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Avez-vous déjà conservé du fromage au réfrigérateur pendant un certain temps, puis il est devenu dur et moisi lorsque vous étiez sur le point de l'utiliser? Cela ne peut pas arriver car la qualité du fromage que vous avez est mauvaise. Cependant, cela est probablement dû au fait que vous l'avez enregistré de manière incorrecte. Alors, comment conserver le fromage qui le rende durable et durable ?

Conseils pour conserver le fromage qui le fait durer

Le fromage est un produit laitier d'origine animale. Comme les autres aliments d'origine animale, le fromage doit être conservé au réfrigérateur pour conserver sa fraîcheur. De cette façon, les bienfaits du fromage peuvent encore être ressentis.

Cependant, mettre du fromage au réfrigérateur ne peut pas être arbitraire. Le fromage bien conservé peut être utilisé pendant un certain temps et transformé en une variété de recettes alimentaires ou de collations au fromage que la famille peut apprécier.

Voici quelques conseils pour bien et correctement conserver le fromage afin qu'il puisse être apprécié longtemps.

1. Enveloppez le fromage dans du papier

Si vous achetez du fromage et n'en utilisez qu'une partie, vous pouvez conserver le reste au réfrigérateur. Cependant, avant de le conserver au réfrigérateur, vous devez l'envelopper pour que la texture et le goût soient préservés.

La meilleure façon d'emballer le fromage est d'utiliser du papier ciré ou du papier parchemin. Ces deux types de papier peuvent laisser respirer le fromage et empêcher également le fromage de se dessécher et de durcir. Collez le papier d'emballage pour qu'il ne s'ouvre pas facilement.

2. Ne mélangez pas le fromage dans un seul paquet

En emballant le fromage, vous devez le faire un à la fois. Ne mélangez pas différents fromages dans un même emballage et ne mélangez pas non plus des fromages achetés à des dates différentes.

Une fois emballé, notez le nom et la date d'achat du fromage. De cette façon, vous pouvez savoir quel fromage se trouve dans l'emballage sans avoir à l'ouvrir et combien de temps il est resté au réfrigérateur.

3. N'enveloppez pas le fromage dans du plastique

Le plastique est en effet plus facile à trouver à la maison que le papier ciré ou le papier sulfurisé quand on veut conserver du fromage. Cependant, vous ne devez pas utiliser de plastique pour envelopper directement le fromage.

Le plastique rend le fromage incapable de respirer et ne peut pas absorber l'oxygène. Lorsque cela se produit, le goût du fromage peut être endommagé et même permettre aux bactéries de s'y développer.

4. Ajoutez une pellicule supplémentaire lors de la conservation du fromage

Si vous voulez que le fromage dure plus longtemps, vous devrez ajouter un emballage supplémentaire pour le fromage. Parce que le fromage qui a été emballé dans du papier peut encore devenir sec et dur s'il est laissé trop longtemps. Lorsque vous avez besoin de cette pellicule supplémentaire, du plastique peut être utilisé.

L'astuce, le fromage qui a été emballé dans du papier est mis dans un sac en plastique qui peut être fermé. Cependant, ne soyez pas trop serré en le fermant. Ouvrez légèrement le plastique pour laisser de la place à l'air lors du stockage du fromage.

Cela peut également être fait pour empêcher l'odeur de fromage de se répandre dans tout le réfrigérateur lorsque le fromage pourrit ou pour empêcher le fromage d'absorber les odeurs d'autres aliments dans le réfrigérateur.

5. Couper la partie du fromage qui a des champignons

Si vous souhaitez utiliser du fromage, mais que votre fromage a un peu de moisissure, ne le jetez pas tout de suite. Vous pouvez couper la partie moisie du fromage et le reste est sûr à utiliser.

Cependant, cela ne peut pas être fait pour tous les types de fromage. Plusieurs types de fromages sont à texture molle, comme le fromage bleu, le chèvre ou le fromage au lait de chèvre, la ricota et la mozzarella ne sont pas sûrs à manger même s'il y a quelques parties qui sont affectées par la moisissure. Quant aux fromages de texture dure ou légèrement dure, comme le cheddar, le parmesan, le gouda ou l'emmental, cela peut se faire.

6. Essayez de conserver le fromage au réfrigérateur

Le meilleur endroit pour conserver le fromage est au réfrigérateur. Cependant, ne vous laissez pas ranger au mauvais endroit. Placez le fromage dans le bas du réfrigérateur ou sur l'étagère la plus éloignée du congélateur. Au moins, le fromage doit être à une température de 35 à 45 degrés Fahrenheit ou l'équivalent de 1,5 à 7 degrés Celsius.

Mettre du fromage au congélateur peut en effet faire durer le fromage plus longtemps que si vous le mettez simplement au réfrigérateur. Cependant, le fromage peut devenir plus sec, plus friable et plus grossier. Alors que le fromage se déguste mieux frais, avec le bon goût et la bonne texture.