Avantages du radis rouge pour la santé |
Sa texture croquante associée à son goût frais et légèrement épicé fait du radis rouge un ingrédient de prédilection à ajouter aux salades. Quels sont le contenu et les bienfaits du radis rouge pour la santé ?
Teneur en nutriments contenus dans le radis rouge
Avant de connaître les avantages, vous devez d'abord connaître les différents types de nutriments contenus dans le radis rouge. Voici le contenu nutritionnel d'une portion d'environ 100 grammes.
- L'eau: 95,27 grammes
- Glucides : 3,4 grammes
- Fibre: 1,6 grammes
- Gros: 0,1 gramme
- Protéines : 0,68 grammes
- Phosphore: 20 milligrammes
- Vitamine C: 14,8 milligrammes
En plus des divers nutriments ci-dessus, le radis rouge contient également d'autres nutriments non moins importants, tels que le complexe de vitamines B et plusieurs types de minéraux tels que le magnésium, le calcium et le potassium.
Les bienfaits du radis rouge pour la santé
Le contenu nutritionnel du radis rouge vous apportera un certain nombre d'avantages qui aideront à garder votre corps en bonne santé.
1. Maintenir la santé digestive
Les fibres comprennent les nutriments contenus dans le radis rouge. Les fibres jouent un rôle important dans le lissage du travail du système digestif.
Couplée à sa teneur en eau, la consommation de radis rouge peut aider à prévenir la constipation et rendre les selles plus régulières.
2. Réduire le risque de maladies chroniques
Ce légume est une source d'antioxydants qui ont le potentiel de prévenir les maladies chroniques telles que l'inflammation, le diabète et les calculs rénaux. La vitamine C, les anthocyanes et les composés de glucosinolate ont leurs avantages respectifs qui sont bons pour le corps.
La vitamine C aide à combattre les radicaux libres et à prévenir les dommages aux cellules du corps causés par un mode de vie malsain.
L'anthocyanine en tant que composant qui donne au radis sa couleur rouge vif est souvent associée à son potentiel de réduction du risque de maladie cardiaque.
Pendant ce temps, les glucosinolates peuvent aider à réduire le taux de cholestérol, ce qui vous évitera le risque de maladies chroniques telles que les calculs biliaires et le diabète.
3. Aide à maintenir la pression artérielle
Le potassium, un minéral contenu dans le radis rouge, peut aider à abaisser la tension artérielle. Ce minéral a la capacité de détendre les parois des vaisseaux sanguins, abaissant ainsi la tension artérielle et prévenant les crampes musculaires.
4. Maintenir une peau saine
Non seulement vous éloignez des dommages cellulaires, mais la vitamine C contenue dans le radis rouge peut également aider à maintenir la beauté de votre peau.
La vitamine C améliore l'élasticité de la peau en encourageant la formation de collagène, un nutriment qui constitue la structure de la peau, des os et d'autres tissus conjonctifs. Cette vitamine aide également à protéger la peau des rayons ultraviolets du soleil.
5. Prévenir potentiellement les infections fongiques
Apparemment, le radis rouge a également un potentiel comme antifongique naturel. Le radis contient une protéine antifongique appelée RsAFP2.
Une étude publiée en 2012 a déjà montré que cette protéine peut tuer les cellules du corps Candida albicans, levure qui peut causer des infections vaginales à levures, le muguet et la candidose invasive.
Comment conserver et traiter correctement le radis rouge ?
Autant que toute nutrition contenue dans le radis rouge, tout sera perdu si vous ne le stockez pas et ne le traitez pas correctement.
Pour maintenir le contenu nutritionnel, séparez d'abord la chair de radis des feuilles. Parce que les feuilles peuvent prendre les nutriments des radis. Ensuite, conservez-le dans une partie sèche du réfrigérateur. Ne stockez pas les navets dans des sacs en plastique.
Souvent, les radis sont consommés crus comme garniture supplémentaire sur les salades. Assurez-vous de laver ces légumes d'abord avec une brosse spéciale de nettoyage de légumes sous l'eau courante.
Si vous êtes intéressé par l'achat de radis rouges, n'oubliez pas de choisir des radis encore solides et rouges. Évitez d'acheter des navets secs, fanés, mous ou qui ont des égratignures sur la peau.
