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Ce matin, vous avez eu des maux d'estomac puis de la diarrhée. Vous vous souviendrez immédiatement de la nourriture que vous avez mangée la dernière fois la veille et si la nourriture était propre ou non. L'intoxication alimentaire peut être la première maladie qui vous vient à l'esprit. Cependant, les maux d'estomac et la diarrhée ne sont pas les seuls signes d'intoxication alimentaire. Les douleurs abdominales et la diarrhée peuvent également être des symptômes précoces de vomissements ou de gastro-entérite. Voici comment faire la différence entre les signes d'intoxication alimentaire et les symptômes de vomissements afin que vous puissiez obtenir les soins médicaux appropriés.

Qu'est-ce qui cause l'intoxication alimentaire?

L'intoxication alimentaire est une infection du tube digestif causée par des aliments et des boissons contenant des bactéries, des parasites, des virus ou des substances nocives. La cause la plus fréquente d'intoxication alimentaire est la toxine Staphylococcus aureus.

La plupart des intoxications alimentaires sont des cas aigus. Cela signifie que cette condition est temporaire, spontanément résolutive et entraîne rarement des complications. Les caractéristiques de l'intoxication alimentaire sont presque les mêmes que celles des autres infections du tube digestif, telles que les douleurs abdominales, les vomissements et la diarrhée.

Qu'est-ce qui cause les vomissements?

Les vomissements ou communément appelés gastro-entérite sont une infection à norovirus qui provoque une inflammation du tube digestif. Les vomissements sont toujours causés par un virus et non par des bactéries ou des parasites. Les symptômes de la gastro-entérite comprennent : diarrhée aqueuse, vomissements, étourdissements, fièvre et frissons. Les symptômes apparaissent généralement 12 à 48 heures après l'exposition au virus responsable et durent 1 à 3 jours, mais certains peuvent durer jusqu'à une semaine.

La perte de beaucoup de liquides due à la diarrhée et aux vomissements peut perturber l'équilibre électrolytique du corps, ce qui peut mettre la vie en danger.

Distinguer les caractéristiques de l'intoxication alimentaire et les symptômes des vomissements

Les symptômes de vomissements et les signes d'intoxication alimentaire se chevauchent souvent. Ces deux troubles digestifs peuvent provoquer des vomissements, de la diarrhée, des douleurs abdominales, des ballonnements, de la fatigue et éventuellement de la fièvre.

Selon le Dr. Michael Rice, gastro-entérologue, la façon de savoir si vous avez une intoxication alimentaire ou une gastro-entérite est de regarder les activités que vous faisiez avant de tomber malade.

« Les symptômes causés par une intoxication alimentaire durent plusieurs heures après avoir mangé », explique le Dr. Riz. Si vous mangez ou buvez et que la personne qui en consomme présente également les mêmes symptômes ou a des doutes sur la qualité, vous pouvez avoir une intoxication alimentaire.

Si vous êtes le seul à tomber malade après avoir mangé certains aliments, si vous attrapez l'éternuement de quelqu'un d'autre ou si vous touchez une poignée de porte contaminée, vous pourriez avoir des vomissements.

Surveillez également les signes de déshydratation, tels qu'une quantité réduite d'urine ou une couleur foncée et une sensation de vertige. Si votre état ne s'améliore pas après plus de deux jours, si la fièvre ne diminue pas, si du mucus apparaît dans les selles, si une sensation d'engourdissement ou de picotement apparaît et si des signes de déshydratation sont présents, consultez immédiatement un médecin pour un traitement ultérieur.

Comment traiter les deux ?

Pour la thérapie, les deux reçoivent généralement un régime modifié, à savoir le régime BRAT composé de pain, de riz, de compote de pommes et de pain grillé. Une alternative au régime BRAT est les craquelins salés. Le but de ce régime est de remplacer les calories et les électrolytes perdus. Évitez également la caféine et l'alcool pour éviter d'irriter davantage les parois internes du tube digestif.