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Huile de canola (huile de canola) est un type d'huile végétale qui est transformé à partir des graines de la plante de canola. Cette huile devrait pouvoir accélérer la perte de poids car elle est riche en graisses monoinsaturées. Mais derrière tout cela, il s'avère qu'il existe encore des effets secondaires moins connus de l'huile de canola.

Quels sont les effets secondaires de l'huile de canola qui peuvent nuire à la santé?

Les huiles végétales contenant des acides gras insaturés comme l'huile de canola sont connues pour être bonnes pour le corps. Mais malheureusement, l'huile de canola a été raffinée à plusieurs reprises, la dépouillant de ses nutriments naturels. En conséquence, il existe divers effets secondaires qui peuvent avoir un impact négatif sur le corps.

1. Risque d'interférence avec la fonction rénale et hépatique

La plupart de l'huile de canola produite aujourd'hui est passée par divers génies génétiques (OGM). De plus, pour produire de l'huile de canola, les graines de canola transformées sont généralement mélangées à des solvants chimiques, tels que l'hexane, qui peuvent en fait avoir des effets néfastes sur la santé.

Ceci est démontré par une étude de 2011 publiée dans Environmental Sciences Europe. L'étude a révélé que la plupart des animaux nourris avec des sources d'aliments génétiquement modifiés (OGM), tels que le soja et le maïs GM, avaient des problèmes de reins et de foie.

Bien que cette étude ne se spécialise pas dans la recherche d'huile de canola OGM, elle peut être un peu un guide avant d'utiliser réellement l'huile de canola.

2. Risque de provoquer un accident vasculaire cérébral

Selon des recherches menées par le Département de nutrition et de toxicologie de l'Université d'Ottawa, les souris qui ont reçu de l'huile de canola comme seule source de graisse ont une durée de vie plus courte que les souris qui ont mangé d'autres sources de nourriture.

Les membranes des globules rouges dans le corps de ces animaux de recherche n'étaient pas dans des conditions normales qui pourraient plus tard conduire à un accident vasculaire cérébral. Pour connaître les autres risques d'AVC, consultez les informations ici.

3. Perturber le travail du cœur

Un autre effet secondaire de l'huile de canola est qu'elle interfère avec la fonction cardiaque. Bien qu'elle contienne une teneur élevée en acides gras monoinsaturés, l'huile de canola contient une teneur élevée en acide érucique et cette substance peut interférer avec la fonction cardiaque.

Dans le processus de raffinage, l'huile de canola est souvent ajoutée avec un peu de gras trans. Ce processus est connu sous le nom d'hydrogénation partielle, qui vise à empêcher l'huile de rancir et à la faire durer plus longtemps.

Malheureusement, ce processus rend les graisses trans beaucoup plus dangereuses que les graisses saturées. Consommer trop souvent des gras trans peut augmenter graduellement le risque de maladie cardiaque.

4. Augmentez votre consommation de gras trans

Comme mentionné précédemment, l'huile de canola a été ajoutée avec des acides gras trans provenant du processus d'hydrogénation partielle, ce qui peut en fait être mauvais pour le corps.

Vous devez éviter autant que possible ce groupe de graisses car il peut déclencher une augmentation du mauvais cholestérol (LDL) et une diminution du bon cholestérol (HDL).

Enfin, cela augmente vos chances de développer une maladie cardiaque et un accident vasculaire cérébral. En d'autres termes, les acides gras trans sont des sous-produits nocifs de la transformation des aliments.

Même ainsi, tous les produits alimentaires étiquetés « zéro gras trans » ou « zéro gras trans » ne contiennent pas du tout de gras trans. En fait, la FDA en Amérique, qui équivaut au BPOM, permet aux fabricants d'étiqueter cet aliment comme étant sans gras trans si le produit contient moins de 0,5 gramme de gras.