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Si vous avez évité la teneur en sucre dans les aliments et les boissons, essayez de revoir la liste des compositions de produits que vous souhaitez consommer. Apparemment, il existe un autre nom pour le sucre qui apparaît généralement sur les étiquettes des emballages alimentaires.

Pourquoi le sucre a-t-il des noms différents ?

Lorsque vous souhaitez acheter un produit alimentaire ou une boisson, à quelle fréquence vérifiez-vous la teneur en sucre ? Si vous ne trouvez pas de « sucre » sur les étiquettes des emballages alimentaires, cela ne signifie pas que le produit est un aliment sans sucre.

Il existe divers autres noms pour le sucre qui sont ajoutés aux aliments emballés, ce qui confond souvent les acheteurs. C'est parce que le sucre est transformé à partir de diverses sources. Le sucre transformé qui a été ainsi a un goût et une texture qui ne sont pas les mêmes.

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis exige en fait que les fabricants de produits alimentaires répertorient tous les ingrédients de leurs produits. Cependant, l'existence d'un autre nom pour le sucre rend difficile la détection de la présence de sucre dans ces produits.

Par conséquent, vous devriez être plus prudent lorsque vous lisez les étiquettes des emballages alimentaires. La raison en est que chaque type de sucre mélangé dans les produits alimentaires et les boissons affectera l'apport calorique quotidien.

Quels autres noms pour le sucre figurent sur les étiquettes des emballages alimentaires ?

Lors du traitement des aliments et des boissons emballés, le sucre est un composant important qui est presque toujours ajouté. Il vise à améliorer le goût, la texture et la durée de conservation de ces produits alimentaires et boissons.

Bien qu'ils soient souvent écrits sous des noms différents, il est important de connaître les autres noms du sucre. Il existe au moins 56 autres formes de sucre qui apparaissent souvent sur les étiquettes des emballages alimentaires.

Parmi les dizaines de noms, les autres noms de sucre qui figurent le plus souvent sur les étiquettes des emballages alimentaires comprennent :

• saccharose,
• sirop de maïs /sirop de maïs,
• sirop de maïs riche en fructose,
• sirop d'agave,
• Betterave à sucre,
• mélasse /gouttes de canne à sucre,
• cassonade ,
• sirop beurré ,
• sucre de canne,
• caramel,
• sucre en poudre,
• sucre demerara,
• confiseurs /sucre en poudre,
• sirop d'érable,
• sorgho,
• sucre brut /sucre brut,
• sirop de raffineur ,
• orge maltée ,
• dextrine,
• dextrose,
• glucose,
• sirop de malt /sirop de malt,
• maltose,
• sirop de riz /sirop de riz,
• fructose, et
• galactose.

Comment reconnaître un autre nom pour le sucre dans les produits emballés

La présence de sucre ajouté dans les produits emballés peut perturber les plans de réduction de la consommation de sucre. Par conséquent, vous devez identifier d'autres formes de sucre dans les différents produits que vous souhaitez consommer. Voici quelques-uns d'entre eux.

1. Vérifiez l'étiquette d'information nutritionnelle

La première étape que vous devez faire est de lire l'étiquette d'information nutritionnelle ou Apports nutritionnels . Cette étiquette répertorie l'énergie totale et les divers nutriments contenus dans un produit, y compris le sucre.

Malheureusement, tous les produits emballés n'incluent pas clairement un autre nom pour le sucre sur cette étiquette. La plupart des produits n'affichent que le nombre total de glucides. Si c'est le cas, vous pouvez vérifier la composition des ingrédients comme à l'étape suivante.

2. Vérifiez la liste des ingrédients

Pour connaître la teneur en sucre d'un produit emballé, la prochaine étape consiste à vérifier la composition des ingrédients. Les ingrédients les plus contenus sont généralement listés en premier dans la liste de composition du produit.

Attention si vous ne trouvez pas la quantité totale de sucre sur l'étiquette d'information nutritionnelle, mais cet ingrédient figure en premier dans la liste des ingrédients. Cela indique que le produit contient beaucoup de sucre.

Après cela, recherchez un autre nom pour le sucre figurant sur la liste. Plus vous trouvez de types de sucre, plus la teneur en sucre du produit est élevée.

3. Comparez les produits

Après avoir connu le type et la quantité de sucre dans un produit, comparez maintenant le produit avec d'autres. Faites de même pour d'autres produits, de la lecture des étiquettes d'information nutritionnelle à une liste d'ingrédients alimentaires.

Le danger des aliments emballés vient de leur forte teneur en sucre. Cependant, ces étapes peuvent au moins vous aider à choisir des produits emballés avec le moins de sucre.

Lorsque vous achetez des produits alimentaires ou des boissons emballés, ne vous laissez pas berner par l'absence d'informations sur le « sucre ». En fait, le produit peut encore contenir du sucre, mais avec un nom différent.