emailvision.org

Chaque aliment que vous mangez chaque jour contient une variété de nutriments importants pour le corps. Parmi ces nutriments, il y a ceux qui fonctionnent pour apporter l'énergie nécessaire à l'organisme en grande quantité, généralement appelés macronutriments (nutriments essentiels). Les glucides sont l'un des nutriments importants que vous rencontrez souvent dans votre alimentation quotidienne. En fait, quelle est l'importance du rôle des glucides dans le corps ? De combien de glucides avez-vous besoin chaque jour ?

Que sont les glucides ?

Les glucides sont des composés qui fournissent de l'énergie au corps sous forme de calories. Les glucides sont divisés en deux types, à savoir les glucides complexes et les glucides simples.

Comme leur nom l'indique, les glucides complexes contiennent beaucoup de molécules de sucre et sont riches en fibres, de sorte qu'ils prennent plus de temps à être digérés dans le corps. Alors que les glucides simples contiennent moins de molécules de sucre, le processus de digestion devient plus rapide.

Combien de glucides par jour ?

Le besoin en glucides par personne chaque jour est différent. Votre sexe, votre âge, votre niveau d'activité et votre état de santé affecteront tous vos besoins en glucides. Pour connaître les besoins quotidiens en glucides, vous pouvez vous référer au taux d'adéquation nutritionnelle (RDA) du ministère de la Santé de la République d'Indonésie.

Ainsi, le RDA servira de référence pour le nutriment moyen requis par un groupe de personnes en fonction de leur sexe et de leur âge. Voici une répartition des glucides nécessaires aux hommes et aux femmes selon l'âge :

1. Filles

• Enfants : 155-254 grammes (gr)/jour
• 10-12 ans : 275 g/jour
• 13-18 ans : 292 g/jour
• 19-29 ans : 309 g/jour
• 30-49 ans : 323 g/jour
• 50-64 ans : 285 gr/jour
• 65-80 ans : 252 g/jour
• A partir de 80 ans : 232 g/jour

2. Garçons

• Enfants : 155-254 g/jour
• 10-12 ans : 289 g/jour
• Age 13-15 ans : 340 gr/jour
• Age 16-18 ans : 368 gr/jour
• 19-29 ans : 375 g/jour
• 30-49 ans : 394 g/jour
• 50-64 ans : 349 g/jour
• 65-80 ans : 309 g/jour
• A partir de 80 ans : 248 g/jour

Mais ce que vous devez retenir, c'est que vous devez considérer la référence de ce RDA en fonction de votre activité, de votre poids et de votre taille. Ainsi, vous pouvez connaître avec certitude vos besoins en glucides.

Quelles sont les sources ?

Après avoir connu de combien de glucides vous avez besoin chaque jour, il est temps de savoir quelles sources de nourriture peuvent être consommées pour répondre aux besoins en glucides de l'organisme.

1. Pati

La plupart des gens comblent leurs besoins en glucides à partir de sources d'amidon. L'amidon est un glucide complexe, il faut donc plus de temps à l'organisme pour le digérer. Ces sources de nourriture comprennent le riz, le blé, le pain, les pâtes, les haricots, les pommes de terre et le maïs.

2. Fruits et légumes

Les fruits et légumes sont également une source d'énergie, ne contenant qu'une petite quantité de molécules de sucre afin d'accélérer le processus digestif. Comme les bananes, les raisins, les pommes, les oranges, le brocoli, les épinards, les carottes.

3. Lait

Comme les fruits et légumes, le lait est également une source de glucides simples. Non seulement le lait, le yaourt peut également apporter des calories dans votre corps.

Bienfaits des glucides pour le corps et le cerveau

Les glucides sont une source de nutriments bénéfiques pour le corps et le cerveau car ils contiennent du glucose. Où le glucose agit comme le principal carburant pour produire de l'énergie qui sera utilisée par les cellules du corps pour mener à bien leurs fonctions métaboliques et biologiques. Le glucose est très important pour les globules rouges, le cerveau et les autres cellules du corps.

Si l'adéquation des glucides dans votre corps ne fait pas correctement son travail en tant que producteur d'énergie, alors cette tâche sera transférée aux protéines et aux graisses. Là où les protéines et les graisses devraient avoir un autre rôle important pour le corps, les protéines qui ont pour fonction principale de développer les muscles et les tissus passeront aux fonctions du glucose si la disponibilité des glucides dans le corps n'est pas suffisante.

Quels sont les effets si vous mangez trop de glucides ?

Les glucides, s'ils sont consommés en excès, peuvent avoir un effet néfaste sur votre corps, notamment en causant des problèmes de digestion, de glycémie et d'accumulation de calories, ce qui peut entraîner une prise de poids.

Par conséquent, Livestrong recommande de limiter sa consommation aux seuls besoins de votre corps. De plus, cela peut aussi se faire en équilibrant la consommation de glucides en faisant des activités physiques comme le sport.