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Qu'est-ce qui vous vient à l'esprit chaque fois que vous voyez une citrouille ? Ce fruit, qui est synonyme de fêtes d'Halloween, s'avère également contenir de nombreux bons nutriments pour l'organisme ce qui serait dommage si vous le manquiez. Allez, essayez les créations de citrouilles délicieuses et saines suivantes !

Contenu nutritionnel dans la citrouille

Avant de vous lancer dans la recette, vous devez d'abord connaître les différents avantages de la citrouille qui sont utiles pour la santé du corps.

En plus de son goût délicieux, la citrouille est riche en bêta-carotène qui se transforme plus tard en vitamine A dans le corps. La vitamine A sert à maintenir la santé des yeux et à augmenter l'immunité du corps, ce qui aide à lutter contre les infections causant des maladies.

Pour ceux d'entre vous qui cherchent à perdre du poids, la citrouille peut être le bon aliment. Une portion d'environ 250 grammes de citrouille ne contient que 50 calories. La teneur en eau qui atteint 94% fournira également un effet complet plus long.

Recette de citrouille saine et délicieuse

Bien que le goût ait tendance à être sucré, la citrouille peut également être transformée en plats salés. Voici quelques recettes de citrouilles alléchantes.

1. Soupe à la citrouille

Source : Connoisseurus Veg

La soupe est meilleure quand il fait froid ou quand vous ne vous sentez pas bien. Cet aliment peut également être fabriqué à partir d'une variété d'ingrédients alimentaires. L'un d'eux prépare une soupe à la citrouille.

L'ajout de croûtons de pain de blé entier qui accompagne la soupe à la citrouille rend également cette recette encore plus riche sur le plan nutritionnel. Le pain de blé lui-même est inclus dans le type de glucides complexes, de sorte que la teneur en fibres est également plus élevée.

Les matériaux nécessaires:

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'oignon, hachée grossièrement
• 1 kg de citrouille coupée en dés
• 700 ml de bouillon de légumes ou de bouillon de volaille
• 150 ml de crème épaisse ou de lait nature
• Sel et poivre au goût

Ingrédients pour les croûtons :

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 tranches de pain de blé entier, retirer les bords

Comment faire:

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole, ajouter l'oignon émincé, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Ajouter les morceaux de citrouille, faire sauter pendant 10 minutes jusqu'à ce que la citrouille ramollisse et devienne dorée.
3. Ajouter le bouillon, remuer brièvement, saler et poivrer. Faire bouillir jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.
4. Ajouter la crème ou le lait, remuer jusqu'à homogénéité, cuire jusqu'à ébullition. Après cela, écrasez la citrouille avec un mélangeur à main ou vous pouvez utiliser un mélangeur ordinaire jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Rectifier l'assaisonnement et servir dans un bol.

Comment faire des croûtons :

1. Couper le pain de seigle en cubes.
2. Faites chauffer l'huile d'olive, puis ajoutez le pain et faites griller jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Servir avec de la soupe.

2. Légume clair à la citrouille jaune

Source : Cookpad

Semblable à la recette régulière de légumes clairs, la seule différence est que vous ajoutez simplement un morceau de citrouille.

Grâce à ce plat, vous obtiendrez également des nutriments à partir d'épinards qui sont connus pour contenir du magnésium pour maintenir une pression artérielle stable.

Les matériaux nécessaires:

• 300 grammes de citrouille coupée en dés
• 1 botte d'épinards
• 3 gousses d'ail
• 3 gousses d'oignon rouge
• Sel, sucre et poivre au goût
• 700 ml d'eau
• Du maïs, si tu veux

Comment faire:

1. Laver la citrouille et les épinards jusqu'à ce qu'ils soient propres, réserver.
2. Trancher l'oignon et l'ail, réserver.
3. Faites bouillir de l'eau dans une casserole jusqu'à ébullition, ajoutez les morceaux de citrouille et de maïs, faites bouillir pendant un moment.
4. Ajouter l'oignon et l'ail, remuer brièvement et faire bouillir à nouveau jusqu'à ce que la citrouille et le maïs soient tendres.
5. Ajouter les épinards, ajouter du sel, du sucre et du poivre au goût. Cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris, rectifier l'assaisonnement.
6. Les légumes sont prêts à être servis.

3. Gâteau de boue à la citrouille

Source : Service délicieux

Qui ne connaît pas les gâteaux de boue ? Cette collation sucrée est généralement faite de pommes de terre. Mais, les gâteaux de boue à la citrouille ne sont pas moins délicieux, vous savez, voici une recette pour les faire.

Les matériaux nécessaires:

• 300 grammes de potiron, cuits à la vapeur et en purée.
• 300 grammes de farine de blé
• 200 grammes de sucre
• 3 oeufs
• 550 ml de lait de coco ou de lait frais
• Sel au goût
• 1 cuillère à café de vanille
• 75 grammes de margarine fondue
• Raisins secs pour garnitures

Comment faire:

1. Battre les œufs, le sucre, la vanille et le sel jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine petit à petit et remuer jusqu'à homogénéité.
2. Ajouter la purée de potiron, remuer à nouveau.
3. Ajouter la margarine fondue, verser lentement le lait de coco tout en continuant de remuer la pâte.
4. Une fois la pâte bien mélangée, tamisez la pâte pour la rendre plus lisse.
5. Faites chauffer la poêle avec un peu de margarine, puis versez la pâte. Lorsque la pâte est à moitié cuite, ajoutez les raisins secs sur le dessus. Cuire à nouveau jusqu'à cuisson.
6. Si vous n'avez pas de moule spécial, vous pouvez également utiliser du Téflon. Versez le mélange avec une grande cuillère et procédez de la même manière que l'étape précédente.
7. Le gâteau de boue est prêt à être servi.

Non seulement les trois recettes ci-dessus, vous pouvez également varier la citrouille dans de nombreux autres menus.

Bonne chance avec la recette de citrouille!