Deux recettes de sorbets, des collations fraîches et saines faciles à préparer •

Vous voulez trouver un en-cas frais et sucré mais qui a peur de grossir ? Ou avez-vous envie d'un dessert léger mais riche en nutriments ? Vous pouvez choisir le sorbet. Le sorbet est une collation froide semblable à la crème glacée et au yaourt. Cependant, contrairement à la crème glacée et au yaourt à base de lait, le sorbet est fabriqué à partir de jus, de jus de fruits ou d'eau aromatisée. Le processus de traitement est également relativement facile.

Cette collation est connue depuis le XVIe siècle au Moyen-Orient, en Europe de l'Est et en Asie. Avant l'apparition de la crème glacée, le sorbet était le dessert froid préféré des gens. Le sorbet est également considéré comme plus sain que ses concurrents, à savoir la crème glacée et le yaourt. Est-ce correct? Consultez les informations complètes ci-dessous.

contenu nutritionnel du sorbet

Dans chaque portion de sorbet (une tasse), il existe un contenu nutritionnel différent, en fonction des ingrédients de base utilisés pour le préparer. Le sorbet lui-même peut être transformé à partir d'une variété de fruits frais ou de chocolat. En moyenne, une tasse contient 170 à 185 calories. Les calories contenues dans cette collation sont faibles par rapport à une tasse de crème glacée qui représente 267 calories ou une tasse yaourt glacé qui est égal à 214. Il vous suffit de courir environ 20 minutes pour brûler les calories que vous obtenez de cette collation fraîche.

En plus de la faible teneur en calories, la quantité de sucre contenue dans cette collation saine est également relativement sûre. Une portion ou environ 200 grammes contient en moyenne 34 grammes de sucre. Pendant ce temps, la même quantité de crème glacée contient 44 grammes de sucre et la même quantité de yaourt contient 38 grammes de sucre. Parce que le sorbet est fabriqué à partir d'ingrédients réels sans mélange de crème ou de lait, le goût est toujours naturellement sucré, il n'y a donc pas besoin d'édulcorants supplémentaires.

Pas besoin de s'inquiéter de la teneur en matières grasses. Cette collation froide est composée de fruits et ne contient donc aucune graisse saturée. Par rapport à la crème glacée qui contient environ 14 grammes de matières grasses dans chaque portion, le sorbet et yaourt glacé il est plus sûr si vous évitez de manger des aliments gras. De plus, le sorbet contient également diverses vitamines et minéraux importants qui sont bons pour votre corps.

recette sorbet fraise

Le traitement de cette collation sucrée est assez facile. Vous pouvez l'essayer vous-même à la maison en préparant les outils et le matériel suivants.

  • 6 tasses de fraises surgelées
  • Sucrier
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron ou de jus de citron vert
  • 1 tasse d'eau
  • Mixeur
  • machine à glace ( Machine à crème glacée )

Faites chauffer le sucre, le jus de citron et l'eau dans une casserole en remuant jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis. Utilisez un feu moyen et éteignez immédiatement après que tous les ingrédients se soient dissous, environ 3 minutes. Laisser refroidir. Après cela, écrasez les fraises congelées avec la solution de sucre dans un mélangeur. Assurez-vous que les fraises et la solution de sucre sont bien mélangées en une pâte lisse. Placer au réfrigérateur et réfrigérer environ 4 heures ou toute la nuit. Ensuite, mettez la pâte froide dans la sorbetière et suivez les instructions de votre machine. Servir froid pour le rendre plus délicieux.

recette de sorbet au chocolat

Non seulement à partir de fruits frais tels que les fraises, les oranges, la goyave, la mangue ou la noix de coco, le sorbet peut également être fabriqué à partir de chocolat. Si vous avez envie de crème glacée au chocolat mais que vous avez peur d'augmenter les niveaux de graisse et de sucre, qu'y a-t-il de mal à essayer de faire un sorbet au chocolat plus sain à la maison ? Jetez un œil à certains des outils et matériaux nécessaires pour faire le sorbet au chocolat suivant.

  • 2 tasses d'eau
  • 1 tasse de sucre
  • tasse (75 grammes) de poudre de cacao non sucré
  • Une pincée de sel
  • cuillère à café d'extrait de vanille
  • 170 grammes de barres de chocolat
  • machine à glace ( Machine à crème glacée )

Chauffer le sucre, l'eau, la poudre de cacao, le sel et l'extrait de vanille dans une casserole en remuant jusqu'à consistance lisse. Lorsque les ingrédients sont presque complètement dissous, ajoutez les barres de chocolat hachées jusqu'à ce qu'elles fondent dans la pâte. Éteignez le feu lorsque tous les ingrédients sont réunis en une pâte molle. Transférer ensuite la pâte dans un bocal ou un récipient et réfrigérer environ 4 heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Une fois la pâte suffisamment froide, mettez-la dans la sorbetière et suivez les instructions de votre machine. Servir froid.


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