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Manger sans sel, c'est comme manger des légumes sans sel, sans saveur. Ne soyez donc pas surpris si beaucoup de gens aiment le sel car il peut ajouter à la délicatesse des aliments consommés. Cependant, une consommation excessive de sel peut être nocive pour la santé du corps.

Le sel qui contient du sodium est très important pour la santé humaine. Les minéraux contenus dans le sel peuvent aider à réguler les fluides corporels et à maintenir la transmission nerveuse et la contraction musculaire.

Une étude a révélé que le cerveau réagit au sodium de la même manière qu'aux substances addictives telles que la nicotine, qui peuvent provoquer une dépendance. Par conséquent, nous devons limiter notre consommation de sel à au moins 5 grammes ou une cuillère à café par jour. Si elle n'est pas limitée, une consommation excessive de sel peut avoir un impact négatif sur la santé de votre corps.

Quel est le danger de l'excès de sel sur la santé du corps ?

Voici quelques-uns des risques et dangers qui peuvent survenir si vous consommez trop de sel.

1. Diminution de la fonction cérébrale

Des études ont montré que les adultes qui consomment beaucoup de sel dans leur alimentation courent un risque plus élevé de développer une maladie cardiaque. Non seulement cela, étudiez Baycrest montre même que les adultes qui consomment trop de sel et ne font pas d'exercice sont plus à risque de déclin cognitif.

2. Perturber la fonction rénale

Comme vous le savez, l'une des fonctions du sel est d'équilibrer les niveaux de liquide dans le corps, en signalant aux reins quand retenir l'eau et quand l'excréter. Malheureusement, une consommation excessive de sel peut en fait interférer avec ce processus.

Si vous consommez un excès de sel, vos reins réduiront l'excrétion d'eau dans l'urine, ce qui peut entraîner une augmentation du volume sanguin en raison de la rétention d'eau. Les symptômes qui apparaîtront comprennent un œdème, caractérisé par un gonflement, en particulier dans les mains, les bras, les chevilles et les pieds, causé par la rétention d'eau.

3. Augmenter la pression artérielle

La consommation d'excès de sel est également dangereuse car elle peut affecter la pression artérielle. Plus le taux de sodium dans le sang est élevé, plus votre volume sanguin est élevé. Cette augmentation du volume sanguin peut entraîner une augmentation de la pression artérielle. De plus, la consommation à long terme de sodium peut également endommager les parois des vaisseaux sanguins et augmenter le risque d'hypertension ou d'hypertension artérielle.

L'hypertension artérielle est la force du sang qui pousse contre les parois des artères pendant que le cœur pompe le sang, ce qui peut entraîner de nombreuses affections graves, telles que les accidents vasculaires cérébraux et l'insuffisance cardiaque. Bien que la pression artérielle augmente naturellement avec l'âge, selon American Heart Association Une façon d'éviter que votre tension artérielle n'augmente trop est de réduire votre consommation de sel.

4. AVC et démence vasculaire

Le danger d'une consommation élevée de sel en plus de l'augmentation de la pression artérielle augmente le risque d'accident vasculaire cérébral et de démence vasculaire. La démence est une perte de fonction cérébrale qui affecte la mémoire, la pensée, le langage, le jugement et le comportement. La démence vasculaire peut être causée par des vaisseaux sanguins bloqués dans le cerveau. Environ une personne sur trois ayant subi un AVC développe une démence vasculaire.

5. Amincissement des os

Certains experts pensent que l'excrétion excessive de calcium dans l'urine augmente le risque d'amincissement des os. Certaines études ont même montré que le sel de table peut faire perdre du calcium aux os, ce qui peut fragiliser les os. À long terme, une perte excessive de calcium peut être associée à un risque d'ostéoporose, en particulier chez les femmes ménopausées.

6. Cancer de l'estomac

Dans medicaldaily.com, il est indiqué qu'une étude de 1996 publiée dans Revue internationale d'épidémiologie ont constaté que les décès par cancer de l'estomac chez les hommes et les femmes étaient étroitement liés à une consommation excessive de sel. De plus, une consommation élevée de sel peut également être associée à des brûlures d'estomac.

Bien qu'il n'y ait pas de raison solide à cette connexion, elle est citée via livestrong.com , Le sel peut avoir un effet néfaste sur la muqueuse de l'estomac et rendre le tissu gastrique anormal et malsain.