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Le goût délicieux des crevettes et du crabe fait que les gens s'oublient en mangeant. D'autre part, les deux Fruit de mer qui est populaire est souvent considéré comme une cause d'hypercholestérolémie. Cependant, est-ce vrai ? Alors, quelles sont les limites de sécurité pour manger des crevettes et du crabe afin que votre taux de cholestérol reste stable ?

Teneur en cholestérol des crevettes et du crabe

Une teneur élevée en cholestérol est en effet une considération pour de nombreuses personnes afin de limiter la consommation de crevettes et de crabe.

Avant de connaître les limites de consommation, commencez par connaître la différence de teneur en cholestérol comme suit.

Crevette

Cent grammes de crevettes crues contiennent 189 milligrammes (mg) de cholestérol. Même parmi les types de fruits de mer riches en cholestérol, la teneur en cholestérol des crevettes est la plus élevée.

Imaginez maintenant que si vous les faites frire, la teneur en cholestérol des crevettes augmentera certainement.

Manger 100 grammes de crevettes à lui seul a satisfait plus de la moitié des besoins quotidiens en cholestérol. En fait, dans une journée, l'apport en cholestérol peut provenir de n'importe où, pas seulement de la consommation de crevettes, surtout lorsqu'elles sont consommées en excès.

Cependant, la bonne nouvelle est que les crevettes n'augmentent pas les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) dans le corps.

Manger Fruit de mer comme les crevettes et le crabe selon les limites peuvent même augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL), ce qui est important pour la santé cardiaque.

Crabe

La chair de crabe contient moins de cholestérol que les crevettes.

Avec la même quantité, la chair de crabe peut apporter 55 à 59 mg de cholestérol. Cependant, il existe également des types de crabes crabe bleu qui peut contenir 97 mg de cholestérol.

La chair de crabe est en fait similaire à la crevette qui est riche en protéines, mais faible en gras et en calories.

Compte tenu des taux de cholestérol inférieurs, la chair de crabe est également relativement plus sûre pour les personnes qui doivent contrôler leur taux de cholestérol quotidiennement.

Cependant, le manque de crabe est dans la teneur élevée en sodium. C'est pourquoi il est conseillé aux personnes souffrant d'hypertension (pression artérielle élevée) et de diabète de limiter la consommation de crabe.

Limite sûre d'apport en cholestérol

Le cholestérol a en fait un rôle important dans diverses fonctions du corps. Cependant, vous devez toujours limiter la consommation.

Assurez-vous que votre apport en cholestérol ne dépasse pas 300 mg par jour, tel que recommandé par l'American Heart Association (AHA).

Un apport excessif en cholestérol peut causer divers problèmes de santé.

Des niveaux élevés de mauvais cholestérol dans le corps peuvent provoquer l'athérosclérose, c'est-à-dire la formation de plaques de cholestérol dans les artères.

La plaque dans les vaisseaux sanguins peut interférer avec le flux sanguin vers et depuis le cœur.

L'athérosclérose provoque alors d'autres problèmes de santé, allant de l'angine (douleur thoracique), accident vasculaire cérébral, crise cardiaque, à l'insuffisance cardiaque.

Limites de manger des crevettes et du crabe

Pour réduire ce risque, le département américain de l'Agriculture (USDA) prévoit des restrictions alimentaires Fruit de mer comme le poisson, les crustacés, les crevettes et le crabe comme source de protéines.

Un apport quotidien sûr est de 226 grammes par semaine.

À titre d'illustration, une portion de crevettes pèse généralement 85 grammes. En mangeant 85 grammes de crevettes, vous avez satisfait près de la moitié de vos besoins quotidiens en cholestérol selon le rapport d'adéquation nutritionnelle (RDA).

En suivant l'apport quotidien recommandé, cela signifie que vous pouvez manger 2 à 3 portions de crevettes par semaine.

Cette portion est assez sûre pour les adultes en bonne santé qui souhaitent maintenir un taux de cholestérol stable.

Quant à la chair de crabe, vous pouvez toujours en manger 3 à 4 portions par semaine.

Cette limite est basée sur une portion de crabe de 85 grammes avec une teneur en cholestérol de 97 mg.

Néanmoins, il ne faut pas oublier que la teneur en sodium de la chair de crabe est plus élevée que celle des crevettes.

Dans cet esprit, la limite pour manger du crabe est certainement inférieure à celle des crevettes et vous devriez limiter sa consommation.

Vous devez également équilibrer la deuxième consommation Fruit de mer C'est avec des aliments faibles en cholestérol tels que les légumes et les haricots.

Choisissez également une méthode de traitement plus saine, comme faire bouillir, cuire à la vapeur ou sauter.

Les crevettes et le crabe sont fondamentalement de bonnes sources de protéines.

Cependant, les risques pour la santé découlent généralement d'une consommation excessive ou de méthodes de cuisson qui ajoutent du sodium et des matières grasses.