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Saviez-vous que l'apport en sel n'est que peu nécessaire à l'organisme ? Sans vous en rendre compte, la nourriture que vous mangez tous les jours est trop salée. Manger trop de sel peut déclencher des maladies telles que l'hypertension artérielle, les accidents vasculaires cérébraux et même les maladies cardiaques. En fait, vous pouvez remplacer l'excès de sodium par d'autres épices en remplacement du sel. Quelles sont les épices ?

Épices que vous pouvez utiliser pour cuisiner à la place du sel

1. Feuilles de menthe

Cette feuille se trouve dans de nombreux aliments occidentaux. Le goût des feuilles de menthe est aligné pour se substituer au sel. Avec un goût rafraîchissant et sucré, vous pouvez essayer les feuilles de menthe comme alternative à un arôme autre que le sel.

L'astuce, vous pouvez utiliser des feuilles de menthe fraîche en nettoyant d'abord les feuilles. Vous pouvez le mélanger directement sur les aliments que vous souhaitez cuisiner.

Les feuilles de menthe ont généralement bon goût lorsqu'elles sont mélangées avec des carottes, des pois ou vous pouvez les utiliser pour pansements la salade que vous avez faite.

2. Oignon et ail.

Dans la cuisine indonésienne, il semble qu'il n'y ait presque pas de plats qui n'utilisent pas ces oignons.

Les échalotes et l'ail ont un goût et un arôme distinctifs, où ils servent à rehausser le goût des aliments.

En plus d'être un substitut au sel, les oignons et l'ail peuvent également être utilisés comme ingrédients en médecine traditionnelle.

3. Chili

Des fruits qui ont suffisamment de goût pour rendre les yeux si alphabétisé Cela rend souvent les Indonésiens confus lorsque le prix monte en flèche. Le goût épicé de ce piment peut remplacer le goût salé du sel.

Habituellement, le piment est utilisé sous forme de poudre ou entier en cuisine. Essayez de le combiner avec du cumin, de la coriandre et du curcuma si vous allez cuisiner un curry indien.

4. Cannelle

Ce substitut de sel n'est pas étranger à être utilisé dans plusieurs recettes, car la cannelle est la plus ancienne épice au monde utilisée depuis l'Antiquité.

La cannelle aka cannelle est également souvent utilisée dans le processus de fabrication de gâteaux ou de boissons. Vous pouvez utiliser de la cannelle en poudre ou des bâtons directement pour ajouter de la saveur aux aliments.

5. Gingembre

L'Indonésie est un pays qui aime utiliser le gingembre de plusieurs manières. À partir de médicaments, de boissons, de chauffe-corps pour renforcer le goût des aliments. Le goût et l'arôme du gingembre peuvent être utilisés comme substitut du sel dans la cuisine.

En utilisant du gingembre, votre plat aura un arôme fort, il y aura un léger goût sucré et légèrement épicé. Utilisez-le en le pilant, en le râpant ou en le brûlant avant de le mélanger à la cuisson.

6. Curcuma

Cette épice substitut de sel a une couleur jaune distinctive et est parfois utilisée comme alternative à la couleur dans les aliments. Habituellement, les Indiens aiment utiliser un mélange de curcuma et de cannelle dans le menu du curry.