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En entrant en âge scolaire, cela signifie que les activités quotidiennes des enfants seront de plus en plus nombreuses. Afin de soutenir cela, bien sûr, un apport quotidien adéquat de nutriments est nécessaire pour optimiser la croissance et le développement des écoliers.

Êtes-vous sûr que les besoins nutritionnels de votre enfant ont été correctement comblés ? Ne vous méprenez pas, consultez le guide pour répondre aux besoins nutritionnels des enfants d'âge scolaire.

Quelle est l'adéquation nutritionnelle des enfants d'âge scolaire (6-9 ans) ?

Les besoins nutritionnels des enfants d'âge scolaire sont certainement différents de ceux des autres groupes d'âge, y compris dans la période de développement des enfants âgés de 6 à 9 ans.

Les besoins nutritionnels des enfants doivent être satisfaits correctement parce que le développement cognitif des enfants, le développement physique des enfants et d'autres choses fonctionnent.

Selon le taux d'adéquation nutritionnelle (RDA) du ministère indonésien de la Santé, les enfants d'âge scolaire âgés de 6 à 9 ans ont besoin de l'alimentation quotidienne suivante :

Besoins nutritionnels des écoliers de 6 ans

Les besoins nutritionnels des écoliers âgés de 6 ans sont les mêmes pour les garçons et les filles. Ce qui suit détaille les besoins nutritionnels des écoliers âgés de 6 ans qui sont divisés en micro et macro :

Besoins en macronutriments

• Énergie : 1400 kcal
• Protéines : 25 grammes (gr)
• Matières grasses : 50 gr
• Glucides : 220 gr
• Fibre : 20 gr
• Eau : 1450 ml

Besoins en micronutriments

Vitamine

• Vitamine A : 450 microgrammes (mcg)
• Vitamine D : 15 mcg
• Vitamine E : 7 milligrammes (mg)
• Vitamine K : 20 mcg
• Vitamine B12 : 1,5 mcg
• Vitamine C : 45 mg

Minéral

• Calcium : 1000 mg
• Phosphore : 500 mg
• Sodium : 900 mg
• Potassium : 2700 mg
• Fer : 10 mg
• Iode : 120 mcg
• Zinc : 5 mg

Besoins nutritionnels des écoliers âgés de 7 à 9 ans

Sur la base de la RDA du ministère indonésien de la Santé, ce qui suit détaille les besoins nutritionnels des écoliers âgés de 7 à 9 ans, qui sont divisés en micro et macro :

Besoins en macronutriments

• Énergie : 1650 kcal
• Protéines : 40 grammes (gr)
• Matières grasses : 55 gr
• Glucides : 250 gr
• Fibres : 23 g
• Eau : 1650 ml

Besoins en micronutriments

Vitamine

• Vitamine A : 500 microgrammes (mcg)
• Vitamine D : 15 mcg
• Vitamine E : 8 milligrammes (mg)
• Vitamine K : 25 mcg
• Vitamine B12 : 2,0 mcg
• Vitamine C : 45 mg

Minéral

• Calcium : 1000 mg
• Phosphore : 500 mg
• Sodium : 1000 mg
• Potassium : 3200 mg
• Fer : 10 mg
• Iode : 120 mcg
• Zinc : 5 mg

Comprendre l'état nutritionnel des écoliers

L'état nutritionnel des enfants est une condition qui montre si la nutrition d'un enfant est classée comme mauvaise, moins, bonne, plus ou obèse.

Sur la base du règlement du ministère de la Santé n° 2 de 2020, la mesure des enfants âgés de 5 à 18 ans, y compris l'âge scolaire de 6 à 9 ans, utilise l'indice de masse corporelle par âge (IMC/U).

La mesure de l'état nutritionnel à l'aide de l'interprétation de l'indice BMI/U aidera plus tard à montrer si la nutrition d'un enfant est bonne, insuffisante ou même plus.

De cette façon, un traitement supplémentaire peut être administré en fonction des besoins de l'enfant pour soutenir sa croissance et son développement.

Voici les catégories d'IMC/U ainsi que le seuil (note z):

• Malnutrition : -3 SD à <-2 SD
• Bonne nutrition : -2 SD à +1 SD
• Surnutrition : +1 SD à +2 SD
• Obésité : > +2 SD

Dans cette catégorie de mesure de l'état nutritionnel des enfants avec IMC/U, le seuil (note z) est la limite de mesure pour classer les catégories de nutrition infantile.

