Guide de préparation, de transformation et de distribution d'aliments pour bébés

Du nouveau-né à l'âge de six mois, l'apport journalier du bébé n'est obtenu que par l'allaitement exclusif. Parallèlement aux besoins nutritionnels croissants du bébé, il aura plus tard besoin d'un apport alimentaire autre que le lait maternel. Pour une alimentation optimale de bébé, vous devez comprendre toutes les informations importantes suivantes.

Pourquoi les bébés ont-ils besoin d'autres aliments à 6 mois ?

L'allaitement exclusif est le meilleur aliment pour les nouveau-nés jusqu'à l'âge de six mois. Pendant la période d'allaitement exclusif, il est déconseillé de donner à votre tout-petit d'autres aliments ou boissons.

En effet, dès l'âge de moins de six mois, l'allaitement exclusif est à lui seul capable de répondre aux besoins nutritionnels quotidiens des bébés.

Cependant, après l'âge de six mois, ces réserves de nutriments sont épuisées et l'allaitement à lui seul n'est plus en mesure de répondre aux besoins du bébé.

C'est la raison pour laquelle l'apport d'aliments complémentaires au lait maternel ou d'aliments complémentaires pour bébés est nécessaire dès l'âge de 6 mois.

Comme son nom l'indique, cet aliment complémentaire est donné avec du lait maternel. En d'autres termes, même si ce n'est plus le moment pour votre tout-petit d'avoir un allaitement exclusif, le lait maternel doit toujours être donné.

Donner MPASI est comme s'il s'agissait d'une période de transition pour les bébés après avoir reçu auparavant uniquement du lait maternel.

Avant de manger des aliments solides à la nourriture familiale, donner des aliments complémentaires aide les bébés à s'adapter tout en continuant à recevoir du lait maternel ou du lait maternisé.

Vous pouvez également ajuster l'alimentation complémentaire des bébés en fonction du programme d'alimentation complémentaire en fonction de l'âge du petit.

S'il s'avère qu'il y a une chose ou une autre qui vous donne envie d'introduire des aliments solides à votre bébé avant qu'il n'ait six mois, vous devriez d'abord consulter votre médecin.

Choix de nourriture pour bébé

La fourniture d'aliments complémentaires au lait maternel (AMPA) pour les bébés jusqu'à l'âge de deux ans peut se faire par étapes.

Vous pouvez commencer par donner la texture solide, hachée, jusqu'à ce que plus tard le bébé soit capable de manger de la nourriture familiale.

Préparer de la nourriture pour votre tout-petit est en fait facile tant que vous connaissez les bons choix. Les directives pour une nutrition équilibrée du ministère de la Santé de la République d'Indonésie décrivent diverses compositions d'ingrédients alimentaires pour bébés, à savoir :

  • Aliments complémentaires complets, composés d'aliments de base, de plats d'accompagnement d'origine animale, de plats d'accompagnement de légumes, de légumes et de fruits.
  • MPASI simple, composé d'aliments de base, de plats d'accompagnement d'origine animale ou végétale et de légumes ou de fruits.

En revanche, faire attention à la composition des ingrédients alimentaires de votre enfant est incomplet sans connaître les bons critères.

Le ministère indonésien de la Santé explique les critères d'une bonne alimentation complémentaire pour bébé, notamment :

  • Densité d'énergie, de protéines et de micronutriments qui manquent dans le lait maternel tels que le fer, le zinc, le calcium, la vitamine A, la vitamine C et le folate.
  • Il ne contient pas d'épices piquantes et n'utilise que du sucre, du sel, des arômes, des colorants et des conservateurs.
  • Facile à manger et bébé aime.

Eh bien, à titre d'explication, voici quelques choix alimentaires que vous pouvez présenter à votre bébé :

1. Fruits et légumes

Donner une variété de fruits et légumes aux bébés est autorisé puisque le bébé reçoit des apports autres que le lait maternel en guise d'introduction à l'âge de 6 mois.

Les bébés qui reçoivent une variété de bons et de bons fruits et légumes sont plus susceptibles d'aimer ces aliments à l'âge adulte.

Pendant ce temps, si vous tardez à donner des fruits et légumes jusqu'à ce que le bébé soit un peu plus âgé, il a généralement tendance à refuser et est plus difficile à aimer.

En plus d'être riches en nutriments tels que les vitamines, les minéraux et les fibres, les légumes et les fruits embelliront également les aliments des bébés à partir de 6 mois.

En effet, un mélange de légumes et de fruits peut ajouter de la couleur aux aliments que vous servez. Si votre tout-petit semble refuser les légumes ou les fruits que vous lui donnez, vous devez être patient et ne pas le forcer.

Essayez de donner d'autres aliments complémentaires, puis servez les mêmes légumes ou fruits quelques jours plus tard.

Habituellement, vous devez donner à votre bébé le même fruit ou légume au moins 10 à 15 fois avant de décider s'il l'aime ou non.

