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Il n'est pas rare que les gens préfèrent manger des abats plutôt que la viande de ces animaux. Mais actuellement, manger des abats est toujours considéré comme mauvais pour la santé. Alors, quels sont les effets réels de la consommation d'abats ? Est-il acceptable de manger des abats tous les jours ? Vous pouvez trouver toutes les réponses dans la revue suivante.

Puis-je manger des abats tous les jours ?

Peut-être que certains d'entre vous préfèrent manger de la viande provenant de corps d'animaux comme le poulet, le bœuf ou la chèvre. Cependant, d'autres préfèrent manger des abats, comme le foie, le gésier, le cœur, la langue, le cerveau et les tripes.

En effet, de nombreux experts disent que les abats contiennent des nutriments qui ne sont pas petits. Même les abats sont souvent appelés superaliment car il est riche en diverses vitamines et minéraux, à savoir la vitamine B, la vitamine A, la vitamine D, la vitamine E, la vitamine K, le fer, le phosphore et le magnésium.

Bien qu'il contienne une variété d'excellents nutriments, cela ne signifie pas que vous êtes autorisé à manger des abats fréquemment, en particulier presque tous les jours. Dans un rapport de la page sur l'alimentation saine, les experts en santé soutiennent qu'il est préférable de ne pas consommer d'abats plus d'une fois par semaine.

En effet, le bon contenu nutritionnel des abats ne peut pas être utilisé de manière optimale par l'organisme s'il est consommé en quantités excessives. Il est donc important de limiter sa consommation en fonction de l'adéquation de votre organisme.

Quels sont les effets secondaires si vous mangez trop d'abats ?

Comme mentionné précédemment, bien qu'il ait un bon goût et contienne de nombreux nutriments, il n'est pas recommandé de manger des abats trop souvent.

Au lieu de contribuer à une bonne nutrition du corps, les abats peuvent en fait nuire à votre santé. Les risques pour la santé qui peuvent vous guetter si vous mangez trop souvent des abats sont :

Augmentation du cholestérol corporel

Les abats ont également des niveaux élevés de graisse et de cholestérol. Bien que la graisse soit réellement nécessaire à l'organisme comme source d'énergie de réserve, régule les hormones et le fonctionnement du cerveau, il est important de garder un œil sur la quantité de consommation.

L'OMS recommande un apport en matières grasses, qui ne dépasse pas 30 pour cent de l'apport énergétique total par jour. Cela équivaut au taux d'adéquation nutritionnelle (RDA) du ministère indonésien de la Santé, qui est d'environ 75 grammes de matières grasses pour les femmes et 91 grammes de matières grasses pour les hommes par jour. Ou tout simplement, l'équivalent de 67 grammes de matières grasses par jour si vos besoins énergétiques totaux sont de 2000 par jour.

De plus, l'American Heart Association recommande aux adultes de réduire le taux de cholestérol dans le corps. Ainsi, la consommation de matières grasses ne doit pas dépasser 5 à 6% du total des calories quotidiennes recommandées.

Si l'apport en graisses dépasse la portion appropriée, cela entraînera une accumulation de graisse dans le corps qui formera ensuite une plaque dans vos vaisseaux sanguins, de sorte que les vaisseaux sanguins se rétréciront et entraîneront des maladies cardiaques.

Niveaux excessifs de vitamine A

Les National Institutes of Health recommandent de limiter la quantité de vitamine A qui est sans danger pour la consommation par jour qui ne dépasse pas 10 000 UI.

Pendant ce temps, la vitamine A contenue dans les abats est suffisamment élevée pour que, si elle est consommée fréquemment, la vitamine A s'accumule dans le corps et peut causer des problèmes de santé. Par exemple des maux de tête, des nausées et des dommages au foie.

Même les femmes enceintes sont encouragées à faire attention à la consommation d'aliments riches en vitamine A. La raison en est que si la consommation dépasse la limite, cela devrait provoquer de graves malformations congénitales chez le bébé. Ces anomalies congénitales comprennent des anomalies du cœur, de la moelle épinière, des yeux, des oreilles, du nez, ainsi que des anomalies du tube digestif et des reins.

Une étude a rapporté que les femmes enceintes qui consommaient plus de 10 000 UI de vitamine A par jour avaient un risque 80 % plus élevé d'avoir un enfant avec des malformations congénitales que les femmes qui consommaient 5 000 UI ou moins par jour. Par conséquent, il est important de surveiller votre apport quotidien en vitamine A, surtout si vous prenez régulièrement des suppléments contenant de la vitamine A.

Aggravation de la goutte

L'acide urique apparaît lorsque vous mangez des aliments à haute teneur en purines (substances présentes dans divers aliments qui sont converties en acide urique dans le corps). Plus les purines produites par les aliments consommés sont nombreuses, plus les niveaux d'acide urique libérés par le corps sont élevés.

Des niveaux élevés de purines deviennent alors des cristaux, qui s'accumulent autour des articulations et d'autres tissus corporels. C'est pourquoi les articulations deviennent douloureuses et enflées. Par conséquent, il est recommandé aux personnes souffrant de goutte d'éviter de manger des abats, car les abats contiennent des niveaux élevés de purines.