Pour connaître plus facilement et plus rapidement l'état nutritionnel de votre enfant, vous pouvez mesurer la taille et le poids de votre enfant au service de santé le plus proche.

Contrairement à l'IMC adulte qui a une formule spéciale, l'état nutritionnel des enfants a généralement ses propres calculs qui sont assez compliqués.

La surveillance de routine de l'état de santé et du développement des enfants peut être effectuée dans n'importe quel service de santé, comme les posyandu, les puskesmas, les cliniques ou les hôpitaux.

Source de nourriture pour répondre aux besoins nutritionnels des enfants d'âge scolaire

Si les enfants d'âge préscolaire ont généralement tendance à manger la même nourriture ou sont trop pointilleux sur la nourriture, essayez maintenant de changer leur point de vue.

En effet, à l'âge scolaire, les enfants doivent faire beaucoup d'activités en dehors de la maison, de sorte que les besoins nutritionnels de l'enfant augmentent.

Eh bien, en mangeant des aliments sains pour les enfants, vous pouvez bien sûr apporter un certain nombre d'énergie et de nutriments importants pour soutenir les activités quotidiennes des enfants d'âge scolaire.

Voici une sélection de sources alimentaires qui doivent être disponibles au moins tous les jours pour répondre aux besoins nutritionnels ou nutritionnels des écoliers :

1. Glucides

Les glucides sont l'une des principales sources d'énergie dont le cerveau a besoin pour mener à bien diverses activités et processus métaboliques.

Afin d'accélérer le travail des cellules du cerveau et du corps, l'apport en glucides sera d'abord converti en glucose.

En fait, les glucides sont également souvent impliqués dans le processus de reproduction, la prévention des maladies, la coagulation du sang, pour renforcer le système immunitaire.

La satisfaction des besoins en glucides des enfants passe par l'augmentation de l'apport calorique de l'enfant qui sera utilisé comme énergie pour les activités.

Mais tous les glucides ne sont pas identiques, il existe deux types de glucides que vous pouvez donner pour répondre à l'alimentation des écoliers :

Glucides simples

Les glucides simples sont des glucides composés de très peu de molécules de sucre, allant d'une ou deux molécules.

Parce qu'il a un très petit nombre de molécules de sucre, le processus d'absorption des glucides simples est beaucoup plus rapide et plus facile.

En conséquence, il ne faut pas longtemps avant que la teneur en glucides simples des aliments puisse être absorbée par le sang. De plus, il est directement utilisé pour le travail du corps et du cerveau.

Mais l'inconvénient, les glucides simples peuvent augmenter rapidement la glycémie par rapport aux glucides complexes.

D'autre part, les aliments contenant ces glucides simples n'ont pas de composants supplémentaires, tels que les fibres.

Il existe diverses sources de nourriture contenant des glucides simples.

Par exemple, certains légumes, fruits, miel, sucre blanc, cassonade et divers autres types d'édulcorants.

De plus, les gâteaux et les produits transformés tels que les bonbons et les sodas contiennent également ce type de glucides.

Glucides complexes

A l'opposé des glucides simples, les glucides complexes sont des glucides composés de nombreuses chaînes de molécules de sucre.

C'est pourquoi le processus de digestion des glucides complexes, comme son nom l'indique, est assez complexe, c'est-à-dire prend beaucoup de temps.

Mais contrairement aux glucides simples, car les aliments contenant des glucides complexes ne feront pas augmenter fortement la glycémie.

Fait intéressant, les aliments qui contiennent des glucides complexes contiennent également des fibres.

Vous pouvez donner du pain, du riz, des pommes de terre, du maïs, des pâtes, des céréales complètes, des haricots et plusieurs types de légumes et de fruits aux enfants.

2. Gras

Bien que souvent sous-estimée, il s'avère que toutes les sources de graisses ne sont pas mauvaises et sont encore nécessaires pour répondre à la nutrition des enfants d'âge scolaire.

Certains types de graisses sont en fait encore nécessaires pour soutenir les fonctions corporelles. De plus, la graisse agit également comme une source d'énergie, surtout lorsque les réserves de glucides s'épuisent.

Tout comme les glucides, satisfaire les besoins en matières grasses des enfants passe par une augmentation de l'apport calorique qui sera utilisé comme énergie.

Voici la répartition des groupes d'aliments pour les sources de matières grasses par type :

Bon gras

Il existe deux grandes catégories de bonnes sources de graisse, à savoir :

Graisses monoinsaturées

On pense que la teneur en graisses monoinsaturées des aliments réduit les niveaux de LDL (lipoprotéines de basse densité) ou de "mauvaises" graisses.

