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La décoration de gâteaux est la partie la plus agréable du processus de fabrication d'un gâteau. Les ingrédients qui sont généralement utilisés le plus souvent pour embellir les gâteaux sont crème fouettée ou plus communément appelée crème fouettée. Souvent considéré comme plus sain que crème au beurre, crème fouettée considéré comme plus sûr pour la consommation. Alors, vraiment ? crème fouettée plus sain? Combien de matières grasses ou de calories contient cette crème fouettée ? Découvrez-le dans cet article.

Qu'est-ce que la crème fouettée ?

Pour ceux d'entre vous qui aiment faire des gâteaux, vous connaissez peut-être la crème sur un gâteau d'anniversaire qui peut être formée de différentes manières. Cependant, parfois, vous ne savez pas quelle crème fouettée vous utilisez car il existe de nombreux types de crèmes différents. Dont l'un est crème fouettée.

Crème fouettée La crème fouettée, également connue sous le nom de crème fouettée, est une crème épaisse composée à 30 pour cent de matière grasse du lait. Cette crème est généralement fouettée à l'aide d'un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit d'un blanc brillant et ferme. Crème fouettée généralement vendu sous forme de liquide et de poudre qui est ensuite mélangé avec de l'eau glacée avant d'être secoué.

Crème fouettée Le liquide a généralement un goût qui a tendance à être salé et moins sucré, tandis que crème fouettée La poudre a tendance à être sucrée. En termes de durabilité, crème fouettée les poudres ont une texture beaucoup plus durable à température ambiante. Dans un sens, la crème n'est pas facile à faire fondre. Tandis que crème fouettée Le liquide a tendance à fondre facilement à température ambiante.

La crème fouettée est-elle un choix sain?

La crème fouettée est meilleure que crème au beurre en termes de teneur en matières grasses. Cependant, dans 100 grammes de crème fouettée contient 257 calories avec une matière grasse totale de 22 grammes. Les graisses saturées représentent à elles seules 14 grammes de graisse totale dans la crème fouettée. Ce chiffre dépasse l'apport quotidien en graisses saturées recommandé par l'American Heart Association, qui est de 13 grammes par jour.

Tel que rapporté par Live Strong, une cuillère à soupe de cette crème contient 52 calories, 5,5 grammes de matières grasses totales avec une teneur en graisses saturées de 3,4 grammes. Lorsque vous décorez des gâteaux, combien de boules de crème utilisez-vous ? Il doit y avoir plus de trois ou quatre cuillères, n'est-ce pas ? Imaginez la quantité de graisse consommée lorsque ce gâteau est coupé en morceaux et servi. Manger des aliments qui contiennent trop de graisses saturées peut augmenter le mauvais cholestérol dans le sang, ce qui peut provoquer des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Remplacez votre chantilly par une crème plus saine

N'ayez pas peur que votre gâteau ne soit pas aussi joli que les autres gâteaux, vous pouvez toujours décorer votre gâteau de manière plus saine même si vous n'utilisez pas de crème fouettée.

Comment? Crémer votre gâteau avec un mélange de lait écrémé et de glaçons au goût dans un mixeur. Les cristaux dans la glace peuvent rendre la texture du lait écrémé plus dense. Ajoutez de la vanille ou d'autres saveurs avec modération pour donner à votre crème saine un goût plus délicieux.