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Si vous avez un taux de cholestérol élevé, cela signifie que vous devez faire plus attention à chaque aliment que vous mangez. En effet, choisir le mauvais aliment peut augmenter le taux de cholestérol dans le sang. Vous devrez peut-être limiter et éviter certains types d'aliments, tels que la viande rouge, les produits laitiers et transformés et les huiles. Et les fruits de mer alors ? Pour préserver la sécurité du cholestérol, quels fruits de mer sont riches en cholestérol et doivent être évités ? Découvrez l'explication complète ci-dessous.

Fruits de mer à haute teneur en cholestérol

Les fruits de mer contiennent de nombreux nutriments importants, y compris les acides gras oméga-3 qui sont bons pour la santé du cerveau et du cœur. Cependant, certains contiennent un taux de cholestérol élevé. Eh bien, pour ceux d'entre vous qui ont un taux de cholestérol élevé, vous devez limiter certains types de fruits de mer ci-dessous.

1. Crevettes

Qui n'aime pas les fruits de mer sur celui-ci ? Oui, pour les amateurs de fruits de mer, les crevettes sont parmi les plus appréciées.

Cependant, ce type de fruits de mer n'est pas bon pour ceux d'entre vous qui ont un taux de cholestérol élevé. La raison, selon le département américain de l'Agriculture, dans chaque 100 grammes de crevettes, il y a 189 milligrammes (mg) de cholestérol.

Cette teneur en cholestérol peut augmenter si vous mangez des crevettes frites dans de la farine. En fait, la farine de crevettes frites a un goût très délicieux. Même ainsi, lorsque vous en mangez, vous n'imaginez peut-être pas les dangers que cette délicieuse nourriture peut causer.

Pour cela, si vous voulez manger ce fruit de mer, faites-le cuire en le brûlant ou en le cuisant à la vapeur. De cette façon, vous n'avez pas besoin d'ajouter de la teneur en cholestérol dans l'huile de cuisson aux crevettes qui ont déjà un taux de cholestérol élevé.

2. Homard

En plus des crevettes, il existe également des produits de la mer qui doivent être limités pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, à savoir le homard. Même ainsi, la teneur en cholestérol de ces fruits de mer n'est pas considérée comme plus élevée que celle des crevettes.

En fait, on peut dire que la teneur en cholestérol du homard est la plus faible par rapport aux autres fruits de mer. Un exemple, dans 84 grammes de crustacés, il y a 90 milligrammes de cholestérol. Pendant ce temps, à la même quantité, la teneur en cholestérol de ces fruits de mer est bien inférieure, soit 60 mg.

Eh bien, tout comme les crevettes, cette teneur en cholestérol peut augmenter si vous la faites cuire avec de l'huile ou du beurre. Pour cela, vous devez réduire l'utilisation d'huile ou de beurre lors de la cuisson du homard ou vous pouvez utiliser d'autres méthodes de cuisson que la friture.

3. Crabe

En plus des crevettes et du homard, le crabe est apparemment aussi un type de fruits de mer qui n'est pas bon pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé. La raison en est que pour ces fruits de mer, la teneur en cholestérol est assez élevée.

En fait, dans 84 grammes de crabe, il y a 95 mg de cholestérol. Cette quantité peut ne pas être aussi importante que la teneur en cholestérol des crevettes. Cependant, les taux de cholestérol contenus dans les crabes sont certainement plus élevés que ceux contenus dans les homards.

Vous devriez augmenter le taux de cholestérol dans ces aliments en cuisant les crabes avec de l'huile ou du beurre.

4. Huîtres et pétoncles

Les huîtres et les crustacés comprennent également des fruits de mer riches en cholestérol. Au total, 12 huîtres de taille moyenne ou 12 coquillages de petite taille ont tous deux une teneur en cholestérol allant jusqu'à 80 mg.

Cela pourrait être un bon choix pour vous lorsque vous souhaitez déguster des plats de fruits de mer. Pourquoi? Vous pouvez déguster des huîtres ou des crustacés en grande quantité par rapport aux autres fruits de mer pour la quantité de cholestérol qui peut être presque la même.

Par rapport à la viande rouge et au poulet, les huîtres et les crustacés ont également moins de cholestérol. De plus, les huîtres et les crustacés contiennent également des acides gras oméga-3 qui sont bons pour la santé cardiaque. Ainsi, vous pouvez toujours en profiter avec modération (pas excessive).

Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient-elles éviter les fruits de mer ?

En cas d'hypercholestérolémie, la chose la plus sûre à faire est de manger des aliments bons pour le cholestérol et d'éviter les aliments riches en cholestérol. Cependant, cela ne signifie pas que vous ne devriez pas les manger du tout.

Les fruits de mer peuvent en effet avoir un effet sur le taux de cholestérol, en particulier ceux qui ont une tendance élevée. En effet, les niveaux de cholestérol dans les aliments, en particulier les aliments riches en graisses saturées et en graisses trans, peuvent augmenter les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) dans le corps.

L'American Heart Association vous recommande également de consommer moins de 7 % de vos calories quotidiennes en graisses saturées et moins de graisses trans, ce qui représente 1 % de vos calories quotidiennes.

Certains fruits de mer, comme mentionné ci-dessus, contiennent du cholestérol élevé, mais vous n'êtes pas obligé de l'éviter complètement. Bien qu'ils contiennent du cholestérol, les fruits de mer contiennent également des acides gras oméga-3 qui aident à protéger votre santé cardiaque.

Pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, ce que vous devriez faire est de limiter (ne pas éviter) la consommation de fruits de mer. De plus, vous devez faire attention à la méthode de cuisson des fruits de mer.

Pour les personnes souffrant de cholestérol, il est préférable d'éviter les ingrédients ou les méthodes de cuisson qui peuvent affecter la teneur en cholestérol des fruits de mer à servir.

Evitez de cuisiner en friture. Pourquoi? Cela ne fera qu'ajouter des graisses saturées et des graisses trans aux fruits de mer que vous mangez.

Bien sûr, lorsqu'ils sont frits, la teneur en cholestérol naturellement présente dans les fruits de mer augmente. La meilleure façon de traiter les fruits de mer est de les griller, les griller ou les cuire à la vapeur.

Si vous êtes un fan de fruits de mer, équilibrez-le avec un mode de vie sain afin que le taux de cholestérol n'augmente pas facilement. La raison, la cause de l'hypercholestérolémie est généralement un mode de vie malsain. En outre, la consommation de fruits hypocholestérolémiants et d'autres aliments sains.