En plus d'être un plat d'accompagnement, il existe également divers légumes transformés pour les enfants qui peuvent être consommés comme collation. Cette recette de légumes ne nécessite pas beaucoup de préparation et vous pouvez l'essayer à la maison.

• Lavez-vous les mains d'abord.
• Laver la laitue avec de l'eau.
• Séchez la laitue avec un chiffon propre et transférez la laitue dans un grand bol.
• Arroser chaque laitue d'huile et saupoudrer de sel.
• Utilisez des mains propres pour étaler l'huile uniformément sur chaque laitue afin que toutes les parties soient enduites d'huile.
• Placez chaque laitue dans le four et assurez-vous que les feuilles de laitue individuelles ne s'empilent pas les unes sur les autres dans le four.
• Cuire au four jusqu'à croustillant, puis retournez les feuilles pour que les deux côtés soient également croustillants pendant 8 à 12 minutes.

Sert comme collations ou des collations saines pour les enfants.

5. Carottes glacées au miel

L'une des recettes de légumes que l'on peut pratiquer à la maison avec des carottes est carottes glacées au miel.

Cette recette de divers légumes transformés pour enfants est une combinaison de carottes et de miel qui a des bienfaits pour le corps.

• Préparez les carottes, le beurre, le miel, le sel, le persil et le gingembre.
• Faire bouillir quelques morceaux de carottes dans de l'eau salée pendant 5 minutes.
• Retirer les carottes et égoutter.
• Faites chauffer une cuillère à soupe de beurre, ajoutez une cuillère à soupe de miel et une demi-cuillère à café de gingembre.
• Ajoutez ensuite les carottes et remuez pendant 1 minute.
• Servir les carottes sautées avec des feuilles de persil.

Ajoutez une portion de poulet frit ou de viande sautée pour accompagner le menu ci-dessus.

6. Soupe potiron-beurre de cacahuètes

Si la recette de légumes précédente utilisait des carottes, l'une des recettes de divers légumes transformés pour cet enfant est la citrouille.

• Préparez l'oignon, l'huile d'olive, le potiron, le bouillon de poulet, l'eau, le beurre de cacahuète, le curry en poudre, le sel et le yaourt.
• Chauffer d'abord une demi-tasse d'huile d'olive et émincer l'oignon pendant quatre minutes.
• Ajouter 15 onces de citrouille
• Ajoutez deux tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sel, une tasse d'eau, un quart de tasse de beurre d'arachide, un quart de cuillère à café de sel et de la poudre de curry.
• Remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti, puis servir avec du yogourt sur le dessus.

Dans la recette de légumes ci-dessus, vous pouvez servir de la citrouille sous forme de soupe que les enfants adoreront.

7. Purée de patates douces-panais

Pour cette recette à un légume, vous pouvez utiliser des patates douces comme variation végétale pour les enfants. Suivez cette recette de légumes transformés :

• Préparez la patate douce, le poivre, le sel et le cidre de pomme.
• Épluchez et hachez les patates douces, puis faites-les bouillir avec de l'eau et du sel.
• Laisser reposer pendant quinze à vingt minutes ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.
• Ensuite, égouttez la citrouille, ajoutez du sel, du poivre et un tiers de tasse de cidre de pomme et écrasez jusqu'à consistance lisse.

Ce menu de patates douces peut être utilisé comme collation ou collation en attendant le déjeuner.

8. Maïs festif

L'une des recettes de légumes pour la nourriture des enfants sur celle-ci est à base de maïs. Vous pouvez en faire un menu alternatif que votre enfant pourrait aimer.

• Préparez du poivron rouge, du poivron vert, de l'huile de canola, du maïs, du sel, de la coriandre et de la poudre de chili.
• Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de canola et de paprika haché pendant trois minutes.
• Ajouter une tasse et demie de maïs surgelé et laisser reposer jusqu'à deux minutes.
• Mélanger avec une demi-cuillère à soupe de poudre de chili, du sel et une cuillère à soupe de feuilles de coriandre.

En mélangeant tous les ingrédients de cette recette de légumes, votre enfant sera peut-être plus intéressé à en manger.

En effet, dans cette recette de légumes, il y a un mélange intéressant de différentes couleurs de maïs, de poivrons verts et de poivrons rouges.

9. Haricots verts teriyaki

Vous pouvez également transformer les haricots en légumes intéressants pour les enfants avec cette recette de haricots verts teriyaki.

Pour le faire, suivez les instructions ci-dessous comme suit :

• Préparez les pois chiches, les échalotes, la sauce teriyaki, les amandes.
• Faites cuire des pois chiches verts hachés et mélangez-les avec deux cuillères à soupe d'oignon rouge haché, deux cuillères à soupe de jus de teriyaki léger et un quart de tasse d'amandes pré-grillées.
• Après cela, les haricots verts teriyaki sont prêts à être servis.

Les différentes recettes ci-dessus sont faciles, non? De plus, divers légumes peuvent également être combinés pour faire des collations pour enfants.

Par exemple, des muffins aux courgettes, du pudding au maïs ou une génoise aux champignons ou aux patates douces. Bien sûr, en créant des recettes de légumes plus intéressantes, les enfants adoreront ces légumes.

Bonne chance, madame !