Pendant cette période d'initiation à une variété de bons et de bons types de légumes et de fruits, il est parfaitement bien de donner à bébé une variété de saveurs.

À partir de légumes ou de fruits qui sont sucrés, aigres, pour avoir tendance à être amers.

Cette méthode aidera votre tout-petit à apprendre et à s'habituer à aimer progressivement différents types d'aliments.

2. Source de protéines animales

Les options de protéines pour les bébés dans la catégorie des animaux comprennent la viande rouge, le poulet, le foie de bœuf, le foie de poulet, les œufs, les fruits de mer et le fromage pour bébés.

La viande est une bonne source de nutriments, notamment du fer, du zinc et de la vitamine D. Comme expliqué précédemment, les réserves de fer d'un bébé s'épuisent à l'âge de six mois.

C'est pourquoi, inclure l'apport en fer dans l'alimentation quotidienne du bébé est important pour répondre à ses besoins.

En plus de la viande, les fruits de mer sont également bons à donner aux bébés tant qu'il n'y a pas d'allergies. Les fruits de mer comme le poisson, les crevettes, les calmars et autres sont une source de protéines, de minéraux et de vitamines pour les bébés.

Les acides gras oméga-3 contenus dans le saumon sont également bons pour aider à maintenir la santé cardiaque d'un bébé tout en favorisant le développement du cerveau.

N'oubliez pas, essayez de toujours vous assurer que la source de protéines animales de ce MPASI a été cuite jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

Si vous servez du poisson ou des fruits de mer à votre tout-petit, assurez-vous qu'il est également sans mercure et qu'il ne reste pas d'épines.

À quoi faut-il faire attention lorsqu'on donne de la nourriture pour bébé?

Certaines des choses suivantes auxquelles vous devez faire attention lorsque vous donnez de la nourriture aux bébés :

1. Moment de l'administration de protéines animales et végétales

Comme expliqué précédemment, l'initiation des bébés à une variété de sources de nourriture doit être faite tôt.

De même avec la mise à disposition de sources alimentaires de protéines animales et végétales qui peuvent être démarrées dès l'âge de six mois, c'est-à-dire la période MPASI.

Les sources de protéines animales comprennent le bœuf, le poulet, le foie de bœuf, le foie de poulet, les œufs, ainsi qu'une variété de fruits de mer.

Pendant ce temps, le tofu et le tempeh sont de bons choix de sources de protéines végétales pour les aliments complémentaires.

2. Faites attention lorsque vous cuisinez des sources de protéines animales

Bien que cela soit parfaitement permis, il est conseillé de s'assurer que les œufs, le poisson et la viande qui sont donnés aux bébés sont complètement cuits.

En effet, les sources de protéines animales insuffisamment cuites risquent de contenir des bactéries. Si la nourriture est mangée par le bébé, il est possible que le bébé ait des problèmes nutritionnels et tombe malade.

3. Faites attention à la sélection d'aliments et de boissons pour bébés

Il est déconseillé de donner du miel aux bébés et des jus de fruits aux bébés de moins de 12 mois.

En outre, évitez également de fournir des aliments contenant des édulcorants et riches en graisses.

4. Faites attention à la façon de cuisiner et de donner de la nourriture à bébé

Vous devez faire attention à l'hygiène des mains et aux ustensiles de cuisine avant de préparer les aliments pour votre tout-petit. Tout aussi important, séparez également la planche à découper utilisée pour couper les matières premières et les ingrédients cuits.

Enfin, assurez-vous que les mains du bébé sont propres avant de manger.

5. L'utilisation d'huile, de beurre et de lait de coco est autorisée

Si nécessaire, vous pouvez ajouter de l'huile, du beurre ou du lait de coco à l'alimentation de votre tout-petit.

L'ajout d'huile, de beurre et de lait de coco peut être utile pour augmenter les calories de votre tout-petit.

Règles pour l'alimentation des bébés de 6 à 11 mois

Donner de la nourriture aux bébés ne peut pas être arbitraire. En plus de prêter attention aux choix alimentaires de votre tout-petit, vous devez également comprendre la texture des aliments à chaque âge.

Les bébés ne peuvent pas recevoir directement la nourriture familiale au début de la transition de l'allaitement exclusif.

Pour ne pas vous tromper, voici l'évolution de la texture, de la fréquence et de la portion des aliments pour bébé à chaque âge :

bébé de 6 à 8 mois

Après avoir été âgé de 0 à 6 mois auparavant, le bébé était toujours allaité, maintenant plus maintenant. Vous pouvez commencer à fournir des aliments complémentaires avec une texture pulvérisée (en purée) et filtré (purée).

La fréquence de manger des bébés à l'âge de 6-8 mois est généralement d'environ 2-3 fois pour les repas principaux et 1-2 fois pour les collations ou les collations pour bébé selon leurs goûts.

