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Andaliman ou aussi connu sous le nom de poivre Batak est l'une des épices de cuisine obligatoires pour le peuple Batak. Non seulement en Indonésie, l'andaliman est également très couramment utilisé comme épice dans les plats indiens, chinois, tibétains, népalais et thaïlandais. A l'étranger, l'andaliman est plus familièrement appelé poivre du Sichuan. Eh bien, tout comme les autres épices, le poivre Batak s'avère avoir une myriade d'avantages pour la santé de votre corps. Allez, découvrez quels sont les bienfaits de l'andaliman dans cet article.

Quels sont les bienfaits de l'andaliman pour la santé ?

Andaliman qui a un nom scientifique Zanthoxylum acanthopodium enrichi par de nombreuses vitamines et minéraux, tels que la vitamine A, le fer, le manganèse, le potassium, le zinc et le phosphore. De plus, l'andaliman contient également plusieurs antioxydants, tels que des phytostérols, des terpènes et des carotènes.

Tous ces nutriments essentiels offrent de bons avantages pour votre santé. Voici quelques-uns des avantages de l'andaliman.

Soulager la douleur

Comme d'autres types de poivre, l'andaliman est également un analgésique qui agit pour soulager la douleur.

Ajouter du sang

Les niveaux élevés de fer dans Andaliman aident à former l'hémoglobine, une protéine dans les globules rouges qui transporte l'oxygène vers les organes et les tissus. En fin de compte, cela améliorera également la circulation sanguine.

Une carence en fer peut provoquer une anémie.

Augmenter l'endurance

Un autre avantage de l'andaliman est qu'il peut renforcer l'immunité grâce à ses niveaux élevés de zinc.

Lorsque vous n'obtenez pas suffisamment de zinc dans votre alimentation, votre système immunitaire chute. La raison en est que le zinc est un minéral important qui active les cellules T, des cellules qui contrôlent la réponse immunitaire pour attaquer la cause de la maladie. C'est pourquoi si vous manquez de zinc, vous pouvez être très sensible aux infections et guérir pendant longtemps.

Renforcer les os

Il existe plusieurs minéraux importants qui se trouvent en petites quantités dans l'andaliman. Certains d'entre eux sont le phosphore, le manganèse, le cuivre et le fer. Tous ces éléments sont nécessaires pour construire des os solides et prévenir les troubles osseux liés à l'âge, tels que l'ostéoporose.

La densité minérale osseuse dans le corps diminuera avec l'âge. Par conséquent, il est important d'augmenter l'apport en minéraux essentiels, que vous pouvez obtenir à partir du poivre de batak.

Soulage l'inflammation

Divers antioxydants et acides organiques contenus dans le piment batak, notamment les phytostérols et les terpènes, ont des effets anti-inflammatoires sur le corps. L'inflammation est le résultat du stress oxydatif, qui est causé par l'activité des radicaux libres dans le corps.

Les composés présents dans le piment batak peuvent neutraliser les radicaux libres, stoppant ainsi l'inflammation. Pas étonnant que l'andaliman soit souvent utilisé comme remède à base de plantes contre l'arthrite et la goutte.

Prévenir les maladies chroniques

Le cancer et d'autres maladies chroniques peuvent être causés par des quantités excessives de radicaux libres qui provoquent la mutation des cellules saines. Les antioxydants présents dans le piment batak peuvent aider à réduire le risque de problèmes de santé liés à l'exposition à un stress oxydatif excessif dans le corps.

Le stress oxydatif est le cerveau derrière diverses maladies chroniques allant de l'arthrite, les maladies cardiaques, l'athérosclérose, les accidents vasculaires cérébraux, l'hypertension, les ulcères d'estomac, la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson, le cancer et le vieillissement.