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Les personnes qui souffrent de maladies gastriques, telles que les ulcères, la gastrite ou le reflux acide gastrique (RGO) doivent vraiment maintenir leur alimentation correctement. Parmi les nombreux aliments qui sont bons pour les personnes souffrant d'ulcères, l'un des favoris de nombreuses personnes est le haricot vert.

On dit que ces aliments aident à soulager les symptômes et à prévenir les ulcères. Cependant, est-ce vrai ?

Le contenu des haricots verts et leurs bienfaits pour le corps

Les haricots verts sont l'un des aliments les plus nutritifs et les plus polyvalents. Noix de la famille Légumineuses Il est célèbre pour sa très haute teneur en protéines, fibres, glucides, ainsi qu'en vitamines et minéraux.

En mangeant des haricots verts, vous pouvez également obtenir de la vitamine K, du complexe de vitamine B, de la vitamine C et de la provitamine A.

En outre, il existe également divers minéraux tels que le magnésium, le fer, le calcium, le zinc et le phosphore.

Quelques exemples d'autres avantages des haricots verts sont la prévention de l'anémie, le soutien à la croissance de l'enfant, la perte de poids et le maintien de la santé des os et du cœur.

Grâce à leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, les haricots verts sont également considérés comme bons pour les personnes atteintes de diabète, d'hypertension artérielle, de maladies de l'estomac et de cancer.

Avantages des haricots verts pour les personnes souffrant d'ulcère

En raison de leur contenu nutritionnel, les haricots verts peuvent aider à prévenir et à traiter les ulcères.

1. Éviter les symptômes d'ulcère

Les haricots verts sont considérés comme bons pour les personnes souffrant d'ulcères car ils sont riches en fibres. À titre d'illustration, dans 100 grammes de haricots verts, il y a 7,5 grammes de fibres.

C'est-à-dire que la consommation de 1/2 tasse de haricots verts peut couvrir jusqu'à plus de 20 % de vos besoins quotidiens en fibres.

Les fibres alimentaires des haricots verts sont divisées en fibres solubles ( fibre soluble ) et des fibres insolubles ( fibre insoluble ).

Votre corps ne peut pas digérer ou absorber les fibres alimentaires. Cependant, les fibres se déplaceront le long de votre tube digestif pour remplir les fonctions suivantes.

Fibre soluble

Ce type de fibre attire les fluides dans le tube digestif et forme un gel.

Les fibres solubles régulent également les niveaux de glucose et envoient des signaux de satiété au cerveau. Cela vous gardera rassasié plus longtemps et facilitera le travail de l'estomac.

Fibres insolubles

Ce type de fibre agit en poussant les aliments dans le tube digestif et en débarrassant les intestins des déchets alimentaires.

Les fibres insolubles réduisent également le risque de reflux acide et de problèmes intestinaux pouvant provoquer des symptômes d'ulcère.

2. Réduire les ballonnements

Les haricots verts sont également bons pour les personnes souffrant d'ulcères, car ils aident à réduire les ballonnements.

Les flatulences sont un symptôme très courant des ulcères d'estomac. Les causes sont également très diverses, de l'habitude de parler en mangeant à certaines maladies.

Parfois, les flatulences peuvent également être un symptôme d'une infection à Helicobacter pylori dans l'estomac.

Cette infection bactérienne peut provoquer des ulcères gastriques, qui sont des plaies dans l'estomac qui provoquent des ulcères chez les personnes atteintes.

Selon des rapports en Journal central de chimie , les haricots verts ont des propriétés antifongiques et antimicrobiennes.

Certains experts pensent que ces deux propriétés peuvent aider à prévenir l'infection bactérienne à Helicobacter afin que vous puissiez éviter les ulcères.

Comment manger des haricots verts en toute sécurité pour les personnes souffrant d'ulcères

Pour pouvoir profiter des différents bienfaits des haricots verts pour l'estomac, vous devez les traiter et les consommer correctement.

En Indonésie, les haricots verts sont généralement transformés en bouillie de haricots mungo, gandasturi et bakpia.

La bouillie de haricots verts est une préparation très saine. Cependant, les personnes qui ont des problèmes d'estomac ne doivent pas consommer cette préparation trop souvent. Surtout si la bouillie de haricots verts utilise beaucoup de lait de coco.

Le lait de coco est riche en graisses saturées qui peuvent interférer avec la digestion et déclencher le reflux gastrique. C'est parce que le corps a besoin de produire plus d'acide gastrique pour digérer les graisses.

Si vous préparez de la bouillie de haricots verts, il vaut mieux éviter d'utiliser du lait de coco ou le manger avec modération.

Vous pouvez également envisager des haricots verts transformés autres que la bouillie de haricots verts, comme le wedang au gingembre ou la soupe chaude.

Bien qu'utile, gardez à l'esprit que la consommation de haricots verts ou d'aliments contre les brûlures d'estomac ne guérit pas nécessairement ce trouble de l'estomac.

Vous devez toujours avoir une alimentation saine et éviter divers tabous.

Si les symptômes d'ulcères et d'acide gastrique deviennent gênants, vous pouvez consulter un médecin. D'autres tests peuvent déterminer la cause de votre problème gastrique et la meilleure façon de le traiter.