En ce qui concerne les portions, commencez par 2-3 cuillères à soupe qui peuvent être augmentées jusqu'à 250 millilitres (ml).

bébé de 9 à 11 mois

À l'âge de 9-11 mois, votre bébé peut généralement recevoir des aliments finement hachés (haché), hachées grossièrement (haché) et des amuse-gueules.

La fréquence de manger à cet âge est passée à 3-4 fois pour les repas principaux et 1-2 fois pour les collations selon les souhaits du petit.

De même, la portion d'un repas qui a pu atteindre une taille de tasse de 250 ml.

Puis-je nourrir mon bébé de moins de 6 mois ?

Idéalement, les bébés ne sont pas autorisés à obtenir de la nourriture et des boissons autres que le lait maternel s'ils n'ont pas encore 6 mois.

Ceci est soutenu par une citation de l'Association indonésienne des pédiatres (IDAI). Selon IDAI, l'allaitement seul tant que le bébé a moins de 6 mois est en mesure de répondre aux besoins nutritionnels quotidiens du bébé.

Mais parfois, certaines conditions rendent difficile l'allaitement exclusif des bébés.

Habituellement, cette condition est causée par une production de lait maternel insuffisante, de sorte que les besoins exclusifs d'allaitement du bébé ne sont pas satisfaits.

De plus, il existe encore diverses autres conditions médicales qui ne permettent pas au bébé d'obtenir du lait maternel.

Ces affections comprennent la galactosémie chez les nourrissons, les mères subissant une chimiothérapie et les affections liées au VIH, à la tuberculose et à l'herpès chez les mères.

Il n'est pas conseillé aux bébés atteints de galactosémie de prendre du lait maternel car leur corps n'a pas la capacité de convertir le galactose en glucose.

De même pour les mères séropositives qui subissent une chimiothérapie pour un cancer. Ces deux conditions ne sont pas non plus autorisées à donner du lait maternel au bébé de quelque manière que ce soit.

Pendant ce temps, si la mère a la tuberculose et l'herpès, l'allaitement peut toujours se faire en tirant et en allaitant au biberon.

Cependant, les mères ne devraient pas allaiter leurs bébés directement pour l'herpès avec des lésions sur les seins.

Dans cette condition, vous êtes généralement autorisé à donner aux bébés de moins de 6 mois d'apport autre que le lait maternel.

Avec une note, consultez toujours votre médecin d'abord pour déterminer quel apport alimentaire et de boisson est le meilleur pour les enfants de moins de 6 mois.

Habituellement, le médecin évaluera les indications pour donner des aliments complémentaires avant 6 mois et les signes de préparation pour les aliments complémentaires chez les nourrissons.

Lancée depuis la page de la Mayo Clinic, les bébés âgés d'environ 4 à 6 mois peuvent déjà être initiés aux aliments complémentaires (MPASI) dont la texture est ajustée comme les aliments solides pour bébés de 6 mois.

Comment préparer les aliments pour bébé

Le processus de préparation des aliments pour bébés n'est pas moins important.

Il s'agit de s'assurer que la qualité de la nourriture donnée à votre tout-petit est suffisamment bonne pour répondre à ses besoins nutritionnels quotidiens et soutenir sa croissance et son développement.

Comment préparer les aliments pour bébé

Lors de la préparation ou de la transformation des aliments pour votre tout-petit, voici quelques conseils que vous pouvez appliquer :

  • Assurez-vous de vous laver les mains avec du savon et de l'eau courante avant de manipuler la nourriture de votre bébé.
  • Assurez-vous que les ustensiles de cuisine et de repas pour préparer et servir la nourriture de votre tout-petit sont propres.
  • Lavez-vous les mains et celles de votre bébé avant de manger, sans parler après être allé aux toilettes et avoir nettoyé les selles de votre bébé.
  • Conservez les aliments qui seront donnés aux bébés dans des contenants et des endroits propres et sûrs.
  • Évitez d'utiliser la même planche à découper pour les aliments crus et cuits.

Puis-je ajouter du sucre, du sel et de la micine ?

Peut-être que vous vous sentez souvent confus à l'idée d'ajouter du sucre, du sel et de la micine à la nourriture pour bébé. Si on donne ces saveurs supplémentaires, on craint que ce ne soit pas encore l'heure du bébé.

Cependant, si on ne lui donne pas d'arôme supplémentaire, le bébé est difficile à manger car il a un goût fade. Il est important de savoir que donner du sucre, du sel pour les enfants et de la micine pour les bébés n'est en fait pas un problème.

Parce que les adultes comme vous peuvent refuser de manger des aliments au goût fade, ainsi que votre tout-petit.

Cependant, l'IDAI recommande de donner le moins de sucre et de sel possible aux nourrissons de moins de 12 mois. De même avec la micine, il ne faut pas en donner trop.

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