Ce type de graisse peut également aider à maintenir des niveaux de HDL (lipoprotéines de haute densité) ou de « bonnes » graisses élevés.

Pas besoin de s'inquiéter des mauvais effets. Parce que l'apport nutritionnel de graisses monoinsaturées pour les enfants peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque.

Afin de répondre à la nutrition des graisses monoinsaturées, il existe de nombreuses sources alimentaires que vous pouvez donner aux enfants.

À partir de l'huile d'olive, des noix, des avocats, etc.

Graisse polyinsaturée

On pense que les aliments qui contiennent des graisses polyinsaturées sont bons pour la santé. Un exemple est le poisson, qui contient également des acides gras oméga-3.

Ces nutriments sont bons pour les enfants car ils peuvent prévenir les maladies cardiaques, tout en abaissant le taux de cholestérol dans le corps.

En plus des oméga-3, d'autres acides gras polyinsaturés sont des oméga-6. Ces nutriments ne sont pas moins bénéfiques pour la santé globale du corps.

Vous pouvez donner différents types d'huiles de poisson et végétales pour augmenter l'apport nutritionnel en bons gras pour les enfants d'âge scolaire. Par exemple les sardines, le maquereau, le saumon, l'huile de carthame, le soja et autres. De plus, les noix, les graines et les œufs ne sont pas moins riches en oméga-3.

Les mauvaises graisses

Il existe deux grandes catégories de sources de mauvaises graisses, à savoir :

Gras saturé

Les graisses saturées ou également appelées graisses solides, augmentent le risque de maladie si elles sont consommées trop et pendant une longue période.

Manger trop d'aliments riches en graisses saturées peut augmenter le taux de cholestérol, ouvrant ainsi la porte aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux.

Les sources de graisses saturées se trouvent généralement dans les graisses de la viande, des produits carnés, de la peau de poulet, du fromage et d'autres produits laitiers.

Divers aliments transformés tels que les gâteaux, les biscuits, les chips et l'huile de palme contiennent également des graisses saturées.

Gras trans

Les gras trans se trouvent généralement dans les aliments frits, emballés et de restauration rapide. Prenez par exemple les aliments frits, les frites, les beignets, les craquelins, etc.

Contrairement aux bons gras, les gras trans sont nocifs pour la santé car ils peuvent augmenter les niveaux de LDL et abaisser les niveaux de HDL.

C'est pourquoi, permettre aux enfants de manger souvent des aliments qui contiennent des gras trans, les expose à un risque de développer une maladie cardiaque et un accident vasculaire cérébral plus tard.

3. Protéine

La protéine est un macronutriment qui joue un rôle dans la construction et la réparation des tissus corporels endommagés.

Les protéines qui pénètrent dans le corps seront converties en acides aminés.

Ces acides aminés sont ensuite utilisés comme matières premières pour construire de nouvelles cellules et de nouveaux tissus.

Tout comme les glucides, satisfaire les besoins en matières grasses des enfants passe par une augmentation de l'apport calorique qui sera utilisé comme énergie.

Il existe deux types de protéines que vous pouvez obtenir pour répondre aux besoins nutritionnels quotidiens des enfants d'âge scolaire :

Protéines animales

Les protéines animales sont des protéines qui proviennent des animaux. La teneur en acides aminés est le point principal qui distingue les protéines animales et végétales.

Les protéines animales contenues dans la viande rouge, le poulet, le poisson, les œufs, le lait et le fromage contiennent des acides aminés essentiels complets.

Protéines végétales

Les protéines végétales sont des protéines qui proviennent des plantes. Contrairement aux protéines animales qui ont une structure complète d'acides aminés, les protéines végétales ont moins d'acides aminés.

Même ainsi, les sources alimentaires de protéines végétales sont tout aussi bonnes pour compléter les nutriments protéiques pour les enfants.

Vous pouvez donner du tofu, du tempeh, des noix, du blé, de l'avoine et plusieurs types de fruits aux enfants.

4. Fibre

Pour que le processus de croissance se déroule de manière optimale, les fibres sont l'un des nutriments dont les enfants ont besoin.

Les fibres font en fait partie des glucides complexes, mais sans les calories qu'elles contiennent.

Pas un seul, mais il existe deux types de fibres qui peuvent aider à répondre aux besoins nutritionnels des enfants :

Fibre soluble dans l'eau

La fibre soluble est un type de fibre qui peut se dissoudre directement avec de l'eau. C'est pourquoi, après avoir pénétré dans le corps, les fibres solubles fondent immédiatement avec l'eau et se transforment en gel.

