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Le fait de manger du petai et du jengkol rend la mauvaise haleine est devenu un risque pour les amateurs de cette cuisine à base de céréales. Cependant, le goût délicieux et savoureux du jengkol et du petai est toujours très apprécié. Alors, qu'est-ce qui fait que le jengkol et le petai donnent une mauvaise odeur à l'haleine et à l'urine ?

Pourquoi manger du petai vous fait-il sentir ?

Petai a du latin P archia speciosa, trouvé dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est, y compris l'Indonésie. Un type de grain avec une forme de bonbon, il n'a pas d'odeur piquante quand il est encore cru. Mais, après l'avoir mangé, préparez-vous à ce que l'odeur désagréable sorte souvent avec votre haleine et votre urine.

Alors, qu'est-ce qui fait que manger du petai rend votre haleine et votre urine mauvaises ? Dans les graines de petai, il existe plusieurs types de substances qui provoquent des odeurs désagréables telles que l'hexathionine, le tétrathiane, le trithiolane, le pentathiopane, le pentathiocane et le tétrathiépane. De plus, le petai contient une forte concentration d'acides aminés et produit du méthane (produisant des pets) dans le corps.

Heureusement, les substances qui contiennent des composés soufrés ne sont pas nocives si elles sont ingérées. Mais il produira une odeur gazeuse qui sortira par l'haleine dans la bouche et rendra l'odeur piquante de l'urine.

Pourquoi manger du jengkol le fait-il sentir ?

Jengkol, ou son nom latin Archidendron pauciflorum C'est presque le cas du petai. Cet aliment est largement répandu en Asie du Sud-Est et est célèbre pour son goût délicieux, mais il fait que l'haleine et l'urine des humains sentent mauvais.

Dans le fruit du jengkol, il existe un composé contenant du soufre appelé, acide djengkolique ou l'acide jengkolique. Ce composé est composé de deux acides aminés cystéine liés par un groupe méthyle sur l'atome de soufre. Eh bien, cet acide joue un rôle dans l'odeur de l'urine qui sort, elle a donc tendance à être désagréable.

Malheureusement, manger trop de jengkol peut causer contrariété (le terme maladie, parce que manger trop de jengkol), qui est une condition dans laquelle votre urine formera des cristaux et fera mal lorsqu'elle sera expulsée.

Comment se débarrasser de l'odeur après avoir mangé du petai et du jengkol

1. Boire et se gargariser avec du café

Après avoir mangé du petai et du jengkol, l'odeur ne capte généralement pas immédiatement l'haleine. Environ 10 à 15 minutes plus tard sortira une mauvaise odeur. Vous pouvez vous débarrasser de l'odeur en buvant du café par la suite.

Le café utilisé est du café noir avec une demi-tasse d'eau. Infusez, buvez quelques gorgées, et enfin vous pouvez vous rincer la bouche avec de l'eau de café pour vous débarrasser de l'odeur de jengkol.

2. Boire du lait

Le lait neutralise les aliments sur l'arôme dans la bouche. Fondamentalement, la nourriture malodorante est toujours stockée dans les intestins, même si vous vous êtes brossé les dents des milliers de fois. Eh bien, dans le lait, il existe des composés qui combattent les bactéries en éliminant la mauvaise haleine après avoir mangé, à savoir : sulfure d'allyle de méthyle ou AMS. En buvant du lait après avoir mangé du petai et du jengkol, l'odeur dans votre bouche va sûrement s'atténuer et disparaître.