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Le matcha est un type de thé en poudre qui commence maintenant à attirer l'attention de nombreuses personnes. En raison de sa popularité, le matcha n'est plus seulement servi sous forme de thé chaud, mais est également transformé en une variété d'aliments et de boissons préférés pour tout le monde. En effet, quel est le contenu nutritionnel du matcha et comment le traitez-vous pour le garder en bonne santé ? Découvrez l'explication suivante.

Le matcha fait partie du thé vert

Beaucoup de gens considèrent le matcha comme le thé vert car ils sont à la fois verts et servis sous forme de boissons froides ou chaudes. Cependant, les deux sont différents.

Le matcha et le thé vert proviennent de la même plante, c'est-à-dire Camélia sinensis de Chine. Mais la différence est que le matcha est fabriqué à partir de feuilles de thé vert séchées qui ont été finement moulues avant d'être servies comme thé chaud. Parce que toutes les parties du thé vert sont moulues ensemble, le matcha offre plus d'avantages que le thé vert.

Contenu nutritionnel du matcha

Le thé Matcha a un goût sucré et amer dominant. L'arôme du matcha est également plus fort que celui du thé vert. En fait, le contenu nutritionnel est également plus vanté que les autres types de thé, comme le rapporte Verywell.

Une cuillère à café de matcha contient 3 grammes de calories, 27 milligrammes de potassium, 6% de vitamine A et 3% de vitamine C. Comme les calories ont tendance à être très peu nombreuses, vous pouvez utiliser le matcha pour vous aider à perdre du poids.

Dans la même quantité, le matcha contient 15 fois plus d'antioxydants que les grenades et les myrtilles. En fait, la quantité d'antioxydants atteint 60 fois plus que les épinards.

Les antioxydants uniques présents dans le matcha sont connus sous le nom de catéchines. Cette substance est très utile pour protéger le corps contre les maladies dégénératives, telles que les maladies cardiaques et certains types de cancer.

De plus, les catéchines du matcha peuvent également prévenir l'inflammation dans le corps, former des artères saines et aider à réparer les cellules endommagées du corps.

Comment traiter le matcha pour le rendre plus sain ?

L'une des meilleures façons de savourer le matcha est de le faire infuser dans de l'eau chaude. Cependant, vous pouvez également déguster du matcha sous forme de plat sucré ou autre plat principal, vous savez.

Divers aliments et boissons pouvant être transformés avec du matcha sont :

1. Boissons

Ce plat de matcha a été proposé par de nombreux cafés et restaurants. Mais attention, les boissons matcha du marché sont généralement additionnées de sucre afin d'augmenter le nombre de calories.

Pour être en meilleure santé, préparez votre propre version de la boisson matcha en y ajoutant un peu de miel. Alternativement, préparez d'abord de la glace matcha, puis mélangez de la glace matcha pour faire des smoothies. Le goût est garanti pour être plus délicieux et frais, surtout si vous le buvez quand il fait chaud.

2. Nouilles sautées

Que se passe-t-il lorsque le matcha est mélangé dans un bol de nouilles frites ? Vous devriez l'essayer par vous-même et prouver son délice.

Si vous vous ennuyez avec le même plat de nouilles frites, c'est une bonne idée d'essayer d'expérimenter en ajoutant du matcha. Mélangez quelques cuillères à café de matcha dans un bol, puis ajoutez la sauce soja, la poudre d'ail, le gingembre, l'huile de sésame et un peu de miel.

Lorsqu'elle est bien mélangée, faites cuire la sauce dans une poêle et ajoutez des légumes, des morceaux de poulet, du bœuf, des crevettes ou du tofu. Une fois cuites, ajoutez les nouilles précuites et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

3. Gruau

La farine d'avoine est un aliment sain qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Parce que le goût principal de la farine d'avoine a tendance à être fade, vous pouvez la mélanger avec un peu de poudre de matcha comme garniture.

Contrairement à d'autres flocons d'avoine sucrés, cette version maison peut également être ajoutée avec une pincée de cannelle pour une saveur forte sans ajouter beaucoup de calories. Pour une autre variante, ajoutez du pop-corn pour le rendre plus savoureux et délicieux.

4. Gâteau

Vous devez être très familier avec le matcha qui est transformé en gâteaux contemporains ou simplement en garniture sur des aliments sucrés. Le doux arôme du matcha peut ravir vos papilles gustatives tout en dégustant le gâteau.

Essayez de mélanger du matcha dans des muffins, des biscuits, des brownies ou des puddings. Si vous n'aimez pas le goût trop dominant du matcha, vous pouvez également ajouter un peu de matcha comme garniture de gâteau ou de muffin pour le rendre plus attrayant et appétissant.