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Le régime cétogène ou régime céto est un régime qui adopte un régime pauvre en glucides et riche en graisses. Si la consommation normale de graisses n'est que de 20 à 30 %, le régime cétogène recommande que la consommation de graisses atteigne 60 à 70 %.

Eh bien, vous pouvez facilement créer votre propre menu de régime céto, vous savez! Certaines des recettes de régime céto ci-dessous peuvent être utilisées comme menus de petit-déjeuner faciles à préparer en un rien de temps. Cependant, n'oubliez pas de consulter un médecin avant de suivre ce régime, oui.

Le principe des aliments qui peuvent et ne peuvent pas figurer dans le menu du régime céto

Fondamentalement, vous devez réduire les glucides dans chacun de vos repas. Voici une liste d'ingrédients alimentaires qu'il faut réduire sur le régime céto :

• Les aliments qui contiennent du sucre tels que les sodas, les jus de fruits, smoothies, gâteaux, glaces et bonbons.
• Céréales ou amidons comme le blé, le riz, les pâtes et les produits céréaliers.
• Tous les fruits sauf les baies comme les framboises, les bleuets ou les fraises.
• Les légumineuses comme les pois, les haricots rouges et les pois chiches.
• Légumes racines ou tubercules comme les pommes de terre, les patates douces, les carottes et les radis.
• Les graisses malsaines. Limitez la consommation d'huiles végétales raffinées ou de mayonnaise.
• Sauces, en particulier celles contenant du sucre et des graisses malsaines.

Pendant ce temps, certains aliments sont tu dois entrer dans des recettes de régime céto, notamment :

• Viande rouge, steak, jambon, saucisse et poulet.
• Poissons gras de saumon, de thon et de maquereau.
• eggsufs de poules élevées en plein air ou œufs enrichis en acides gras oméga-3.
• Le beurre
• Différents types de fromage
• Noix telles que les amandes et les noix.
• Des huiles saines comme l'huile d'olive, l'huile de noix de coco et l'huile d'avocat.
• Avocat.
• Légumes à faible teneur en glucides tels que les légumes-feuilles, les tomates, l'ail et les poivrons.
• Les assaisonnements sont le sel, le poivre et les épices.

Liste des recettes de régime céto pour le petit-déjeuner

1. Omelette aux champignons

Source : Taste.com

Contenu nutritionnel : 77% de matières grasses, 20% de protéines, 3% de glucides

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 3 champignons
• 1 cuillère à soupe de fromage râpé
• oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Un peu de sel et de poivre

Façons de faire :

1. Battre les œufs dans un bol et ajouter du sel et du poivre au goût. Battre jusqu'à tendreté.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. Mettez les œufs dans la poêle. Attendez 1 à 2 minutes.
4. Lorsque les œufs commencent à cuire mais qu'ils sont encore crus sur le dessus, saupoudrez le dessus de fromage, de champignons et d'oignons.
5. Pliez l'œuf en deux. Quand il commence à dorer, retirez les œufs et servez.

2. Viande grillée aux épinards

Source : Taste.com

Contenu nutritionnel : 81 % de matières grasses, 16 % de protéines, 2 % de glucides

Ingrédients:

• 2 oeufs
• 4 cuillères à soupe de crème fouettée
• 50 grammes d'épinards
• 30 grammes de viande fumée
• 30 grammes de fromage râpé
• à soupe de beurre
• Sel et poivre au goût

Comment faire:

1. Préchauffer le four à 175 degrés Celsius.
2. Faire revenir le bacon dans du beurre dans une poêle, cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajoutez ensuite les épinards.
3. Battez les œufs et la crème fouettée puis versez dans le plat du four.
4. Ajoutez le bacon et les épinards qui ont été frits plus tôt, ajoutez également le fromage sur le dessus. Cuire au four pendant 25-30 minutes à 175 degrés Celsius.

3. Crêpes aux myrtilles et crème fouettée

Source : Mykonos

Contenu nutritionnel : 83 % de matières grasses, 12 % de protéines, 4 % de glucides

Ingrédients:

• 1 oeuf
• 1 fromage
• à soupe de poudre de cosse de psyllium
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco

Garniture:

• 2 cuillères à soupe de framboises, myrtilles ou fraises
• 4 cuillères à soupe de crème fouettée

Comment faire:

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Laissez-le pendant 5 minutes.
2. Faire chauffer l'huile de coco dans une poêle. Verser la pâte à crêpes et cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté. Retournez-le pour qu'il ne brûle pas.
3. Servir avec des bleuets ou d'autres baies.

4. Bouillie de noix de coco

Source : Tesco.com

Contenu nutritionnel : 89 % de matières grasses, 8 % de protéines, 3 % de glucides

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco
• 1 cuillère à café de poudre de coque de psyllium
• 4 cuillères à soupe de crème de coco
• Une pincée de sel

Comment faire:

1. Mélanger les ingrédients dans une casserole à feu doux. Remuez jusqu'à obtenir la texture désirée.
2. Servir avec du lait de coco ou de la crème. Vous pouvez également ajouter une garniture de baies sur le dessus.

5. Latté au chocolat

Source : Vivre dans le Sud

Contenu nutritionnel : 87 % de matières grasses, 12 % de protéines, 1 % de glucides

Ingrédients:

• à soupe de cacao en poudre (chocolat)
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
• tasse d'eau chaude
• pincée d'extrait de vanille

Comment faire:

Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et réduire en purée. Servir chaud.