ufs de poisson, source alternative nutritive de protéines

Le poisson est une bonne source de protéines et de graisses. Mais si pendant tout ce temps vous ne mangez que de la viande, pourquoi ne pas essayer de transformer des œufs de poisson en accompagnement pour que vos amis mangent du riz ? La nutrition des œufs de poisson n'est pas inférieure à celle de la viande, vous le savez !

Quels sont les nutriments contenus dans les œufs de poisson ?

Différents types de poissons produiront des œufs différents. Si vous êtes un fan de sushi, vous êtes probablement plus habitué à regarder de petits œufs ronds et orange vif. Il s'agit d'œufs de saumon. D'autres poissons, comme le vivaneau, la carpe et le poisson rouge ont de petits œufs qui s'agglutinent en un seul grand groupe.

Différents types d'œufs, en fait un contenu nutritionnel différent. En général, voici le contenu en général :

Protéine

Sans aucun doute, la teneur en protéines des œufs de poisson n'est certainement pas inférieure à celle de la viande. Une étude menée par des experts de l'IPB a révélé que les œufs de listao contiennent divers types de protéines d'acides aminés qui peuvent aider le corps à réparer divers tissus, favoriser l'absorption du calcium et augmenter les anticorps.

Pendant ce temps, pour 100 grammes d'œufs de vivaneau, on sait qu'ils contiennent jusqu'à 24 à 30 grammes de protéines. Vous pouvez préparer des œufs de poisson comme source alternative d'aliments protéinés quotidiens.

Gros

Les types de graisses possédées par les poissons sont les bonnes graisses, à savoir les graisses insaturées et les acides gras oméga 3. Ces bonnes graisses sont également « héréditaires » dans les œufs.

Une étude indique que dans 85 grammes d'œufs de vivaneau, il y a 7 grammes de graisses, dont la moitié sont des graisses insaturées. Dans le corps, les graisses saturées aideront à maintenir un cœur et des vaisseaux sanguins en bonne santé.

La chose la plus importante est que ces œufs sont riches en acides gras oméga 3, dont il a été prouvé qu'ils empêchent la formation de radicaux libres, aident à abaisser le taux de mauvais cholestérol, pour aider à soutenir le processus de croissance et de développement de l'enfant.

Vitamines et mineraux

Les vitamines et minéraux contenus dans les œufs de poisson sont également assez nombreux et variés, par exemple la vitamine B12 qui est bonne pour la santé du cerveau. La vitamine D est nécessaire pour des os plus forts, le calcium est le principal élément constitutif des os, ainsi qu'un peu de magnésium et de fer.

Vous pouvez également faire de cet aliment une source de sélénium minéral, car il en contient beaucoup. Le sélénium lui-même sert à prévenir les dommages cellulaires et joue un rôle important dans le traitement du cancer.


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