En d'autres termes, ce type de fibre peut être absorbé facilement par l'organisme sans avoir à être digéré dans le système digestif.

Des exemples d'aliments contenant des fibres solubles comprennent divers types d'oranges, de pommes, de carottes, d'avocats, de brocoli, de patates douces, de haricots rouges et d'avoine.

Fibres insolubles

Les fibres insolubles sont un type de fibres qui doivent subir un processus de transformation dans le système digestif, car elles ne peuvent pas se dissoudre directement avec l'eau.

Par conséquent, lorsqu'elle se trouve dans le système digestif, cette fibre insoluble sert à faciliter le travail du système digestif.

Des nutriments de fibres solubles dans l'eau adéquats peuvent aider à prévenir les problèmes digestifs chez les enfants.

5. Vitamines

Les vitamines sont classées comme micronutriments, mais leur apport pour les enfants ne doit pas être manqué. Il existe 6 types de vitamines nécessaires à l'organisme, à savoir les vitamines A, B, C, D, E et K.

Toutes ces vitamines sont classées en deux groupes, à savoir :

Vitamines hydrosolubles

Les vitamines hydrosolubles sont des vitamines qui ne sont pas stockées dans le corps, elles doivent donc être obtenues à partir de l'alimentation quotidienne.

Il existe 9 types de vitamines hydrosolubles, dont les vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 et C.

Vitamines liposolubles

Les vitamines liposolubles ne se dissolvent qu'avec les graisses et non avec l'eau.

Ce type de vitamine peut contribuer à de meilleurs avantages pour les enfants s'il est pris avec des aliments contenant des nutriments gras.

Plusieurs types de vitamines liposolubles telles que les vitamines A, D, E et K.

Il existe de nombreuses sources de vitamines pour les enfants dans l'alimentation pour répondre à leurs besoins quotidiens.

Les principaux exemples sont les légumes et les fruits, mais d'autres produits alimentaires ne sont pas moins riches en matières grasses.

Par exemple la viande rouge, la volaille, le poisson, le lait et leurs produits transformés. En effet, les vitamines peuvent également être utilisées comme suppléments, à savoir des vitamines pour augmenter l'appétit d'un enfant s'il a des difficultés à manger.

6. Minéraux

Il existe différents types de minéraux nécessaires à la croissance et au développement des enfants.

A partir du calcium, du phosphore, du magnésium, du potassium, du fer, du sodium, du fluor, du zinc, de l'iode, du manganèse, du cuivre, du chrome et du sélénium.

Tous ces micronutriments ont un rôle égal dans le soutien de toutes les fonctions du corps d'un enfant, en particulier pendant sa croissance et son développement.

Suggestions pour répondre aux besoins nutritionnels des écoliers

Le besoin de nutrition ou de nutrition chez les enfants d'âge scolaire est certainement plus important que l'âge précédent.

C'est parce qu'il est encore dans une période de croissance et de développement et connaîtra plus tard la puberté.

Voici quelques recommandations pour une nutrition épanouissante chez les enfants de 6 à 9 ans :

• Mangez 3 fois par jour (matin, midi et soir).
• Mangez régulièrement du poisson et d'autres sources de protéines. L'apport quotidien recommandé en protéines animales est de 30 pour cent, tandis que les protéines végétales sont de 70 pour cent.
• Mangez plus de légumes et de fruits.
• Limitez la consommation de restauration rapide, de collations et de collations sucrées, salées et grasses.
• Brossez-vous régulièrement les dents au moins 2 fois par jour, après le petit-déjeuner et avant de vous coucher le soir.

Répondre aux besoins nutritionnels ou nutritionnels des enfants d'âge scolaire signifie compléter le nombre de calories, glucides, protéines, lipides, vitamines et minéraux.

En plus de manger à la maison, vous pouvez apporter le déjeuner aux écoliers pour les empêcher de manger de la nourriture.

Exemple de menu du jour pour répondre à la nutrition des enfants d'âge scolaire

Les changements d'activité du préscolaire et de l'école, font que les besoins nutritionnels des enfants connaîtront une légère augmentation.

En outre, l'apport nutritionnel des enfants d'âge scolaire doit également être correctement rempli en tant que préparation avant la puberté.

Surtout parce qu'à cet âge scolaire, les enfants sont généralement beaucoup plus actifs, ils ont donc besoin de plus d'énergie pour développer et soutenir les fonctions corporelles.

