Jetez un œil au contenu nutritionnel des pois sains pour le corps

Les arachides sont l'un des types de noix qui sont largement transformés en cuisine. En plus d'être délicieuses, ces noix sont également saines car elles contiennent divers nutriments. Cependant, savez-vous quelle est la teneur nutritionnelle des pois ? Allez, découvrez la réponse ci-dessous.

Comment sont les pois ?

Pois qui ont un nom latin Pisum sativum L. y compris les pois. La différence est que ces noix sont utilisées avec les cosses (la partie qui enveloppe les noix).

Connus pour être riches en nutriments, les pois peuvent être dégustés de différentes manières. Si vous les dégustez sous forme de pois, vous pouvez ajouter ces haricots aux steaks, au riz frit, aux soupes ou aux salades.

Cependant, lorsqu'ils sont appréciés sous forme de pois, ces haricots sont généralement transformés en légumes sautés. Les graines mûres sont également souvent moulues et transformées en un mélange de farine.

Selon Plants of A Future, les pois prospèrent dans un mélange d'argile et de sable avec un pH du sol de 6 à 7,5 et humide.

Ce haricot peut atteindre une hauteur de 2 mètres, équipé de fleurs rouge violacé.

Teneur en nutriments des pois

Les légumes, les fruits et les noix sont riches en nutriments. Cependant, chaque type a un contenu différent. Selon les données indonésiennes sur la composition des aliments, les nutriments contenus dans les pois comprennent :

Eau et glucides

Dans 100 grammes de pois contenaient 17,7 grammes de glucides. Ces nutriments seront convertis par le corps en énergie qui servira de carburant pour diverses activités.

Tout comme les légumes et les fruits, les pois contiennent également environ 74,3 grammes d'eau par gramme.

Bien qu'il ne soit pas consommé en grande quantité, la teneur en eau des petits pois vous aide à respecter votre apport hydrique par jour.

Protéines et graisses

Pour ne pas oublier, les pois contiennent également des macronutriments dont l'organisme a besoin en grande quantité, à savoir des protéines et des graisses.

Les pois contiennent 6,7 grammes de protéines et 0,4 gramme de matières grasses. Les deux seront utilisés par le corps comme un élément constitutif et une source de réserves d'énergie.

Vitamine

Les pois contiennent également diverses vitamines riches en antioxydants.

De toute évidence, le bêta-carotène (vitamine A) est de 680 mcg, la thiamine (vitamine B1) est de 0,34 mcg, la riboflavine (vitamine B2) est de 0,16 mg, la niacine (vitamine B3) est de 2,4 mg et la vitamine C est de 26 mg.

Toutes ces vitamines soutiennent le système immunitaire et maintiennent des muscles et des nerfs sains.

Fibre

Ensuite, les autres nutriments contenus dans les pois sont les fibres.

Dans 100 grammes de pois contenaient 6,2 grammes de fibres. Ces nutriments sont nécessaires à l'organisme pour maintenir la santé digestive tout en vous prévenant de la constipation.

Minéral

Les nutriments des pois deviennent plus complets avec la présence de minéraux.

Les pois contiennent 22 mg de calcium, 122 mg de phosphore, 6 grammes de sodium, 1,9 mg de fer, 296,6 mg de potassium, 0,21 mg de cuivre et 1,5 mg de zinc.

Tous ces nutriments peuvent aider le système immunitaire, équilibrer les fluides dans les cellules et maintenir des tissus et des organes sains.

Bienfaits des pois pour la santé

Source : Le goût de la maison

Issu d'une étude publiée dans le British Journal of Nutrition, les pois consommés avec les cosses contiennent une variété de composés actifs.

Les composés actifs comprennent des antioxydants, des anticancéreux et des hypocholestérolémiants. L'hypocholestérolémie signifie que ce composé est capable de réduire le processus de formation du cholestérol dans le corps.

Cela signifie que manger des pois vous procure plusieurs avantages tels que :

  • Maintenir la santé digestive
  • Réduit l'inflammation causée par le stress oxydatif
  • Réduit potentiellement le taux de mauvais cholestérol et le développement du cancer

Vous pouvez obtenir ces avantages si les pois sont traités de manière correcte et propre. Évitez la consommation de ces noix si vous avez une allergie aux noix.


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