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Vous est-il déjà venu à l'esprit de manger un plat à base de cactus ? Les plantes qui sont généralement utilisées comme plantes ornementales sont en fait comestibles. Manger certains types de cactus peut apporter plusieurs bienfaits pour la santé.

Il existe des dizaines de types de cactus qui peuvent être mangés, dont le cactus nopales ou figue de Barbarie qui est très populaire en Amérique latine et au Mexique. Bien que la surface soit couverte d'épines acérées, on pense que cette plante a des effets bénéfiques sur la santé.

Divers avantages de manger du cactus

Le cactus peut être mangé cru ou sauté avec d'autres ingrédients complémentaires. Pour que le plat ait un goût plus délicieux, le cactus utilisé doit être jeune et tendre.

Cette plante a une texture croquante. Le goût est fade et dense, avec un soupçon d'acidité fraîche. Non seulement délicieux, manger du cactus est également connu pour avoir les avantages suivants :

1. Riche en nutriments

Comme la nourriture en général, le cactus contient une variété de nutriments bénéfiques. Le cactus cru pesant 128 grammes contient 3 grammes de glucides, 1 gramme de protéines, 2 grammes de fibres et 14 calories.

Un autre avantage de manger du cactus est qu'il fournit à votre corps 20 microgrammes de vitamine A, 8 milligrammes de vitamine C, 4,6 microgrammes de vitamine K et 141 milligrammes de calcium.

Les vitamines et les minéraux sont deux nutriments importants pour maintenir la continuité des fonctions corporelles.

2. Rationaliser la digestion

Le cactus Makak a également des avantages pour la digestion.

Les cactus contiennent beaucoup de fibres alimentaires qui sont importantes pour le processus digestif. La teneur en fibres des aliments rend les selles solides, ce qui les rend plus faciles à expulser du tube digestif.

L'apport en fibres que vous obtenez en mangeant du cactus stimule également le péristaltisme (mouvements de compression) dans les muscles lisses le long des intestins.

Cette condition peut réduire le risque de troubles digestifs tels que la diarrhée et la constipation.

3. Aide à contrôler la glycémie

Manger du cactus est considéré comme sûr pour les diabétiques car il peut aider à contrôler la glycémie. Ceci est corroboré par une étude publiée dans la revue ISRN Pharmacologie .

L'étude a révélé que l'extrait de graines de cactus peut abaisser la glycémie tout en augmentant le glycogène dans les muscles et le foie.

Les bienfaits de manger du cactus sur celui-ci seront encore meilleurs s'il est équilibré avec la consommation de médicaments selon la prescription d'un médecin.

4. Réduit le risque de cancer

Une étude animale a montré que le cactus peut inhiber la croissance des tumeurs dans le corps. Cet avantage vient de la teneur en antioxydants qui sont si divers.

En mangeant du cactus, l'un des avantages que vous recevez est d'obtenir des antioxydants sous forme de pectine, de carotène, d'acide ascorbique, de bétalaïnes, de polyphénols et d'acide gallique.

Tous ces composés antioxydants protègent votre corps des radicaux libres qui déclenchent la formation de cancers.

5. Aide à perdre du poids

Manger du cactus apporte également des avantages pour la perte de poids. Les cactus peuvent vous aider à perdre du poids de plusieurs façons.

Premièrement, la teneur en complexe de vitamines B accélérera le taux métabolique de sorte que plus de calories seront brûlées.

Deuxièmement, la teneur en fibres du cactus peut vous garder rassasié plus longtemps et éviter de trop manger. Troisièmement, le cactus peut réduire le mauvais cholestérol et favoriser le processus de combustion des graisses.

Le cactus n'est pas aussi populaire que les autres ingrédients pour les aliments transformés. En fait, manger du cactus peut apporter de nombreux avantages que peu de gens connaissent.

Le cactus est très riche en fibres, antioxydants, vitamines et minéraux. Le goût est également assez délicieux si vous pouvez bien le traiter. Donc, il n'y a rien de mal à faire du cactus comme alternative au menu du jour. Bonne chance!