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Peut-être avez-vous entendu ou reçu une chaîne de messages largement diffusés sur les réseaux sociaux concernant les aliments génétiquement modifiés (OGM) ou Nourriture génétiquement modifiée. Récemment, les aliments génétiquement modifiés sont devenus un problème qui préoccupe beaucoup de gens. La raison en est que, pour comprendre toutes sortes d'aliments, qui sont abrégés en PRG, consultez les informations suivantes.

Qu'est-ce qu'un aliment génétiquement modifié ?

Les aliments génétiquement modifiés sont une innovation en agriculture pour laquelle la sécurité et les avantages n'ont pas été reconnus par consensus ou universellement.

Les techniques de génie génétique dans l'alimentation ont d'abord été développées pour répondre à divers problèmes tels que la sécurité alimentaire et le changement climatique. PRG est créé grâce à des techniques de biotechnologie modernes.

Le PRG a subi des changements ou des modifications génétiques non naturelles (conçus par l'homme) en croisant ou en transférant des gènes d'autres espèces biologiques. Cette méthode est également connue sous le nom d'OGM.

Quels sont les exemples qui ont circulé ?

Les divers types de PRG disponibles en Indonésie depuis la fin des années 1990 comprennent le soja, le maïs et la canne à sucre. Les aliments génétiquement modifiés sont importés de pays qui ont cultivé et produit leurs propres aliments génétiquement modifiés. L'Indonésie elle-même n'a pas réussi à développer des plantes transgéniques. Partout dans le monde, le développement du PRG est plus avancé et plus répandu. Les États-Unis sont l'un des pays qui utilisent déjà des semences OGM telles que le maïs, les tomates, les pommes de terre et la papaye.

Quels sont les avantages?

Divers problèmes tels que la croissance démographique et les conditions météorologiques instables dues au changement climatique posent leurs propres défis pour les sources de nourriture humaine. Chaque année, la demande d'aliments de base tels que le maïs et le riz continue d'augmenter tandis que leur disponibilité continue de diminuer en raison de la sécheresse ou des inondations. Ainsi, PRG est conçu de manière à garantir la disponibilité d'ingrédients alimentaires de qualité supérieure. Habituellement, le PRG présente les avantages suivants.

• Les cultures OGM sont plus résistantes aux ravageurs, aux virus et aux maladies
• Ne nécessite pas beaucoup de pesticides car la nature des plantes OGM est déjà immunisée contre les virus ou les ravageurs
• Les cultures OGM sont plus tolérantes à la sécheresse car elles nécessitent moins de ressources telles que l'eau et les engrais
• Les aliments OGM ont un goût plus fort et meilleur
• Les aliments OGM ont des nutriments plus riches
• La croissance des plantes OGM est plus rapide
• La durée de conservation des aliments transgéniques est plus longue (ne s'abîme pas rapidement) de sorte que l'approvisionnement alimentaire augmente
• Modification des propriétés des aliments pour que les résultats soient plus en phase avec les besoins, par exemple, les pommes de terre transgéniques peuvent produire moins de cancérogènes lorsqu'elles sont frites

Les aliments génétiquement modifiés sont-ils bons à manger ?

Bien que les aliments produits à partir de cultures GM présentent de nombreux avantages, de nombreuses personnes doutent encore des OGM. Les doutes sur les aliments génétiquement modifiés tournent généralement autour de leur sécurité et de leurs effets secondaires pour les humains, y compris les suivants.

• Les produits alimentaires issus de cultures GM peuvent contenir des ingrédients toxiques ou allergiques
• Modifications génétiques dangereuses, inattendues ou indésirables
• Nutriments ou autres ingrédients réduits en raison du processus de croisement de gènes
• Les aliments OGM provoquent une résistance aux antimicrobiens naturels

En effet, les PRG et les semences de plantes transgéniques qui circulent aujourd'hui dans le monde ont été réglementées et ont passé avec succès le test de sécurité alimentaire effectué par chaque pays où le produit ou le biologique est distribué. En Indonésie, la responsabilité des tests et de la supervision du PRG incombe au Centre d'échange pour la prévention des risques biotechnologiques et à l'Agence de surveillance des aliments et des médicaments, conformément aux mandats contenus dans les lois, les réglementations gouvernementales et les décrets conjoints interministériels.

Les tests de sécurité effectués comprennent des tests de toxicité, d'allergénicité, de changements de valeur nutritionnelle liés à des changements génétiques, ainsi que d'équivalence substantielle dans l'aliment transgénique. Si des substances ou des ingrédients potentiellement nocifs pour la santé sont découverts, la vente et la distribution d'aliments génétiquement modifiés ne seront pas autorisées. Cela signifie que le PRG actuellement disponible en Indonésie est sans danger pour la consommation.

Comment le distinguer de la nourriture ordinaire?

Règlement du gouvernement no. 69 de 1999 concernant les étiquettes et les publicités sur les aliments oblige les producteurs à inclure des informations sur les produits PRG. Étant donné que la plupart des PRG sont des produits importés, faites attention aux étiquettes apposées sur ces produits alimentaires. Si le produit est apposé avec un autocollant ou une étiquette avec un numéro de série à 5 chiffres commençant par le chiffre 8, alors le produit est un aliment génétiquement modifié. Pour les produits transformés, faites attention à la composition qui est généralement indiquée au dos de l'emballage. Il devrait y avoir une déclaration si certains ingrédients du produit sont dérivés de plantes OGM. Il faut donc être très observateur lors du choix des produits alimentaires.