Non seulement cela, le nombre d'activités qui doivent être effectuées par les enfants à l'extérieur de la maison doit également être équilibré avec l'apport de divers nutriments adéquats.

Ainsi, par exemple, voici un menu du jour qui peut permettre de répondre aux besoins nutritionnels des écoliers (1850-2100 kcal) :

Petit déjeuner (petit déjeuner)

• 1 assiette de riz frit (100 grammes)
• 1 botte de feuilles de moutarde (10 grammes)
• 3 tranches de tomates (10 grammes)
• 3 tranches de concombre (10 grammes)
• 1-2 œufs durs de taille moyenne (50-125 grammes)
• 1 tasse de lait blanc (200 ml)

Intermède (collation)

• 2 oranges moyennes (200 grammes)

Déjeuner

• 1 assiette de riz blanc (100-200 grammes)
• 1 tasse de chou frisé moyen (30 grammes)
• 1 bol moyen de crevettes Balado (30-50 grammes)
• 1 petit bol d'oncom sauté (30 grammes)

Intermède (collation)

• 2 pommes moyennes (200 grammes)

Dîner

• 1 assiette de riz blanc (150-250 grammes)
• 1 tasse de germes de soja sautés (40 grammes)
• 1-2 morceaux de pomfret grillé (45-75 grammes)
• 2 morceaux moyens de tempeh (40 grammes)

Règles d'alimentation pour répondre à la nutrition des enfants d'âge scolaire

L'apport alimentaire quotidien chez les enfants d'âge scolaire doit être pris en compte pour aider à répondre à leurs besoins nutritionnels ou nutritionnels quotidiens.

La raison en est que parfois les enfants peuvent avoir du mal à manger ou même trop manger, ce qui affecte leur apport quotidien.

Si tel est le cas, peut-être que certains des nutriments de l'enfant ne sont pas comblés de manière optimale ou que cela peut être trop.

En fait, les enfants d'âge scolaire sont encore en croissance, ils ont donc besoin d'un apport nutritionnel adéquat pour que leur état nutritionnel soit bon.

En tant que parent, vous devez appliquer des habitudes alimentaires saines et régulières comme fondement principal de votre alimentation quotidienne.

1. Petit-déjeuner

Idéalement, le petit-déjeuner devrait pouvoir répondre à environ un quart des besoins énergétiques de l'enfant en une journée. L'heure optimale pour le petit-déjeuner est avant 9h.

La portion du petit-déjeuner n'est pas trop recommandée, car on craint qu'elle n'interfère avec les activités et le travail du système digestif de l'enfant le matin.

Bien que la portion du petit-déjeuner ne soit généralement pas aussi importante que le déjeuner et le dîner, assurez-vous que tous les besoins nutritionnels des enfants sont toujours satisfaits.

2. Goûter

Il n'est pas rare que les enfants aient souvent faim en marge des repas. C'est là que les collations saines pour les enfants agissent comme des stimulants pour l'estomac avant l'heure des repas.

De plus, les collations peuvent également contribuer à apporter un certain nombre de nutriments supplémentaires pour répondre aux besoins quotidiens des enfants.

Malheureusement, toutes les collations ne sont pas saines à manger. Certains types de collations sont généralement transformés avec du sucre ajouté, du sel, des colorants, des arômes et des additifs potentiellement mauvais pour la santé des enfants.

Comme solution, vous pouvez fournir d'autres collations riches en divers nutriments.

Types de collations qui peuvent être données, comme du yogourt, des noix, des flocons d'avoine, des smoothies ou du maïs soufflé fait maison.

3. Déjeuner

Le déjeuner qui se situe généralement entre 12h et 14h est important pour restaurer l'énergie de l'enfant perdue après les activités depuis le matin.

La prise alimentaire au cours de la journée joue également un rôle dans le maintien de l'énergie de l'enfant jusqu'à l'après-midi ou le soir.

Contrairement au petit-déjeuner, les portions du déjeuner devraient pouvoir fournir environ un tiers de l'énergie d'une journée.

En termes simples, la portion pour le déjeuner doit être plus qu'au petit-déjeuner.

4. Dîner

Le dîner pour les enfants doit être fait avant 20 heures.

C'est parce que le processus de digestion des aliments prend du temps, donc le dîner ne devrait pas être proche de l'heure du coucher.

Prenez l'habitude d'éviter de manger des repas lourds après 20 heures.

Si votre enfant a faim après ce repas, vous pouvez lui donner une collation saine pour lui remplir l'estomac.

Prenez par exemple en ne contenant pas beaucoup de calories, de matières grasses, de sucre ou de sel.

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