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Ceux d'entre vous qui aiment manger des aliments riches en antioxydants connaissent peut-être les isoflavones du soja. En plus d'agir comme antioxydant, cette substance présente également d'autres avantages à ne pas manquer. N'importe quoi?

Avantages pour la santé des isoflavones

Les isoflavones sont des composés spécifiques aux plantes ou des phytonutriments présents dans le soja et les légumineuses. Cette substance est un phytoestrogène, qui est une substance qui a des propriétés et un fonctionnement similaires à l'œstrogène, une hormone féminine.

Ce composé fonctionne également comme un puissant antioxydant. Les antioxydants sont des composés utiles pour lutter contre les effets négatifs des radicaux libres. Les radicaux libres sont des sous-produits nocifs de la transformation des aliments en énergie.

Les isoflavones agissent en réduisant les dommages causés par les radicaux libres et en réduisant potentiellement le risque d'un certain nombre de maladies chroniques. Cependant, vous trouverez ci-dessous les divers avantages des isoflavones en général.

1. Réduire le risque de maladie chronique

Le risque de maladies chroniques telles que les accidents vasculaires cérébraux, le diabète et les maladies cardiaques peut augmenter en raison des radicaux libres. Les radicaux libres comprennent des molécules qui détruisent les cellules du corps qui peuvent provenir des cigarettes, de la pollution, de la nourriture et autres.

Au fil du temps, les radicaux libres peuvent provoquer une inflammation et des lésions tissulaires pouvant entraîner une maladie chronique. En tant qu'antioxydants, les isoflavones agissent en protégeant les cellules des effets néfastes des radicaux libres.

2. Aide à prévenir les maladies cardiaques

Une étude récente dans la revue Circulation ont montré que la consommation d'isoflavones est associée à la prévention des maladies coronariennes. Vous pouvez obtenir ces avantages de manière simple, à savoir manger du tofu.

Cent grammes de tofu contiennent environ 25 milligrammes d'isoflavones. En se référant à l'apport quotidien recommandé d'isoflavones par le US Soybean Export Council, ce montant peut répondre à 50% de vos besoins quotidiens.

3. Aide à renforcer les os

L'hormone œstrogène aide à maintenir la solidité des os en stimulant l'activité des cellules ostéoblastiques qui forment le tissu osseux. Une fois que vous êtes ménopausée, votre taux d'œstrogènes diminue, ce qui vous rend plus vulnérable à l'ostéoporose.

Cependant, une ancienne étude suggère que la protéine de soja pourrait être en mesure de maintenir la masse osseuse chez les femmes ménopausées. Les isoflavones agissent en réduisant l'absorption osseuse et l'excrétion de calcium par les os.

4. Alternatives pour soulager les symptômes de la ménopause

L'hormone œstrogène diminue considérablement ou même s'épuise lorsque les femmes connaissent la ménopause. Une diminution des œstrogènes peut causer bouffées de chaleur , sécheresse vaginale et autres symptômes. En guise de solution, de nombreuses femmes subissent un traitement hormonal.

Cependant, l'hormonothérapie à long terme peut augmenter le risque de caillots sanguins et de cancer. C'est pourquoi de nombreuses femmes passent à l'utilisation des isoflavones. Cette substance fonctionne comme l'œstrogène, mais le risque est beaucoup plus faible.

5. Améliorer la fonction cérébrale

Une étude de 2020 a révélé que les isoflavones de soja ont le potentiel d'améliorer la fonction cérébrale. Les participants qui ont consommé du soja ont obtenu de meilleurs résultats sur la «batterie neuropsychologique» que l'autre groupe.

La « batterie neuropsychologique » est un test qui évalue les cinq capacités cognitives du cerveau. Les cinq comprennent le langage, l'espace (reconnaissance de l'environnement), la mémoire, la concentration de l'attention et la capacité de contrôler la fonction cérébrale globale.

6. Réduire le risque de maladie d'Alzheimer

La maladie d'Alzheimer est causée par l'accumulation de protéines anormales dans et autour des cellules cérébrales du patient. Il existe deux types de protéines, à savoir l'amyloïde qui forme une plaque autour des cellules du cerveau et la protéine tau qui forme des enchevêtrements dans les cellules du cerveau.

Dans la même étude, il a été démontré que les isoflavones réduisaient l'enchevêtrement des cellules du cerveau en raison de la présence de tau. Il réduit également l'inflammation et combat les radicaux libres. De cette façon, cette substance peut être en mesure de réduire le risque de maladie d'Alzheimer.

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Est-il vrai que les isoflavones dans le soja déclenchent le cancer ?

Il était une fois un mythe selon lequel la consommation de soja pouvait déclencher le cancer. La teneur en isoflavones de ces aliments est accusée d'en être la cause. La raison, ce composé a des propriétés et des modes de fonctionnement similaires à l'hormone œstrogène.

Des taux élevés d'œstrogènes sont associés à un risque accru de cancer du sein et de l'utérus. Ce risque est rencontré par les femmes ménopausées qui suivent un traitement hormonal.

La bonne nouvelle est que le soja et ses produits transformés ne contiennent pas suffisamment d'isoflavones pour présenter les mêmes risques. Vous pouvez obtenir les avantages de ce composé en consommant des produits à base de soja avec modération.

Même ainsi, vous devrez peut-être faire attention si vous souhaitez prendre des isoflavones sous forme de supplément. La consommation de suppléments contenant des isoflavones peut augmenter le risque de cancer chez les femmes ayant des antécédents familiaux de cette maladie.

La meilleure façon de profiter des avantages des isoflavones est de manger du soja et ses produits transformés. Un ou deux morceaux de tofu ou de tempeh par jour suffisent pour vous apporter les bienfaits de ce composé.