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Les enfants atteints d'insuffisance rénale chronique se plaignent souvent de ne pas avoir d'appétit ou d'être des mangeurs difficiles. En tant que parent, vous devez vous inquiéter de la meilleure façon de les maintenir. Maintenant, parfois, fournir des collations peut être une solution de base pour maximiser l'apport énergétique et nutritionnel des enfants. Cependant, quel genre de collation convient à un enfant atteint d'une maladie rénale ?

Ne soyez pas étourdi ! Découvrez ci-dessous des idées de collations saines pour les enfants.

Des collations saines pour les enfants atteints d'insuffisance rénale

Une bonne collation pour les enfants atteints d'insuffisance rénale doit être riche en énergie, mais pauvre en protéines, potassium, phosphore et sodium. De tels aliments n'aggraveront pas la fonction rénale de votre enfant.

Les ingrédients nécessaires à sa fabrication sont également faciles à trouver sur le marché et ne sont pas très différents de ceux utilisés pour cuisiner les plats des autres membres de la famille.

1. Boule de patate douce

Les patates douces sont une source de nourriture riche en potassium, mais cela ne veut pas dire que les enfants ne devraient pas les manger, vous savez ! Les patates douces contiennent de nombreux nutriments très utiles pour maintenir la santé des enfants.

Vous pouvez réduire la teneur en potassium des patates douces en les coupant d'abord finement comme des chips, puis en les faisant tremper dans de l'eau tiède pendant deux heures. Assurez-vous que la quantité d'eau de trempage est 10 fois supérieure au poids total de la patate douce.

Une autre façon consiste à faire bouillir les patates douces deux fois pour éliminer les niveaux de potassium et de phosphore.

Ingrédients nécessaires pour faire des boulettes de patates douces saines (2 portions) :

• 250 grammes de patate douce (2 morceaux de taille moyenne)
• 2 cuillères à soupe de farine de tapioca
• Suffisamment de sucre en poudre
• Vanille en poudre au goût

Comment faire:

1. Après avoir trempé comme ci-dessus, cuire la patate douce à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis réduire en purée.
2. Mélanger avec la farine, le sucre et la poudre de vanille. Remuer jusqu'à ce que la pâte soit uniformément répartie.
3. Former des rondelles, puis faire frire jusqu'à coloration.
4. Servir chaud.

2. Pommes de terre bouillies avec assaisonnement à l'oignon (gPurée de pommes de terre à l'arlique)

Tout comme les patates douces, les pommes de terre sont également riches en potassium et en phosphore, ce qui peut aggraver le travail des reins de l'enfant. Donc, avant de transformer les pommes de terre en collation pour les enfants atteints d'une maladie rénale, préparez-les de la même manière que ci-dessus.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers et faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant deux heures. Assurez-vous que la quantité d'eau de trempage est supérieure au poids total des pommes de terre.

Ingrédients nécessaires (pour 1 portion):

• 2 pommes de terre de taille moyenne
• Poivre et ail en poudre au goût. Ne pas utiliser de sel
• 4 cuillères à soupe de beurre (Beurre)
• 60 ml de lait de vache frais. N'utilisez pas de lait écrémé ou faible en gras parce que la teneur en phosphore et en potassium a tendance à être plus élevée

Comment faire:

1. Faire bouillir des pommes de terre trempées pendant 2 heures (lixiviation de nourriture) à deux reprises.
2. Écraser les pommes de terre jusqu'à consistance lisse, ajouter le poivre et la poudre d'ail.
3. Ajouter le beurre et le lait petit à petit, mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Servir chaud.

3. Sorbet aux fruits

Des fruits frais au goût sucré peuvent aider à augmenter l'appétit d'un enfant. Sans parler de l'apport de vitamines et de minéraux qui peuvent rendre le corps d'un enfant plus endurant.

Si votre enfant n'aime pas manger des fruits coupés, faites-en un sorbet. Le sorbet est une glace à base de fruits, d'eau et d'édulcorant (sucre ou miel) sans lait ni crème.

Choisissez des fruits pauvres en potassium et en phosphore, comme les fraises, les raisins, l'ananas, la pastèque ou les poires. Évitez de faire de la glace à partir de bananes, d'avocats, d'oranges, de melons et de dattes.

Comment faire un sorbet aux fruits :

1. Coupez le fruit de votre choix en gros dés et conservez-le dans congélateur au moins 3-4 heures jusqu'à congélation (peut être toute la nuit).
2. Au moment de servir, mixez les fruits jusqu'à ce qu'ils soient lisses et aient une texture comme de la glace pilée.
3. Vous pouvez ajouter du sucre liquide, du miel ou du jus de citron pour ajouter de la saveur.

N'est-il pas facile de préparer des collations pour les enfants atteints d'une maladie rénale ? Bonne chance!

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