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En plus des aliments de base et des plats d'accompagnement, les légumes doivent être inclus dans l'alimentation quotidienne. En plus d'être cuits en premier, les légumes peuvent également être dégustés crus, comme les légumes frais, les salades ou le karedok. Bien que sain, est-il sécuritaire de manger des légumes crus pour les femmes enceintes ? Allez, en savoir plus à ce sujet dans la critique suivante!

Les crudités sont-elles sans danger pour les femmes enceintes ?

Il existe de nombreuses façons de traiter les légumes. Vous pouvez l'apprécier en le faisant sauter, le faire bouillir, faire de la soupe ou le griller.

Cependant, certains types de cuisine servent une variété de légumes mélangés qui ne sont pas cuits au préalable ou qui sont crus, comme les légumes frais.

Vous vous demandez peut-être si les femmes enceintes peuvent manger des crudités et autres crudités ?

En fait, manger des légumes crus est acceptable pour les femmes enceintes, mais vous devez être prudent.

La raison en est que les germes et les bactéries présents dans les légumes sont encore vivants car ils ne sont pas cuits.

En conséquence, vous risquez d'être infecté par des maladies causées par des germes et des bactéries qui pénètrent dans le corps.

Quels sont les dangers qui peuvent être occasionnés si la maman mange des crudités enceinte ?

Selon la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA), les fruits et légumes crus permettent à certaines bactéries de vivre et de ne pas se perdre, surtout s'ils ne sont pas lavés à fond.

Certaines bactéries qui peuvent être présentes dans les légumes crus comme Salmonelle et E. coli.

Ces bactéries peuvent causer divers problèmes digestifs chez les femmes enceintes tels que :

• nauséeux,
• gag,
• brûlures d'estomac,
• la diarrhée ,
• fièvre,
• mal de tête,
• corps de sueurs froides, et
• selles sanglantes.

Dans les cas plus graves, les infections bactériennes E. coli peut empoisonner les vaisseaux sanguins, endommager les reins et même entraîner la mort.

La diarrhée est le symptôme le plus courant chez les femmes enceintes en raison de la consommation de légumes crus.

Vous ne devez pas sous-estimer cette condition car elle peut entraîner un manque de liquides et de nutriments essentiels à la croissance et au développement du fœtus.

Dans les cas plus graves, un fœtus contaminé par des bactéries E. coli risque de fausse couche ou de décès.

Ceci est basé sur une étude publiée par la revue Microbiologie clinique et infection .

En plus du risque de bactéries provoquant des troubles digestifs, les crudités pour femmes enceintes peuvent également provoquer une contamination par la bactérie Toxoplasma qui est très dangereuse pour le bébé dans le ventre de sa mère.

En lançant la FDA, l'infection à Toxoplasma pendant la grossesse peut entraîner une perte auditive, des problèmes intellectuels, des troubles cérébraux et la cécité chez le bébé.

Conseils pour être prudent si vous souhaitez manger des crudités enceinte

Les légumes contiennent des fibres, des vitamines et des minéraux qui sont importants pour la santé de la mère et qui soutiennent la croissance du fœtus.

C'est pourquoi les femmes enceintes ne doivent pas manquer d'apports végétaux pendant la grossesse. Les légumes cuits et crus ont tous deux leurs avantages.

Pour les légumes cuits, en plus de rendre la texture plus tendre, la cuisson des légumes peut également modifier la teneur de certains composés en eux afin qu'ils soient plus facilement digérés par l'organisme.

Certes, manger des crudités n'en est pas moins bénéfique.

En plus de garder la texture croquante, la laisser crue peut également empêcher le contenu nutritionnel des légumes d'être endommagé.

La chose qu'il faut éviter des crudités pour les femmes enceintes est le risque de contamination bactérienne de la maladie.

Pour être exempt de bactéries, vous pouvez procéder de plusieurs manières, notamment :

• Lavez les fruits et légumes crus sous l'eau courante, ne les faites pas tremper dans un récipient.
• Assurez-vous que la peau extérieure du fruit, du légume ou du tubercule est pelée et jetée.
• Lavez les légumes jusqu'aux plis des feuilles et aux parties cachées.
• N'utilisez pas de produits d'entretien (savon) pour laver les légumes. Frottez simplement la surface des légumes et des fruits sous l'eau courante.
• Vous pouvez utiliser une brosse propre spéciale pour enlever la saleté qui est encore attachée à la surface des fruits et légumes.
• Jetez toutes les parties endommagées ou pourries des légumes et des fruits.
• Assurez-vous que les ustensiles de cuisine utilisés pour couper les légumes sont propres et non utilisés.
• Ne mettez pas de légumes crus dans des récipients utilisés pour transformer du poisson, de la viande, du poulet ou des œufs crus.

Avant de décider de manger des crudités pour femme enceinte, mieux vaut consulter au préalable un médecin.

Les médecins vous aideront à choisir des légumes et des fruits sûrs et appropriés pour soutenir la grossesse.

Pour anticiper les différents risques de contamination bactérienne, vous pouvez aussi déjouer les légumes qui serviront de légumes frais ou de salades en les cuisant brièvement jusqu'à mi-cuisson avant de les manger.

Évitez de manger ces types de crudités pour tomber enceinte

Bien que sans danger, la FDA prévient que tous les légumes crus ne peuvent pas être consommés par les femmes enceintes.

Certains légumes que vous devriez éviter sont :

• germes (germes de soja),
• Trèfle,
• navet,
• radis rouge et
• haricots mungo.

Ces types de légumes sont connus pour être facilement contaminés par des bactéries. Les bactéries peuvent s'infiltrer dans les graines à travers les fissures de la peau qui s'ouvrent avant que la plante ne pousse.

S'il a pénétré dans les graines, bien sûr, éliminer les bactéries en le lavant seul ne fonctionnera pas.

Par conséquent, en plus d'être lavés à fond, ces types de légumes doivent être bien cuits pour que la température élevée puisse tuer les bactéries qui s'y sont enracinées.