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Pour ceux d'entre vous qui sont au régime, qui suivent un régime spécial ou qui ont des allergies, bien sûr, vous ne pouvez pas simplement choisir une source de glucides. Le problème est que la source de glucides que vous choisissez déterminera la santé du corps. Choisir le mauvais aliment de base peut avoir de graves conséquences, par exemple des pics de glycémie. Eh bien, faites attention aux informations suivantes afin de savoir quelle est la source de glucides la plus saine que vous puissiez choisir.

Comparaison du riz, des nouilles, des pâtes et du pain

La plupart des aliments de base proviennent des céréales. Par exemple, du riz à base de riz ou des nouilles, des pâtes et du pain à base de farine de blé. Pour comparer les glucides qui sont les sources les plus saines, vous devez tenir compte du nombre de calories, de fibres, de vitamines et de minéraux qu'ils offrent. Voici les détails.

En termes de calories

Dans 100 grammes (environ un poing) de riz blanc, vous pouvez obtenir 175 calories. Alors que dans 100 grammes de nouilles aux œufs cuites, vous pouvez obtenir 90 calories. Dans 100 grammes de pâtes cuites, comme les spaghettis ou les macaronis, il y a 131 calories. Si vous choisissez 100 grammes (trois grosses tranches) de pain blanc, vous obtenez 265 calories.

Ainsi, on peut conclure que manger du riz et du pain blanc peut vous rassasier car les calories ont tendance à être plus élevées. Pendant ce temps, si vous essayez de perdre du poids, nouilles et pâtes est une option moins calorique.

Cependant, les gens ont généralement tendance à manger des nouilles et des pâtes en grandes portions pour être rassasiés. En fait, si vous mangez des nouilles et des pâtes en excès, vous pourriez avoir un apport calorique supérieur à 100 grammes de riz ou de pain.

Au niveau de la fibre

Dans 100 grammes de riz blanc, il y a 0,4 gramme de fibres. Dans 100 grammes de nouilles aux œufs cuites, il y a 1,2 gramme de fibres. La même quantité de pâtes contient 1,8 gramme de fibres. Alors que trois grandes feuilles de pain blanc contiennent 2,7 grammes de fibres. Donc en comparaison, pain et pâtes sont ceux qui contiennent plus de fibres pour le corps.

Au niveau des vitamines et minéraux

Le riz blanc est riche en vitamine B6, calcium, fer et magnésium. Alors que les nouilles aux œufs contiennent de la vitamine B12, de la vitamine D, du calcium, du fer et du magnésium. Pour les pâtes, vous pouvez obtenir de la vitamine B12, du fer et du magnésium. Comparé à d'autres sources de glucides, le pain blanc contient le plus de calcium et de fer. Le pain blanc contient également de la vitamine B6, du fer et du magnésium.

Donc, si vous avez besoin d'un apport élevé en vitamines et minéraux, pain blanc pourrait être la réponse. Cependant, gardez à l'esprit que les vitamines et les minéraux provenant des aliments de base ne suffisent pas à eux seuls à répondre à vos besoins nutritionnels quotidiens. Vous devez toujours consommer d'autres sources de vitamines et de minéraux. Par exemple, les légumes, les fruits, la viande et les noix.

Choisissez la source de glucides la plus saine pour vous

Tout aliment de base s'il est consommé en quantités raisonnables peut être sain pour le corps. La raison en est que chaque aliment de base a ses propres avantages et inconvénients. Cependant, si vous devez vraiment choisir entre ces quatre sources de glucides, adaptez-le à vos besoins personnels.

Par exemple, vous souffrez de diabète. Nous vous recommandons de choisir une source de glucides moins calorique, comme les pâtes. Si vous avez des problèmes digestifs, vous pouvez manger des glucides riches en fibres, à savoir du pain. Ou êtes-vous boiteux en raison d'une carence en minéraux? Les nouilles aux œufs et le pain pourraient être un choix plus judicieux. Pendant ce temps, si vous manquez d'énergie ou si vous avez un faible taux de sucre dans le sang, le riz blanc aidera à stabiliser la glycémie tout en augmentant l'énergie.

Ce serait encore mieux si vous variiez le type d'aliment de base tous les jours. De cette façon, vous pouvez obtenir une alimentation plus diversifiée. Essayez de ne pas trop vous accrocher au riz ou au pain.